Pimenta Andaliman | inteiro

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Número da encomenda: 2460
País de origem: Indonésia
Tamanho do contentor: 1 pacote
Conteúdo: 1 Kg
Tempo de colheita: Mês 5 - 6
Volume: 175 g/L
Tarifa aduaneira nº.: 09109991

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Este ano, a especialidade de produção de pimenta provém das regiões do norte da... mais

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Informações dos produtos "Pimenta Andaliman | inteiro"

Este ano, a especialidade de produção de pimenta provém das regiões do norte da Sumatra/Indonésia. A principal época de colheita é em Março. Cresce selvagem e não pode ser cultivada. É uma planta muito rara que mais se assemelha à pimenta de Sichuan com uma pitada de pimenta cubeb. As gavinhas são colhidas à mão na selva e secas ao sol indonésio em cestos de cana, onde Andaliman perde quase 90% do seu peso. A pimenta de Andaliman surpreende com um ligeiro formigueiro e entorpecido, nota cítrica muito intensa. Esta especiaria estimula fortemente o fluxo de saliva, de modo que todos os pratos são percebidos mais intensamente graças a ela. Combina bem com peixe, frutos do mar ou aves - uma verdadeira iguaria. Andaliman também é frequentemente cozinhado inteiro em caril, salsas ou guisados.