Økologisk Naturland hvitløkgranulat 0,5–1,0 mm

Produktbeskrivelse

Oppdag Naturland-sertifisert økologisk hvitløk som jevnt granulert, tørket hvitløk med kornstørrelse 0,5–1,0 mm. Det gulbrune granulatet har en typisk, intensiv og krydret hvitløksaroma og er lett å dosere presist – ideelt til storkjøkken, restaurant og produksjon.

Kontrollert økologisk dyrking etter Naturland-retningslinjer og skånsom foredling gjør dette Biova-produktet til et valg med jevn kvalitet og god lagringsstabilitet. Den granulert / knuste / grove strukturen løser seg sikkert opp i væsker og fordeler seg jevnt i tørre blandinger.

Med hvitløkgranulatet kan du smaksette sauser, supper, dipper og dressinger, men også marinader, rubs og krydderblandinger. Slik får du smaken av Biova økologisk hvitløk effektivt inn i en rekke bruksområder uten å måtte skrelle eller kutte ferske fedd.

Opprinnelse

Hvitløken kommer fra Egypt, der solrikt, tørt klima og næringsrike jordarter gir et tydelig og fyldig aroma. De stabile dyrkingsforholdene gir jevn modning av feddene og pålitelig kvalitet gjennom hele innhøstingsperioden.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Den økologiske hvitløken dyrkes uten syntetiske plantevernmidler i henhold til strenge Naturland-standarder. Etter innhøsting tørkes feddene skånsomt, skrelles og bearbeides til et granulat med definert kornstørrelse 0,5–1,0 mm, slik at farge, lukt og smak bevares mest mulig naturlig.

Egenskaper

Biova hvitløkgranulat kombinerer den karakteristiske smaken av fersk hvitløk med holdbarheten til et tørket produkt. Den granulert / knuste / grove strukturen er tilpasset behovene i storkjøkken, krydderblandinger og industriell bruk og gjør det enkelt å dosere likt hver gang.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Egyptisk hvitløk har en kraftig, men rund aroma som er svært anvendelig. Den granulerte bearbeidingen med definert kornstørrelse skiller seg fra pulver eller flak ved langsommere frigjøring av aroma og en behagelig merkbar tekstur i sauser, marinader og tørre blandinger.

Smak og aroma

Sensorisk har granulatet en typisk, intens hvitløksmak med krydret og lett skarp profil. Lukten er tydelig, men ikke stikkende, og utvikler seg spesielt godt ved oppvarming og i væsker, mens den diskrete gulbrune fargen blander seg naturlig inn i mange retter.

Bruksområder

• Til krydring av sauser, supper, gryteretter, panne- og ovnsretter.
• Som aromakomponent i marinader, rubs og tørre krydderblandinger til kjøtt, fisk, grønnsaker og grillretter.
• Til dipper, kryddersmør, pålegg samt ferdigretter og volumprodukter i produksjonskjøkken og storkjøkken.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Egypt
• Kornstørrelse: granulat 0,5–1,0 mm, granulert / knust / grov
• Farge: gulbrun (brun / gul)