Sól do platków slonecznych | 1,0-4,0 mm

Nasze platki sloneczne sa wydobywane wylacznie recznie w warzelni soli morskiej na wybrzezu Pakistanu. Platki sloneczne to prawdziwy fleur de sel. W gorace i wietrzne dni parowanie wody morskiej na powierzchni wody powoduje powstawanie malych kwiatów soli, które przypominaja cienka warstwe lodu. Zbiera sie je recznie za pomoca drewnianej chochli. Aby przeksztalcic wilgotny ¨fleur de sel¨ w nasze snieznobiale platki sloneczne, swiezo zebrana sól suszy sie pod szklanymi szybami, poddajac ja dzialaniu promieni slonecznych. Proces suszenia zmienia strukture soli. Wilgotna fleur de sel staje sie pieknymi platkami soli, podobnymi do soli z Murray River. Wyjatkowo lagodny smak platki zawdzieczaja zawartosci wapnia i magnezu. Ze wzgledu na swoja szczególna strukture fleur de sel jest rzadko uzywana do gotowania, ale przede wszystkim jako sól kuchenna do ¨wykanczania¨.