Økologisk Naturland ingefær malt

Produktbeskrivelse

Økologisk Naturland ingefær er et fintmalt krydder med intens, krydret og lett sitrusaktig varme og en lys beige til gulaktig farge. Det aromatiske ingefærpulveret fra sertifisert økologisk dyrking kompletterer Biova sitt kryddersortiment som en allsidig basisingrediens til mat og drikke.

Skånsom tørking og nøye maling gjør at den typiske aromaen fra ingefærroten bevares godt. Det rene økokrydderet er Naturland-sertifisert, helt uten tilsetningsstoffer og gir en transparent og lett sporbar opprinnelse.

Malt ingefær er lett å dosere og fordeler seg jevnt i retten. Med økologisk Naturland ingefær fra Biova kan du raskt og fleksibelt smaksette curryer, bakverk, varme drikker og en rekke andre oppskrifter i hverdagen.

Opprinnelse

Ingefærroten som brukes kommer hovedsakelig fra økologisk dyrking i India. Det tropiske klimaet med varme temperaturer og rikelig nedbør gir jevn vekst av rhizomene og en tydelig aromautvikling.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Ingefæren dyrkes etter Naturland-standarder uten syntetiske plantevernmidler og uten mineralsk nitrogengjødsel. Etter høsting blir de ferske knollene renset, skånsomt tørket og malt til et fint pulver som Biova kontrollerer partivis for jevn og stabil kvalitet.

Egenskaper

Kjennetegnet er kombinasjonen av økologisk kvalitet og Naturland-sertifisering. Det rene ingefærpulveret er helt uten smaksforsterkere, fyllstoffer eller antiklumpemidler, og den fine teksturen gjør det enkelt å røre ut i væsker og krydre mat jevnt.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av dyrkingsområde og jordtype kan ingefær variere noe i styrke og sitruspreg. Ved å velge egnede partier samt bruke kontrollert tørking og jevn maling oppnår Biova en harmonisk aroma som er lett å dosere.

Smak og aroma

Krydderet dufter varmt, friskt og lett sitronaktig. I smaken kommer en tydelig, men lett kontrollerbar varme med fint krydrede, lett søtlige toner som gir mat og drikke aromatisk dybde selv i små mengder.

Bruksområder

• Til krydring av curryer, wokretter, supper, gryter og stekte grønnsaker
• Til te, varme drikker, golden milk, infused water og hjemmelaget limonade
• I bakverk som kjeks, kaker, pepperkaker, krydderbrød og müslibarer

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: India
• Kornstørrelse: fintmalt pulver
• Farge: lys beige til gulaktig