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Tonkabohnen | ganz | Herkunft: Venezuela
Tonkabohnen | ganz | Herkunft: Venezuela

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Tonkabohnen aus Venezuela zählen zu den feinsten Gewürzen für Patisserie und kreative Küche. Die ganzen, schwarzbraunen Samen besitzen ein intensiv warmes Aroma mit Noten von Vanille, Mandel und dunkler Schokolade. Bei Biova erhalten Sie sorgfältig selektierte ganze Bohnen als aromastabile Bulkware für professionelle Anwender und ambitionierte Hobbyköche. Durch schonende Trocknung und behutsame Verarbeitung bleiben die ätherischen Öle der Tonkabohne weitgehend erhalten, was für ein klares, gut dosierbares Aromaprofil sorgt. Die ganze Körnung schützt das Gewürz vor Aromaverlust und ermöglicht eine lange Lagerfähigkeit bei trockener, kühler Aufbewahrung. Biova achtet auf homogene Sortierung, sauberes Produktbild und konstante Qualität – ideal für Gastronomie, Manufakturen und Wiederverkäufer. In der Anwendung werden die Tonkabohnen frisch gerieben oder fein geraspelt und nur in sehr kleinen Mengen eingesetzt, um Desserts, Getränke und feine Backwaren zu veredeln. Besonders in Kombination mit Schokolade, Nüssen, Sahne und exotischen Früchten entfaltet sich das charakteristische Tonka-Aroma. So eröffnen sich vielfältige Einsatzmöglichkeiten von Eiscreme über Crème brûlée bis hin zu aromatisierten Kaffee- und Cocktailkreationen. Herkunft Die Tonkabohnen stammen aus Venezuela, wo der Tonkabaum im tropisch-feuchten Klima mit viel Sonne und nährstoffreichen Böden optimale Bedingungen vorfindet. Diese natürlichen Faktoren fördern eine intensive Aromabildung und ein harmonisches Geschmacksprofil. Biova bezieht die Ware aus ausgewählten Anbauregionen mit langjähriger Erfahrung im Umgang mit diesem edlen Gewürz. Anbau / Herstellung / Ernte Nach der Ernte werden die reifen Fruchtschoten geöffnet und die Samen schonend aus dem Fruchtfleisch gelöst. Anschließend trocknen die Tonkabohnen kontrolliert, wodurch sie ihre typische schwarzbraune Farbe und die harte, runzelige Oberfläche entwickeln. Die Bohnen werden als ganze Brocken gehandelt, was das empfindliche Aroma schützt und eine wirtschaftliche Verwendung in Bulk-Varianten ermöglicht. Besonderheiten Im Vergleich zu gemahlenen Gewürzen bleiben ganze Tonkabohnen deutlich länger aromatisch und können bedarfsgerecht frisch verarbeitet werden. Die Bulkware-Ausführung von Biova ist speziell für Großverbraucher, Confiserien und Gastronomiebetriebe konzipiert, die eine zuverlässige, gleichbleibende Qualität benötigen. Die Kombination aus braun-schwarzer Farbe, ganzer Körnung und sauberer Sortierung macht dieses Gewürz besonders vielseitig einsetzbar. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Herkunftsland variieren Tonkabohnen in Intensität und feinen Aromanuancen. Venezolanische Qualitäten sind für ihr rundes, ausgewogenes Profil mit deutlichen Vanille- und Mandelnoten bekannt, ergänzt durch Anklänge von Kakao. Die schonende Trocknung und Lagerung als ganze Bohnen unterstützt einen gut kontrollierbaren Geschmack und erleichtert die Dosierung in der professionellen Küche. Geschmack & Geruch Sensorisch bieten Tonkabohnen ein komplexes Aromabild, das an Vanille, süße Mandeln, Zimt und feine Gewürznelken erinnert. Der Duft ist intensiv, warm und leicht balsamisch, weshalb bereits geringe Mengen ausreichen, um Speisen deutlich zu prägen. In Verbindung mit Zucker, Milchprodukten und Schokolade zeigt sich das Bouquet besonders harmonisch und tiefgründig. Mögliche Anwendungen Feine Desserts wie Crème brûlée, Panna Cotta, Eiscreme oder Mousse aromatisieren Heißgetränke wie Kaffee, Kakao oder Tee sowie Cocktails mit einer warmen Gewürznote verfeinern Hefeteige, Kekse, Pralinen, Konfekt oder Füllungen für Patisserie und Chocolaterie abrunden Produktspezifikation Ursprungsland: Venezuela Körnung: Brocken / ganz Farbe: Braun bis schwarz Produktform: Ganze Tonkabohnen als Bulkware Gewicht pro Verkaufseinheit: ca. 1,05 kg je Einheit

