Timian, ristet 1–6 mm

Produktbeskrivelse

Denne ristede timianen fra Egypt bringer det typiske middelhavs­preget inn på kjøkkenet, i en praktisk kornstørrelse på 1–6 mm. De grønne bladene er fin- til flakskåret, gir jevn dosering og er ideelle til profesjonell bruk i storkjøkken og næringsmiddelindustri.

Skånsom tørking og videreforedling gjør at timianen i stor grad beholder sin intense, krydderaktige urteprofil. Biova satser for denne konvensjonelle varen på stabil kvalitet og et visuelt tiltalende, ensartet bladuttrykk.

Ristet timian kan brukes bredt i tørre krydderblandinger, marinader, fyllmasser og convenience-produkter. Med en definert kornstørrelse på 1–6 mm fordeler urten seg godt i oppskriften og gir en harmonisk smaksopplevelse.

Opprinnelse

Timianen kommer fra Egypt, der tørt og solrikt klima gir ideelle forhold for aromatiske urter. Under disse forholdene utvikler plantene en tydelig, typisk timiansmak med balansert krydderpreg.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Timianen dyrkes konvensjonelt og høstes ved optimal modning. Etter tørking ristes bladene, grovere stilker fjernes, og urten siktes til en kornstørrelse på ca. 1–6 mm før den leveres som storforpakning for videre bearbeiding.

Egenskaper

Den fine til flakete strukturen gir god blandbarhet i tørre krydderpreparater og bakeblandinger. Som storforpakning er timianen spesielt interessant for profesjonelle kjøpere som verdsetter jevn kvalitet og forutsigbare produktegenskaper, slik Biova leverer.

Forskjeller i opprinnelse og prosess

Timian fra egyptisk dyrking kjennetegnes av et relativt kraftig, krydret aroma sammenlignet med enkelte europeiske opprinnelser. Den ristede formen med definert kornstørrelse gir jevnere fordeling enn hele blader og gjør dosering og håndtering enklere i industrielle prosesser.

Smak og aroma

Ristet timian har en varm, krydderaktig urtearoma med lett bitre og harpiksaktige toner. I matretter gir den et typisk middelhavspreg som passer spesielt godt sammen med hvitløk, rosmarin, oregano og andre smakfulle ingredienser.

Bruksområder

• Som komponent i urte- og krydderblandinger til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter
• Til smaksetting av supper, gryteretter, sauser og marinader i storkjøkken og foodservice
• Bruk i bakervarer, fyllmasser, convenience-produkter og tørre blandinger

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Egypt
• Kornstørrelse: ristet, ca. 1–6 mm, fin / flakete
• Farge: grønn
• Varetype: konvensjonell vare, storforpakning
• Vekt per enhet: ca. 1,01 kg per kg referanseenhet