Økologisk tomatgranulat 1–3 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk tomatgranulat i grov, 1–3 mm kornstørrelse kombinerer den intense smaken av solmodne tomater med en lettdosert, frittflytende struktur. Den klare rødfargen og jevne granuleringen gjør dette tomatkrydderet både visuelt og teknologisk attraktivt for profesjonelle kjøkken.

Hos Biova tørkes de økologiske tomatene skånsomt slik at aroma, farge og struktur bevares mest mulig naturlig. Granulatet er uten tilsetningsaromaer, leveres som rød storforpakning med jevn kvalitet og kan lagres lenge på et tørt og mørkt sted.

På kjøkkenet egner økologisk tomatgranulat seg svært godt til sauser, supper, gryteretter, dipper og marinader. Den grove kornstørrelsen gjør at granulatet sveller jevnt under varmebehandling, frigir den typiske tomatsmaken kontrollert og gir presis oppskriftsstyring i storkjøkken, restaurant og næringsmiddelindustri.

Opprinnelse

De økologiske tomatene kommer fra utvalgte dyrkingsområder i Kina, der solrike og varme forhold gir et tydelig og kraftig tomataroma. Biova satser på langsiktige samarbeid og regelmessig kvalitetskontroll gjennom hele verdikjeden.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De økologiske tomatene dyrkes etter økologiske prinsipper uten syntetiske plantevernmidler. Etter innhøsting blir de vasket, grovkuttet, skånsomt tørket og videreforedlet til et 1–3 mm granulat som fordeler seg jevnt i retten.

Egenskaper

Det karakteristiske er den grove, granulære strukturen som skiller seg tydelig fra fint tomatpulver. Som rød storforpakning tilbyr Biova tomatgranulat et robust, lettflytende produkt med stabil farge og jevn aroma til storforbrukere.

Forskjeller i opprinnelse og prosess

De kinesiske dyrkingsområdene har høy solinnstråling, noe som gir en intensiv tomatsmak. I kombinasjon med den skånsomme tørkeprosessen hos Biova oppnås en god balanse mellom aroma, farge og lagringsstabilitet.

Smak og aroma

Granulatet dufter tydelig av tomat med lett søtlige, fruktige toner. Smaken er fyldig av modne tomater og utvikler en rund, harmonisk aroma når det kokes med i retten.

Bruksområder

• Grunningrediens til tomatsauser, supper og gryteretter i restaurant og storkjøkken
• Til å runde av pasta-, ris- og grønnsaksretter samt gratenger
• Komponent i krydderblandinger, dipper, marinader og rubs til kjøtt, fisk eller plantebaserte alternativer

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: Granulat, ca. 1–3 mm
• Farge: Rød