Sumach | gemahlen
Sumach | gemahlen

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Sumach ist ein traditionelles orientalisches Gewürz aus den dunkelroten Beeren des Sumach-Strauchs und wird hier in fein gemahlener Form aus der Türkei angeboten. Die lila bis dunkelrote Farbe und die frische, zitronige Säure machen dieses Gewürz zu einer charakteristischen Zutat der nahöstlichen Küche. Biova stellt die Bulkware in gleichbleibender Qualität für professionelle Anwender in Gastronomie und Lebensmittelherstellung bereit. Durch schonende Trocknung und Vermahlung bleibt das natürliche Aroma weitgehend erhalten, sodass bereits kleine Mengen für eine gut wahrnehmbare Säurenote genügen. Die fein / flockige Körnung sorgt für eine homogene Verteilung in Gewürzmischungen, Marinaden und industriellen Rezepturen. Biova achtet auf eine gleichmäßige Struktur, die sich präzise dosieren, abfüllen und weiterverarbeiten lässt. In der Küche eignet sich gemahlener Sumach ideal, um Gerichten eine frische, säuerliche Komponente zu verleihen, ohne Essig oder Zitrussaft einsetzen zu müssen. Typische Anwendungen sind orientalische Schmorgerichte, Dips, Joghurtzubereitungen, Linsen- und Gemüsesalate. So lässt sich mit Sumach schnell ein authentisches, nahöstliches Geschmacksprofil erzeugen und zugleich ein dekorativer Farbakzent setzen. Herkunft Der Sumach stammt aus der Türkei, einer klassischen Anbauregion entlang des östlichen Mittelmeerraums. Das warme, trockene Klima mit viel Sonneneinstrahlung fördert die Ausbildung der typischen Säure und der intensiven lila bis dunkelroten Färbung. Biova bezieht die Rohware aus etablierten Anbaugebieten, in denen Sumach seit Generationen kultiviert und verarbeitet wird. Anbau / Herstellung / Ernte Die Sumach-Sträucher erreichen Höhen von bis zu drei Metern und tragen im Spätsommer ihre reifen Fruchtstände. Nach der Ernte werden die Beeren schonend getrocknet und anschließend fein gemahlen, wodurch eine gleichmäßige, fein / flockige Körnung entsteht. Diese Verarbeitung ermöglicht die problemlose Abfüllung als Bulkware in kg-Einheiten und unterstützt eine reproduzierbare Qualität in der Weiterverarbeitung. Besonderheiten Charakteristisch ist die natürliche, zitronige Säure, die ohne zugesetzte Säuerungsmittel auskommt. Die lila Färbung macht das Gewürz auch optisch interessant, etwa als Topping auf fertigen Gerichten oder in Gewürzmischungen. Als Bulk-Variante ist das Produkt besonders für Gastronomie, Feinkosthersteller und Gewürzabfüller geeignet, die ein zuverlässiges, fein gemahlenes Gewürz in größeren Mengen benötigen. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Herkunftsland und Höhenlage können sich Säuregrad und Farbintensität von Sumach leicht unterscheiden. Türkischer Sumach ist für sein ausgewogenes Verhältnis von frischer Säure und milder Herbe bekannt. Die feine Vermahlung von Biova sorgt im Vergleich zu grob geschroteten Varianten für eine gleichmäßigere Verteilung im Gericht und erleichtert den Einsatz in professionellen Rezepturen. Geschmack & Geruch Sensorisch bietet Sumach eine klare, frische Säure mit leicht herben, fruchtigen Noten. Der Duft erinnert dezent an Zitrusfrüchte, ohne andere Aromen zu überdecken oder zu dominieren. In Kombination mit weiteren orientalischen Gewürzen unterstützt Sumach den Gesamteindruck und eignet sich hervorragend für komplexe Gewürzmischungen. Mögliche Anwendungen Als säuerliche Komponente in orientalischen Schmorgerichten, Eintöpfen und Pfannengerichten. Zum Verfeinern von Joghurt, Dips, Hummus sowie Gemüse- oder Linsensalaten. Als zitronige Alternative zu Essig oder Zitrussaft in Marinaden, Dressings und Rubs für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Produktspezifikation Ursprungsland: Türkei Körnung: fein / flockig, gemahlen Farbe: lila bis dunkelrot Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg je kg-Einheit Marke: Biova

