Bio Chili con Carne | Gewürzzubereitung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Chili con Carne ist eine ausgewogene Bio-Gewürzzubereitung für die Tex-Mex-Küche mit rauchiger, angenehm pikant abgestimmter Schärfe. Erdiger Kreuzkümmel, fruchtige Chilis und aromatischer Paprika verbinden sich bei Biova zu einem fein gemahlenen, rotbraunen Pulver.

Die sorgfältig entwickelte Bio-Rezeptur von Biova kommt ohne zugesetzte Geschmacksverstärker aus und ist gut streufähig sowie einfach zu dosieren. Geräucherte Komponenten und Fleur de Sel sorgen für ein rundes, aromastarkes Geschmacksprofil, das auch im 1-kg-Beutel für Profiküchen interessant ist.

Sie würzen mit dieser Mischung klassische Chili-Eintöpfe, Chili sin Carne, Tex-Mex-Pfannen oder Grillgerichte schnell und zuverlässig. Rühren Sie das Gewürz in Hackfleisch, Bohnen- und Maisgerichte, Saucen oder Dips ein und passen Sie die Menge Ihrem gewünschten Schärfegrad an.

Herkunft

Die Rezeptur orientiert sich an der Tex-Mex-Küche, in der Chili con Carne ein Klassiker ist. Die Bio-Gewürze stammen aus ausgewählten Anbaugebieten und werden in Deutschland gemischt und abgefüllt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne synthetische Pestizide. Nach der Ernte werden Paprika, Chili, Knoblauch und Zwiebeln schonend getrocknet, teils geräuchert, fein vermahlen und nach Biova-Rezeptur im 1-kg-Beutel abgepackt.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die Kombination aus Chipotle Chili, geräuchertem Paprika und geräuchertem Knoblauch für ein intensives Rauch-Aroma. Fleur de Sel und Dattelsüße runden die Würze fein ab und machen die Mischung für Hobby- und Profiköche attraktiv.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Chilis und Paprika aus verschiedenen Herkunftsländern bringen unterschiedliche Schärfe, Fruchtigkeit und Rauchnoten ein. Schonende Trocknung und Räucherung erhalten ätherische Öle, während die feine Vermahlung für eine gleichmäßige Verteilung in Eintöpfen und Marinaden sorgt.

Geschmack & Geruch

Warme, erdige Kreuzkümmelnoten treffen auf rauchigen Chipotle Chili und süßlich-fruchtigen Paprika. Koriander, Piment, Nelke und Tomatenpulver ergänzen das Profil, der Duft ist intensiv rauchig-würzig und chili-betont.

Zutaten

• Bio Paprikapulver geräuchert
• Bio Paprikapulver edelsüß
• Fleur de Sel
• Bio Rechi Chili
• Bio Tomatenpulver
• Bio Cumin gemahlen
• Bio Chili rot
• Bio Koriander gemahlen
• Bio Knoblauch geräuchert
• Bio Zwiebel geräuchert
• Bio Dattelsüße
• Bio Zitronenschalen
• Bio Piment gemahlen
• Bio Nelke gemahlen
• Bio Naturland Knoblauch Granulat
• Bio Chipotle Chili gemahlen

Mögliche Anwendungen

• Würzen von Chili con Carne, Chili sin Carne und anderen Bohnen- und Maiseintöpfen.
• Marinaden und Rubs für Grillfleisch, Hähnchen und herzhafte Tex-Mex-Pfannengerichte.
• Verfeinern von Dips, Salsas, Ofengemüse sowie Füllungen für Wraps und Burritos.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung aus verschiedenen Herkunftsländern)
• Körnung: fein gemahlen, gut streufähig
• Farbe: rotbraun
• Füllmenge: 1 kg Beutel (ca. 1,05 kg Bruttogewicht)