Økologisk krydderblanding til urte­smør, grov

Produktbeskrivelse

Økologisk urte­smør-krydder fra Biova er en grov, granulert krydderblanding basert på fleur de sel, løk, hvitløk og utvalgte økologiske urter. Den fargerike, grønnprikkede blandingen med synlige urtebiter er spesielt godt egnet for storkjøkken og profesjonelle kjøkken.

Kontrollert økologisk dyrking og skånsom tørking gir en balansert kryddermiks med tydelig urtepreg, mild saltsmak og en struktur som er lett å dosere. Den grove kornstørrelsen sikrer jevn frigjøring av aroma i smør, margarin eller plantebaserte alternativer.

Du kan bruke den økologiske urte­smør-blandingen fleksibelt som base til hjemmelaget urte­smør, til krydring av grillretter eller for å runde av dipper og pålegg. Slik integrerer du Biova-krydderet enkelt i både kalde og varme retter.

Opprinnelse

Biova-krydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland. De brukte økologiske urtene og grønnsakene kommer fra kontrollert økologisk dyrking med sporbar opprinnelse.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Løk, persille, paprika, basilikum, dill, gressløk, oregano og merian dyrkes økologisk, tørkes skånsomt etter høsting og granuleres grovt. Deretter blandes de med fleur de sel og leveres i storkjøkkenforpakninger til serveringsbransjen og videreforedling.

Særpreg

Det som kjennetegner denne Biova-kryddermiksen er fleur de sel som salt base i kombinasjon med røkt økologisk løk, som gir et diskret røyk- og ristet preg. Det fargerike, grønnaktige utseendet med grov kornstørrelse gir tydelig synlige urter i smør og plantebaserte alternativer.

Variasjoner i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av høstår og opprinnelse til de økologiske urtene kan det oppstå små smakssjatteringer som gir blandingen en naturlig variasjon. Bearbeiding i Tyskland med standardiserte prosesser for blanding og pakking sikrer likevel en stabil oppskrift.

Smak og aroma

Krydderblandingen smaker krydret, balansert salt og tydelig urtepreget. Toner av løk, hvitløk og paprika kombineres med friske innslag av persille, basilikum, dill og gressløk, mens duften er aromatisk med en fin, ikke dominerende røyknote.

Ingredienser

• Fleur de sel (salt 30 %)
• Røkt økologisk løk (økologisk løk, røyk)
• Økologisk løk
• Økologisk persille
• Økologisk paprika
• Økologisk basilikum
• Økologisk hvitløk
• Økologisk dill
• Økologisk gressløk
• Økologisk oregano
• Økologisk merian

Merk: Ifølge ingredienslisten inneholder denne krydderblandingen ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam. Produksjonsrelaterte spor av slike allergener kan likevel ikke utelukkes helt.

Bruksområder

• Til klassisk eller plantebasert urte­smør til grilling og varmmat
• Som urte­smør-krydder til biff, fisk, grillgrønnsaker, maiskolber og bakte poteter
• Til å smaksette dipper, krydderkrem, ferskost, brød­pålegg og sauser

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: fargerik grønn