Paprika | Pulver | rot | edelsüß | ASTA: 100-150

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Paprika Pulver edelsüß von Biova bringt die typische, leuchtend rote Farbe und das mild-süße Aroma klassischer Paprika in Ihre Küche. Aus sorgfältig ausgewählten, reifen Schoten aus Spanien und China gewonnen, überzeugt dieses Gewürz durch seine harmonische Würze ohne Schärfe. Mit einem ASTA-Wert von 100–150 bietet das Paprikapulver eine intensive, gleichmäßige Farbgebung.

Dank schonender Trocknung und feiner Vermahlung entsteht ein besonders homogenes, fein-flockiges Pulver, das sich optimal in Flüssigkeiten und Fett löst. Biova setzt auf gleichbleibende Qualität in Bulkware, ideal für professionelle Küchen, Manufakturen und anspruchsvolle Hobbyköche. Das Gewürz ist vielseitig dosierbar und unterstützt eine konstante Rezepturqualität.

Ob für mediterrane Gerichte, Eintöpfe, Saucen oder als Basis für eigene Gewürzmischungen – das edelsüße Paprikapulver lässt sich flexibel einsetzen. Es verleiht Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten eine appetitliche rote Farbe und eine runde, süßliche Paprikanote. So integrieren Sie Paprika Pulver edelsüß von Biova ganz einfach in Ihre tägliche Küche.

Herkunft

Die verwendeten Paprikaschoten stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Spanien und China. Sonnige Lagen und geeignete Böden fördern ein ausgewogenes Aroma und eine intensive Rotfärbung. Beide Herkünfte werden nach definierten Qualitätskriterien ausgewählt und chargenweise kontrolliert.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Paprikapflanzen werden im Freiland kultiviert und bei voller Reife geerntet, wenn Farbe und Aroma optimal ausgeprägt sind. Nach der Ernte werden die Schoten schonend getrocknet, um Farbe und Geschmack zu bewahren. Anschließend erfolgt die Vermahlung zu einem feinen, streufähigen Pulver, das als Bulkware abgefüllt wird.

Besonderheiten

Der ASTA-Farbwert von 100–150 steht für eine gute bis sehr gute Farbkraft, die Speisen sichtbar intensiviert. Die feine Körnung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Gericht und erleichtert die Dosierung. Im Vergleich zu scharfen Varianten bietet dieses edelsüße Paprikapulver eine milde Würze ohne dominierende Schärfe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Spanische Paprika zeichnet sich häufig durch eine besonders fruchtige Süße und eine kräftige Rotfärbung aus. Chinesische Ware ergänzt dies durch zuverlässige Verfügbarkeit und konstante Qualität über das Jahr hinweg. Durch abgestimmte Verarbeitungsschritte stellt Biova sicher, dass beide Herkünfte ein harmonisches, einheitliches Endprodukt ergeben.

Geschmack & Geruch

Das Paprikapulver duftet angenehm süßlich mit leicht fruchtigen Noten. Im Geschmack zeigt es sich mild, rund und ohne Schärfe, mit einer typischen Paprika-Süße. Die rote Farbe wirkt appetitanregend und unterstützt die optische Aufwertung vieler Speisen.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen und Färben von Eintöpfen, Suppen und Schmorgerichten
• Als Basisgewürz in Marinaden, Rubs und hauseigenen Gewürzmischungen
• Für mediterrane und spanisch inspirierte Gerichte wie Paella, Tapas oder Gemüsepfannen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: China, Spanien
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Rot
• ASTA-Farbwert: 100–150
• Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro kg