Økologisk paprikagranulat rødt 1–4 mm, grovt

Produktbeskrivelse

Økologisk paprika fra Biova lages av fullt modne, solmodne frukter som bearbeides til et klart rødt granulat med kornstørrelse 1–4 mm. Det grove paprikagranulatet kombinerer intens farge med en mild, fruktig aroma og er utviklet for profesjonell bruk i storkjøkken og næringsmiddelindustri.

Skånsom tørking og granulering gjør at farge, smak og de typiske egenskapene til den økologiske paprikaen i stor grad bevares. Den fritt flytende, granulert / knust / grove strukturen sikrer jevn fordeling i tørrmiks og gir en stabil Biova-kvalitet i hver batch.

I bruk kan paprikagranulatet enkelt blandes inn i tørrmiks, marinader, sauser og supper. Med økologisk paprika fra Biova får du appetittvekkende rød farge, synlig struktur og en harmonisk paprikasmak i oppskriftene dine.

Opprinnelse

Paprikafruktene kommer fra Kina, der de dyrkes på friland under varme, solrike forhold. Klimaet gir jevn modning og en intens naturlig rødfarge som utnyttes målrettet i Biovas storforpakninger.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Paprikaen dyrkes på friland og høstes når den har oppnådd optimal modning. Deretter tørkes fruktene skånsomt og granuleres eller grovknuses til en kornstørrelse på 1–4 mm før de fylles på som storforpakning.

Egenskaper

Det klart røde paprikagranulatet gir et dekorativt utseende og godt synlige biter i den ferdige retten. Den granulære formen kombinerer fordelene ved malt paprika med lett tyggemotstand og forutsigbar partikkelstørrelse, noe som gjør Biova spesielt interessant til krydderblandinger og industrielle applikasjoner.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Paprika fra Kina kjennetegnes av stabil tilgjengelighet og jevn råvarekvalitet. Den målrettede granuleringen skiller dette produktet tydelig fra fint paprikapulver og hele frukter, særlig når det gjelder utseende, dosering og oppførsel i blandinger.

Smak og aroma

Granulatet har en mild, lett søtlig paprikaaroma uten dominerende styrke. I varme retter kommer de fruktige tonene godt frem og støtter andre krydder, mens duften er typisk paprikakrydret og behagelig diskret.

Bruksområder

• Som farge- og strukturgivende ingrediens i supper, sauser og gryteretter til storkjøkken.
• I tørrmiks, rubs og marinader til grill- og stekeretter.
• Til smaksetting av ris-, grønnsaks- og kornretter i profesjonelle kjøkken.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: 1–4 mm, granulert / knust / grov
• Farge: Rød