Økologisk krydderblanding til soppgryte, grovmalt

Produktbeskrivelse

Oppdag vår økologiske soppgryte som en grovkornet øko-krydderblanding til aromatiske soppretter, sauser og stekte grønnsaker. Fargerike balsamico-saltflak, urter og sitrus gir en visuelt tiltalende miks.

Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk landbruk og blir hos Biova skånsomt tørket, renset og grovt knust. Slik bevares eteriske oljer og aromaer godt, og den økologiske soppgryteblandingen er lett å dosere jevnt.

På kjøkkenet er krydderblandingen ideell til rask smaksetting av soppgryter, kremede soppsauser, supper og grønnsakspanne. Også grillede grønnsaker eller marinerte soppspyd får et løft av den balanserte Biova-komposisjonen.

Opprinnelse

Krydderblandingen produseres i Tyskland av Biova. Det brukes utvalgte økologiske urter, krydder og sitruskomponenter fra jordbruk innenfor og utenfor EU.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De økologiske råvarene dyrkes uten syntetiske plantevernmidler og høstes ved optimal modning. Deretter følger skånsom tørking, rensing, grov oppkutting samt blanding og pakking både i storkjøkken- og detaljhandelsvarianter.

Særpreg

Typisk for blandingen er kombinasjonen av økologisk balsamico-saltkrydder, aromatiske urter og fruktige sitruskomponenter. Den granulære, grovt knuste strukturen gir kraftig kryddereffekt, god flyteevne og en synlig tekstur i retten.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av hvor urtene dyrkes, varierer de fine aromanyansene av rosmarin, timian eller koriander. Takket være standardisert bearbeiding hos Biova forblir helhetsaromaen likevel stabil og lett å gjenskape.

Smak og aroma

I duften dominerer krydrede urtearomaer med et lett balsamico-preg og friske sitrustoner. I smaken oppleves blandingen som fyldig, mildt syrlig og diskret pikant, og den fremhever soppens egen smak.

Ingredienser

• Økologisk balsamico-saltkrydder (saltflak, tørket økologisk balsamicoeddik)
• Økologisk løk
• Økologisk persille
• Økologiske appelsinskall
• Økologisk hibiskus
• Økologisk rosmarin
• Økologiske sitronskall
• Økologisk hvitløk
• Økologisk svart pepper
• Økologisk ingefær
• Økologisk timian
• Økologisk koriander
• Økologisk sitrongress
• Økologisk muskatnøtt

Merk: Denne økologiske krydderblandingen inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Krydre soppgryter med sjampinjong, kantarell eller steinsopp
• Smakssette soppsupper, fløtesauser, soppgryter og risotto
• Marinere sopp og grønnsaker til grill, ovnsbaking eller panne

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / grovknust / grov
• Farge: fargerik blanding, typisk for urter og salt
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg
• Produkttype: økologisk krydderblanding til soppretter, storkjøkken- og detaljhandelsvarianter