Zimtblüten | gemahlen
Zimtblüten | gemahlen

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Zimtblüten sind die getrockneten Knospen des Cassia-Zimtbaums aus China und werden bei Biova zu einem fein gemahlenen, braunen Gewürz verarbeitet. Das Pulver duftet warm, süß-würzig und erinnert an klassischen Zimt, wirkt jedoch milder und vielschichtiger. In der praktischen Bulkware-Einheit von rund 1,05 kg eignet sich dieses Gewürz ideal für Profi-Küchen, Manufakturen und ambitionierte Hobbybäcker. Durch die schonende Vermahlung entsteht eine fein / flockige, gut rieselfähige Körnung, die sich präzise dosieren und gleichmäßig einarbeiten lässt. Biova setzt auf sorgfältig ausgewählte Rohware aus etablierten Anbaugebieten und eine konstante Qualität der Bulkware. So erhalten Sie ein aromastabiles Zimtgewürz, das sich hervorragend für eigene Gewürzmischungen und Serienproduktionen eignet. In der Anwendung eröffnen Zimtblüten vielfältige Möglichkeiten – von klassischem Weihnachtsgebäck über Desserts bis hin zu orientalisch inspirierten Speisen. Das milde Zimtaroma verfeinert Heißgetränke, Kompott, Milchreis oder Currys, ohne andere Aromen zu überdecken. Ob in der Bäckerei, Gastronomie oder im Feinkostbereich: Mit diesem gemahlenen Zimtknospen-Gewürz setzen Sie auf ein vielseitiges Produkt für kreative Rezeptideen. Herkunft Die Zimtknospen stammen aus China, einem traditionellen Anbaugebiet für Cassia-Zimt. Das warme, feuchte Klima der subtropischen Regionen unterstützt eine langsame Reifung der Knospen und eine ausgeprägte Aromabildung. Biova arbeitet mit ausgewählten Produzenten zusammen, bei denen der Gewürzanbau seit Generationen etabliert ist. Anbau / Herstellung / Ernte Die Cassia-Zimtbaume werden in mehrjährigen Kulturen gepflegt, bis stabile Erträge erreicht sind. Geerntet werden die Zimtblüten kurz vor dem Aufblühen, wenn das Aroma besonders intensiv ist. Nach schonender Trocknung werden die Knospen fein / flockig vermahlen und als Bulkware zu etwa 1,05 kg pro Einheit abgefüllt. Besonderheiten Im Unterschied zu klassischem Zimtpulver aus der Rinde werden hier ausschließlich die Knospen verwendet. Dadurch entsteht ein eigenständiges Geschmacksprofil: zart, warm und weniger dominant, ideal für feine Süßspeisen und ausgewogene Gewürzmischungen. Die fein gemahlene Struktur erleichtert das gleichmäßige Vermengen in Teigen, Cremes und Getränken. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Anbaugebiet können Zimtblüten leichte Unterschiede in Süße, Holzigkeit oder Schärfe aufweisen. Die kontrollierte Trocknung und die Mahlfeinheit sind entscheidend für ein harmonisches Endprodukt. Biova setzt auf eine gleichmäßige, fein / flockige Körnung, die ein reproduzierbares Aroma und eine zuverlässige Verarbeitbarkeit sicherstellt. Geschmack & Geruch Gemahlene Zimtblüten duften warm, süß und dezent würzig, mit einer sanfteren Zimtnote als klassische Cassia-Zimtrinde. Im Geschmack zeigen sie sich rund, mild und weniger scharf, wodurch sie Speisen aromatisieren, ohne zu dominieren. Dieses sensorische Profil eignet sich besonders für Rezepte, in denen ein feines, ausgewogenes Zimtaroma gefragt ist. Mögliche Anwendungen Zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Kuchen, Plätzchen und süßen Teigen Für Desserts wie Milchreis, Pudding, Kompott oder Obstcrumble Als aromatische Komponente in Heißgetränken, Chai, Glühwein oder Kakao Produktspezifikation Ursprungsland: China Körnung: fein / flockig, gemahlen Farbe: braun Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg Bulkware Verpackungseinheit: 1 Stück (Bulk-Einheit)

