Kala Namak | drobny mielone | 0,3-0,5 mm

---

. Nasza sól Kala Namak jest uzywana jako przyprawa w kuchni indyjskiej. Aby ja przyrzadzic, Salsola Stocksii gotuje sie z sola. Dzieki temu nabieraja smaku i koloru. Ze wzgledu na wysoka zawartosc siarkowodoru i zelaza sól Kala Namak uzyskuje swój zwodniczy, a zarazem wyjatkowy zapach, podobny do zapachu jaj. Kala Namak, czyli czarna sól, nadaje potrawom siarkowy smak. W Indiach jest on szczególnie pozadany w salatkach owocowych, chutneyach, chaatach lub w popularnych raitach. Indyjska sól przyprawowa jest szczególnie polecana do warzyw i owoców egzotycznych, a takze do ryb. Sól nadaje równiez niezwykly smak napojom owocowym lub long drinkom. Wsród wegan czarna sól jest szczególnie ceniona przy stole ze wzgledu na swój jajeczny smak. Skladniki: Sól krystaliczna, Salsola Stocksii