Økologisk paprikapulver rødt, edelsøtt

Produktbeskrivelse

Biova sitt økologiske paprikapulver er et edelsøtt, finmalt paprikapulver fra sertifisert økologisk dyrking i Spania. Den intense rødfargen og den fine, lett flakete strukturen gjør dette krydderet til en allsidig basisingrediens for profesjonelle kjøkken.

Ved skånsom tørking av fullt modne frukter får man et mildt, sødmefullt paprikakrydder uten styrke, med et typisk grønnsaksaktig paprikapreg. Biova satser på transparent økokvalitet uten tilsetninger, noe som gir jevn kvalitet og god prosesserbarhet.

På kjøkkenet gir det økologiske paprikapulveret supper, sauser, gryter og panne-retter en varm, appetittlig farge og en rund, edelsøt aroma. Som storforpakning med ca. 1,05 kg per enhet er det ideelt for storkjøkken, produksjonsbedrifter og restaurantdrift.

Opprinnelse

Paprikaen kommer fra Spania, et klassisk opphavsland for paprikapulver av høy kvalitet. Solrike, tørre forhold og lang modningstid gir intens rødfarge og et harmonisk aroma.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Dyrkingen følger økologiske retningslinjer uten syntetiske plantevernmidler. Fullt modne røde frukter tørkes skånsomt og males til et fint, lett flakete pulver, som deretter tappes som storforpakning for Biova.

Egenskaper

Typisk for dette paprikapulveret er den edelsøte, ikke-styrke preget med mild sødme og tydelig grønnsaksnote. Den jevne, fine kornstørrelsen gir homogen farge, god løselighet og forutsigbar bruk i krydderblandinger.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Spansk paprikapulver er kjent for intens farge og balansert aroma. I motsetning til røkte varianter fokuserer dette urøkte Biova-pulveret fullt og helt på rene, edelsøte paprikanoter.

Smak og aroma

Sensorisk viser det et mildt, varmt og lett søtlig aroma uten styrke. I nesen utvikles en typisk paprikaduft med forsiktige fruktige toner, understreket av den dype rødfargen som gir et innbydende utseende.

Bruksområder

• Til krydring og farging av supper, sauser, gryter og panne-retter
• Som base i krydderblandinger, rubs og marinader til grønnsaker, kjøtt eller plantebaserte alternativer
• Til middelhavsinspirerte og spanske retter som paella, risretter, tapas eller ovnsbakte grønnsaker

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Spania
• Kornstørrelse: fin / flakete, pulver
• Farge: rød