Zimtblüten | ganz | 3-6 mm
Zimtblüten | ganz | 3-6 mm

Worum handelt es sich / ProduktbeschreibungZimtblüten sind die getrockneten Knospen des Cassia-Zimtbaums aus China und werden auch Zimtknospen oder Zimtnelken genannt. Die ganzen, etwa 3–6 mm großen, braunen Blüten erinnern optisch an kleine Gewürznelken. Ihr Aroma ist warm, zimtig und leicht süßlich, dabei milder und feiner als klassischer Zimt.Durch die schonende Trocknung und sorgfältige Sortierung bietet Biova eine gleichmäßige Körnung, die sich präzise dosieren lässt. Die naturbelassenen Zimtblüten enthalten das typische Cassia-Zimtaroma ohne Zusätze oder Aromastoffe. So erhalten Sie ein reines Gewürz in stabiler Qualität für die kreative Küche.In süßen und herzhaften Rezepten lassen sich Zimtblüten vielseitig einsetzen, etwa in Gebäck, Desserts, Heißgetränken oder Schmorgerichten. Sie können im Ganzen mitgekocht und anschließend wieder entfernt oder nach Bedarf im Mörser zerkleinert werden. So bringen Sie das charakteristische Zimtblüten-Aroma gezielt in Punsch, Currys und orientalisch inspirierte Speisen ein.HerkunftDie Knospen stammen vom Cassia-Zimtbaum aus ausgewählten Anbaugebieten in China. Das feuchtwarme Klima begünstigt die Ausbildung eines intensiven, aber harmonischen Aromas. Biova setzt auf verlässliche Herkunft und gleichbleibende Qualität der braunen Zimtblüten.Anbau / Herstellung / ErnteDie Zimtknospen werden kurz vor dem Aufblühen geerntet, wenn der Gehalt an ätherischen Ölen besonders ausgewogen ist. Anschließend trocknen sie schonend an der Luft und werden nach Größe selektiert, um die Körnung von etwa 3–6 mm sicherzustellen. Die Verarbeitung erfolgt trocken und ohne Zusatzstoffe, sodass ein naturbelassenes Gewürz entsteht.BesonderheitenIm Vergleich zu gemahlenem Zimt bieten ganze Zimtblüten ein feineres, weniger dominantes Aroma und bleiben länger aromastabil. Optisch erinnern sie an Gewürznelken, unterscheiden sich jedoch deutlich im Geschmack. Biova legt Wert auf eine gleichmäßige braune Farbe, saubere Knospen und eine gut dosierbare Körnung.Unterschiede bei Herkunft und VerarbeitungJe nach Region in China können Cassia-Zimtknospen leicht in Intensität und Öl-Gehalt variieren. Entscheidend sind eine sorgfältige Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt und eine schonende Trocknung. Die einheitliche Sortierung erleichtert den Einsatz in Gewürzmischungen, beim Mahlen und bei der täglichen Dosierung.Geschmack & GeruchZimtblüten duften warm, zimtig und dezent süßlich, ohne aufdringlich zu wirken. Im Geschmack zeigen sie eine feine Würze mit typischer Cassia-Note, jedoch milder als klassischer Zimt. Der aromatische Duft und die braune Farbe machen sie zu einem charakteristischen Gewürz für süße und herzhafte Speisen.Mögliche AnwendungenZum Mitkochen in Kompott, Milchreis, Punsch oder Glühwein, anschließend wieder entfernbarZum Würzen von Weihnachtsgebäck, Desserts und Kuchen, ganz oder im Mörser zerkleinertAls aromatische Komponente in Currys, orientalischen Gewürzmischungen und SchmorgerichtenProduktspezifikationUrsprungsland: ChinaKörnung: ganze Knospen, ca. 3–6 mmFarbe: braunGewichtseinheit: ca. 1,05 kg pro kg Verkaufseinheit (Beutel)

