Paprika Pulver rot edelsüß ASTA 100–150, fein flockig

Produktbeschreibung

Dieses Paprika von Biova ist ein fein vermahlenes, leuchtend rotes Paprikapulver mit mild-edelsüßem Aroma und einem ASTA-Farbwert von 100–150. Reife Schoten sorgen für eine gleichmäßige Farbe ohne Schärfe und machen das Gewürz vielseitig einsetzbar.

Durch die fein / flockige Körnung verteilt sich das Paprikapulver optimal in Flüssigkeiten, Fetten und trockenen Mischungen. Die schonende Verarbeitung bei Biova gewährleistet eine stabile Qualität als Bulkware mit zuverlässiger Farbkraft und harmonischem Geschmacksprofil.

In der Küche eignet sich das edelsüße Paprikapulver ideal zum Würzen und Färben von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Pfannengerichten. So integrieren Sie Paprika mühelos als Basisgewürz in die tägliche Küche und in individuelle Gewürzmischungen.

Herkunft

Die Paprikaschoten stammen überwiegend aus China, ergänzt durch Ware aus Spanien mit sonnigen Lagen und geeigneten Böden. Beide Herkünfte werden nach klar definierten Biova-Qualitätsparametern ausgewählt und regelmäßig sensorisch geprüft.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Paprikapflanzen werden im Freiland kultiviert und bei voller Reife geerntet, wenn Farbe und Süße optimal ausgeprägt sind. Nach schonender Trocknung werden die Schoten zu einem feinen, streufähigen Pulver vermahlen und als Bulkware abgefüllt.

Besonderheiten

Der ASTA-Wert von 100–150 steht für eine gute bis sehr gute Farbkraft, die Speisen sichtbar intensiviert. Die fein / flockige Körnung erleichtert die homogene Dosierung in Gewürzmischungen und Convenience-Produkten, während die edelsüße Variante ohne dominierende Schärfe auskommt.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Spanische Paprika bringt häufig eine fruchtige Süße und kräftige Rotfärbung mit, während chinesische Ware durch hohe Verfügbarkeit und konstante Qualität überzeugt. Durch abgestimmte Verarbeitungsschritte entsteht bei Biova ein harmonisches, einheitliches Endprodukt.

Geschmack & Geruch

Das Paprikapulver duftet angenehm süßlich mit leicht fruchtigen Noten. Im Geschmack zeigt es sich mild, rund und ohne Schärfe, mit einer typisch edelsüßen Paprika-Nuance und einer intensiven roten Farbe für eine appetitliche Optik.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen und Färben von Eintöpfen, Suppen und Schmorgerichten
• Als Basisgewürz in Marinaden, Rubs und hauseigenen Gewürzmischungen
• Für mediterrane und spanisch inspirierte Gerichte wie Paella oder Gemüsepfannen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: China, Spanien
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Rot
• ASTA-Farbwert: 100–150
• Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit