Obwohl Asienreisende wie Marco Polo schon vor Jahrhunderten die ersten Szechuan-Früchte mit nach Europa brachten, fand dieses einzigartige Gewürz außerhalb Europas kaum Beachtung. Das änderte sich in den letzten Jahren zunehmend,...

Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien . Die an Weiden-, Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände...

B-Ware, da Farbe und Geruch atypisch sind! Naturbelassenes Meersalz von den mediterranen Küsten Süditaliens , Rauch von feinsten Buchenholzspänen und viel Erfahrung – das sind die Zutaten für unser Deutsches Rauchsalz. Unser...

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem...

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem...

In der unberührten nepalesischen Bergwelt des Himalayas wächst der Timut Pfeffer, die nepalesische Variante des Szechuan Pfeffers. In Höhenegionen von 2000 Meter und mehr werden die an Sträuchern wachsenden Früchte mühsam von den...

Unser Birkenzucker , auch unter der Bezeichnung Xylit bekannt, kommt ausschließlich aus europäischer Produktion , hauptsächlich aus Finnland . Rohstoffgrundlage für die Herstellung ist Hartholz von Birken und Buchen , aus nachhaltiger...

Für unseren geräucherten Bio Rohrohrzucker verwenden wir ausgesuchten Zucker aus Argentinien . Er wird von einem erfahrenen Räuchermeister mit viel Liebe 8-9 Tage über Buchenspänen geräuchert . Diese innovative und äußerst seltene...

Bio Kokosblütenzucker ist eine Indonesische Zucker-Spezialität , die in einem aufwendigen Prozess gewonnen wird. Er wird von den Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und versorgt zahlreiche Familien mit einem festen und...

Ahornzucker ist eine aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnene Zuckerspezialität aus den südlichen Regionen Kanadas und dem Nordosten der USA . In den Frühjahrsmonaten wird der Ahornbaum mit kleinen Bohrlöchern versehen um den Xylemsaft zu...

Feinstes Fleur de Sel in Pyramidenform , welche in den sauberen Gewässern des Indischen Ozeanes entstehen, bilden die Basis für unsere geräucherten Pyramiden. In einer kleinen Räucherei in Sachsen wird dieses wundere Salz von einem...