Tonkabohnen | gemahlen
Tonkabohnen | gemahlen

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Tonkabohnen sind ein edles Gourmet-Gewürz mit intensivem, vielschichtigem Aroma, das an Vanille, Mandeln, Waldmeister und Heu erinnert. Die braunen bis schwarzen Samen des Tonkabaums werden nach der Ernte schonend getrocknet und zu einem fein bis flockig gemahlenen Pulver verarbeitet. Bei Biova erhalten Sie eine praktische Bulkware-Variante, die speziell auf die Anforderungen von Gastronomie und anspruchsvoller Patisserie zugeschnitten ist. Das gemahlene Tonkabohnenpulver von Biova lässt sich präzise dosieren und gleichmäßig in Teigen, Cremes oder Füllungen verteilen. Durch die hohe Aromadichte genügt bereits eine kleine Menge, um Speisen ein warmes, komplexes Geschmacksprofil zu verleihen. Die sorgfältige Auswahl der Rohware und eine standardisierte Körnung sorgen für eine konstant hohe Qualität in jeder Einheit. In der kreativen Küche dienen Tonkabohnen als charaktervoller Vanilleersatz oder aromatische Ergänzung zu Kakao, Kaffee und Nüssen. Ob Dessert, Eis, Gebäck oder Cocktail – das fein gemahlene Gewürz eröffnet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und unterstützt eine reproduzierbare Aromatisierung. So integrieren Sie das Trendgewürz effizient in professionelle Abläufe und heben Ihre Kreationen geschmacklich hervor. Herkunft Die Tonkabohne stammt aus tropischen Regionen Südamerikas, insbesondere aus Ländern wie Venezuela und Brasilien. Das feucht-warme Klima und nährstoffreiche Böden bieten ideale Bedingungen für den Tonkabaum. Biova bezieht die Rohware aus etablierten Anbaugebieten, in denen Erfahrung und traditionelle Erntemethoden die Qualität prägen. Anbau / Herstellung / Ernte Nach der Ernte werden die mandelförmigen Samen aus den Früchten des Tonkabaums gelöst und schonend getrocknet. Anschließend erfolgt die sorgfältige Reinigung und Vermahlung zu einem feinen, leicht flockigen Pulver. Für die Bulk / EH-Variante von Biova wird auf eine gleichbleibende Körnung geachtet, damit das Gewürz in professionellen Küchen effizient und reproduzierbar eingesetzt werden kann. Besonderheiten Charakteristisch für Tonkabohnen ist ihr hoher Gehalt an aromatischem Cumarin, der für den typischen Duft verantwortlich ist. Das gemahlene Gewürz vereint Schale und Kern zu einem homogenen, braun bis schwarzen Pulver. Im Vergleich zu ganzen Bohnen entfällt das Reiben, das Aroma entfaltet sich schnell und gleichmäßig und die Bulkware ist optimal für größere Verarbeitungsmengen geeignet. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Herkunftsland können sich feine Nuancen im Aromaprofil zeigen, etwa betonte Vanille- oder Mandeltöne. Auch Trocknungsdauer, Lagerung und Mahlgrad beeinflussen Intensität und Feinheit des Dufts. Durch eine standardisierte Verarbeitung stellt Biova sicher, dass das Tonkabohnenpulver eine konstante Qualität und ein verlässliches Geschmacksprofil bietet. Geschmack & Geruch Sensorisch verbinden Tonkabohnen Noten von Vanille, Bittermandel, Waldmeister und frisch getrocknetem Heu. Der Geschmack ist warm, süßlich und zugleich dezent herb, wodurch Desserts, Getränke und Saucen mehr Tiefe und Komplexität erhalten. Der Duft ist intensiv, aber nicht aufdringlich, und bleibt auch in gegarten Speisen gut wahrnehmbar. Mögliche Anwendungen Feine Dosierung in Desserts wie Crème brûlée, Panna Cotta, Eiscreme oder Mousse Aromatisierung von Gebäck, Kuchen, Pralinen, Schokoladen- und Kaffee-Spezialitäten Einsatz in kreativen Cocktails, Likören sowie in feinen Saucen und Schmorgerichten Produktspezifikation Ursprungsland: Südamerika (typische Anbaugebiete wie Venezuela/Brasilien) Körnung: fein / flockig, gemahlen Farbe: braun bis schwarz Gewicht pro Einheit: 1,05 kg Bulkware Produkttyp: Lebensmittel / Gewürz, Bulk / EH-Variante

Tonkabohnen | ganz | Herkunft: Brasilien
Tonkabohnen | ganz | Herkunft: Brasilien

