Økologisk Luxury kryddersalt

Produktbeskrivelse

Bio Luxury er et aromatisk økologisk kryddersalt som kombinerer grovt granulert salt med utvalgte pepperspesialiteter og røkte chilier. Den fargerike blandingen er dekorativ og passer perfekt som bordsalt og til finishing.

I velkjent Biova-kvalitet får du en kraftig og krydret saltblanding med en balansert kombinasjon av salt, pepperskarphet og fine røykaromaer. Den jevne kornstørrelsen gjør kryddersaltet lett å dosere både på kjøkkenet og i storkjøkken.

Bruk det økologiske kryddersaltet til å runde av smaken på biffer, gryteretter og sauser, eller til å løfte grillede grønnsaker og potetretter. Den grove strukturen gjør det ideelt til kvern eller til å knuse lett rett ved bordet.

Opprinnelse

Kryddersaltblandingen blandes og tappes i Tyskland etter Biovas standarder. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Ulike typer pepper, paprika og chili dyrkes økologisk og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter grovknuses de og blandes i batcher med solflak-salt og fleur de sel til en homogen blanding.

Særpreg

Det som kjennetegner dette Biova-kryddersaltet er kombinasjonen av fint fleur de sel, solflak og grove, fargerike krydderbiter. Diskré røykaroma og den granulære strukturen gjør blandingen svært anvendelig, også i større forpakninger til proffmarkedet.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til pepper- og chilitypene varierer skarphet, fruktighet og innhold av eteriske oljer noe. Den grove bearbeidingen gjør at disse nyansene fortsatt merkes sensorisk, mens sluttblandingen i Tyskland sikrer en stabil oppskrift.

Smak og aroma

Smaksmessig oppleves det økologiske kryddersaltet som kraftig, pepperpreget og behagelig salt, med fine toner av røyk og hvitløk. Paprika og chili gir lett fruktighet og en mild til middels styrke, og duften minner om grillretter og ristede krydder.

Ingredienser

• Salt (solflak) 59 %
• Økologisk svart pepper
• Økologisk paprika
• Økologisk grønn pepper
• Økologisk hvitløk
• Økologisk chipotle-chili (økologisk chili, røyk)
• Økologisk røkt hvitløk (økologisk hvitløk, røyk)
• Økologisk røkt grønn pepper (økologisk grønn pepper, røyk)
• Økologisk chili

Ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam er oppført i ingredienslisten.

Bruksområder

• Finishing av biff, koteletter og grillkjøtt direkte ved bordet.
• Smakfull base til gryteretter, supper og stekesjyer/sauser.
• Til å løfte smaken på grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter og gratenger.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding og tapping)
• Kornstørrelse: granulert / grovknust / grov
• Farge: fargerik