Bio Chili con Carne Gewürzzubereitung

Produktbeschreibung

Bio Chili con Carne ist eine fein gemahlene Bio-Gewürzzubereitung für die Tex-Mex-Küche mit rauchiger, angenehm pikant abgestimmter Schärfe. Erdiger Kreuzkümmel, fruchtige Chilis und aromatischer Paprika verbinden sich zu einem rotbraunen, gut streufähigen Pulver von Biova.

Die ausgewogene Biova-Rezeptur kommt ohne zugesetzte Geschmacksverstärker aus und vereint geräucherte Komponenten mit Fleur de Sel und dezenter Dattelsüße zu einem harmonischen Geschmacksprofil. Die Mischung lässt sich einfach dosieren und ist sowohl für die Alltagsküche als auch für die Gastronomie im 1-kg-Beutel geeignet.

Sie würzen damit klassische Chili-Eintöpfe, Chili sin Carne, Tex-Mex-Pfannen oder Grillgerichte schnell und zuverlässig. Rühren Sie die Mischung in Hackfleisch, Bohnen- und Maisgerichte, Saucen oder Dips ein und passen Sie die Menge Ihrem gewünschten Schärfegrad an.

Herkunft

Die Rezeptur orientiert sich an der Tex-Mex-Küche, in der Chili con Carne ein fester Klassiker ist. Die verwendeten Bio-Gewürze stammen aus ausgewählten Anbaugebieten und werden in Deutschland von Biova gemischt und abgefüllt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne synthetische Pestizide. Nach der Ernte werden Paprika, Chili, Knoblauch, Zwiebeln und weitere Komponenten schonend getrocknet, teils geräuchert, fein vermahlen und nach Biova-Rezeptur im 1-kg-Beutel abgepackt.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die Kombination aus Chipotle Chili, geräuchertem Paprika und geräuchertem Knoblauch, die ein intensives Rauch-Aroma erzeugt. Fleur de Sel und Dattelsüße runden die Würze ab und machen die Mischung für Hobby- und Profiköche vielseitig einsetzbar.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Chilis und Paprika aus verschiedenen Herkunftsländern bringen unterschiedliche Schärfegrade, Fruchtigkeit und Rauchnoten ein. Schonende Trocknung und Räucherung erhalten ätherische Öle, während die feine Vermahlung eine gleichmäßige Verteilung in Eintöpfen, Marinaden und Saucen ermöglicht.

Geschmack & Geruch

Warme, erdige Kreuzkümmelnoten treffen auf rauchigen Chipotle Chili und süßlich-fruchtigen Paprika. Koriander, Piment, Nelke und Tomatenpulver ergänzen das Profil, der Duft ist intensiv rauchig-würzig und chili-betont.

Zutaten

• Bio Paprikapulver geräuchert
• Bio Paprikapulver edelsüß
• Fleur de Sel
• Bio Rechi Chili
• Bio Tomatenpulver
• Bio Cumin gemahlen
• Bio Chili rot
• Bio Koriander gemahlen
• Bio Knoblauch geräuchert
• Bio Zwiebel geräuchert
• Bio Dattelsüße
• Bio Zitronenschalen
• Bio Piment gemahlen
• Bio Nelke gemahlen
• Bio Naturland Knoblauch Granulat
• Bio Chipotle Chili gemahlen

Mögliche Anwendungen

• Würzen von Chili con Carne, Chili sin Carne sowie Bohnen- und Maiseintöpfen.
• Basis für Marinaden, Rubs und Tex-Mex-Pfannengerichte mit Fleisch oder Gemüse.
• Verfeinern von Dips, Salsas, Saucen, Ofengemüse und Füllungen für Wraps und Burritos.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung aus verschiedenen Herkunftsländern)
• Körnung: fein gemahlen, gut streufähig
• Farbe: rotbraun