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung Tonkabohnen aus Brasilien zählen zu den charakterstärksten Gewürzen der modernen Patisserie und kreativen Küche. Die ganzen, mandelförmigen Samen mit tiefdunkler, fast schwarzer Oberfläche werden von Biova als aromaintensive Bulkware angeboten. Ihr vielschichtiges Tonkabohnen-Aroma macht sie zu einer spannenden Alternative und Ergänzung zu klassischer Vanille. Durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen entfalten die schwarzen Bohnen bereits in kleinsten Mengen ein dichtes Duft- und Geschmacksprofil. Biova setzt auf schonende Trocknung, sorgfältige Selektion und eine saubere Aufbereitung in Brocken- bzw. Ganzkörnung. So erhalten Sie ein ergiebiges Gewürz in gleichbleibender Qualität, das sich präzise dosieren und bei geeigneter Lagerung lange verwenden lässt. In der Anwendung veredeln Tonkabohnen Desserts, Backwaren und Getränke ebenso wie ausgewählte herzhafte Gerichte. Fein gerieben oder in Flüssigkeiten mitgekocht verleihen sie Cremes, Eis, Puddings oder Saucen eine warme, süßliche Note. So nutzen Sie das charakteristische Tonkabohnen-Aroma gezielt als feines Trendgewürz in Ihrer Küche. Herkunft Die angebotenen Tonkabohnen stammen aus Brasilien, einem der wichtigsten Anbaugebiete des Tonkabaums in Südamerika. Das tropische Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und intensiver Sonneneinstrahlung fördert die Ausbildung komplexer Aromen. Biova bezieht die Rohware aus ausgewählten Regionen mit etablierten Qualitätsstandards. Anbau / Herstellung / Ernte Die Tonkafrüchte wachsen an hohen Bäumen und werden vollreif von Hand geerntet. Nach einem ersten Trocknungsschritt werden die Samen aus den Schoten gelöst und weiter schonend getrocknet, bis sie ihre typische schwarze, leicht runzelige Oberfläche erhalten. Anschließend werden die ganzen Bohnen gereinigt, selektiert und als Bulkware in Kiloeinheiten für Weiterverarbeiter und Großverbraucher abgefüllt. Besonderheiten Charakteristisch ist die außergewöhnliche Aromadichte, die an Vanille, Mandeln, Marzipan, Waldmeister und Heu erinnert. Als ganze, schwarze Bohnen in Brocken- bzw. Ganzkörnung bleiben die ätherischen Öle optimal geschützt und die Lagerfähigkeit ist hoch. Mit einer feinen Reibe lassen sich die Bohnen exakt dosieren und frisch über Speisen geben. Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung Je nach Herkunftsland und Mikroklima variieren Intensität und Nuancen des Aromas. Brasilianische Qualitäten zeigen häufig ein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksprofil mit angenehmer Süße. Die sorgfältige Trocknung und Lagerung, wie sie Biova praktiziert, unterstützt ein sauberes, rundes Bouquet ohne Fremdnoten. Geschmack & Geruch Das Aroma der Tonkabohne ist warm, süßlich und komplex. In der Nase dominieren Noten von Vanille, Mandeln und Marzipan, begleitet von Anklängen an Waldmeister und getrocknetes Heu. Am Gaumen wirkt das Gewürz intensiv, dabei weich und rund, sodass schon eine sehr sparsame Verwendung ausreicht. Mögliche Anwendungen Fein gerieben zum Aromatisieren von Desserts wie Creme, Pudding, Mousse oder Eis. Zum Verfeinern von Gebäck, Kuchen, Plätzchen und Hefeteigen als aromatische Vanille-Alternative. In Milch, Sahne, Pflanzendrinks oder Sahnesaucen kurz mitgekocht für Kaffee-, Kakao- und Dessertsoßen. Produktspezifikation Ursprungsland: Brasilien Körnung: Brocken / ganz Farbe: Schwarz Gewicht pro Verkaufseinheit: ca. 1,05 kg Produkttyp: Lebensmittel / Gewürz, Bulkware

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Wir von Biova haben es uns zur Aufgabe gemacht, besonders interessante und spannende Gewürze für Sie zu importieren. Diese Raritäten kommen oft aus den abgelegensten Winkeln der Erde und sind häufig auch heute noch viele Monate unterwegs in unsere Läger. Als Belohnung für die Mühen winken wahre Gaumenfreuden und eine unglaubliche Aromen-Vielfalt.

Begleiten Sie uns auf unserer Genußreise und entdecken Sie das Besondere.