Entdecken Sie das einzigartige Raucharoma von unserem Apfelrauchsalz Granulat aus Mexiko! Unser Apfelrauchsalz wird in den sonnenverwöhnten Obstgärten Mexikos hergestellt und bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die delikate Rauchnote verleiht Ihren Gerichten einen köstlichen, rauchigen Hauch. Das Apfelrauchsalz Granulat eignet sich perfekt als Gewürz für Fleisch, Fisch, Gemüse und gegrillte Speisen. Es verleiht Ihren Mahlzeiten eine raffinierte, rauchige Nuance und hebt den Geschmack Ihrer Speisen auf ein neues Level. Genießen Sie die Premium-Qualität unseres Apfelrauchsalzes aus Mexiko, das nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihre Küche mit dem einzigartigen Flair mexikanischer Sonne und Tradition bereichert. Ein Muss für alle, die nach kulinarischer Innovation und Geschmacksvielfalt suchen!

Maldon Sea Salt ist ein hochwertiges Meersalz, das aus der Küstenstadt Maldon in Essex, England, stammt. Hier sind einige Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten dieses renommierten Salzes: Handgeschöpftes Verfahren: Maldon Sea Salt wird traditionell durch ein handgeschöpftes Verfahren gewonnen. Das Meerwasser wird in flache Pfannen geleitet, wo es durch Sonneneinstrahlung und Lufttrocknung in charakteristische, pyramidenförmige Kristalle verwandelt wird. Reine Meeresaromen: Das Salz zeichnet sich durch seinen reinen, frischen Geschmack und seine knusprige Textur aus. Es enthält keine Zusatzstoffe oder Rieselhilfen, was seine Natürlichkeit betont. Vielseitige Anwendung: Maldon Sea Salt eignet sich ideal als Tischsalz und als Finish für eine Vielzahl von Gerichten. Es verstärkt den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln und verleiht ihnen eine subtile Salznote. Dekorative Verwendung: Die pyramidenförmigen Kristalle und die knusprige Textur machen das Maldon Sea Salt zu einer dekorativen Zutat. Es eignet sich besonders gut als abschließendes Streuelement für Salate, Fisch, Fleisch oder Schokoladendesserts. Gourmet-Qualität: Maldon Sea Salt wird von Köchen und Feinschmeckern weltweit geschätzt und ist eine bevorzugte Wahl in gehobenen Küchen. Die Qualität des Salzes unterstreicht die Bedeutung von handwerklicher Herstellung und natürlichen Prozessen.

Afrikanisches Perlensalz aus Namibia ist eine exquisite Salzvariante, die durch ihre einzigartige Herkunft und besondere Beschaffenheit hervorsticht. Hier sind einige Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten dieses Salzes: Natürliche Herkunft: Das Perlensalz stammt aus den Salzpfannen in Namibia, wo es auf natürliche Weise durch Verdunstung und Sonneneinstrahlung gewonnen wird. Diese natürlichen Bedingungen tragen zu seiner Reinheit und Qualität bei. Form und Textur: Das Salz zeichnet sich durch seine kleinen, kugelförmigen Kristalle aus, die an Perlen erinnern. Diese besondere Form verleiht dem Salz eine einzigartige Textur und ein ansprechendes Aussehen. Geschmack: Afrikanisches Perlensalz hat einen milden, ausgewogenen Geschmack und eignet sich ideal als Finish für Gerichte. Es unterstreicht den natürlichen Geschmack der Speisen, ohne zu dominant zu sein. Dekorative Anwendung: Die Perlenform des Salzes macht es zu einer attraktiven Dekoration für Gourmetgerichte. Es eignet sich hervorragend als abschließendes Streuelement auf Salaten, gegrilltem Gemüse oder Fisch. Gourmeterlebnis: Afrikanisches Perlensalz wird oft von Gourmets geschätzt, die nach einzigartigen und hochwertigen Salzsorten suchen, um ihren kulinarischen Kreationen eine exklusive Note zu verleihen. Beim Kauf von Afrikanischem Perlensalz aus Namibia ist es wichtig, auf die Herkunftsangaben und Qualität zu achten, um ein authentisches und hochwertiges Produkt zu erhalten. Dieses besondere Salz ist oft in Spezialgeschäften oder online erhältlich und bietet eine elegante Möglichkeit, den letzten Schliff für Ihre gastronomischen Genüsse zu setzen.

Entdecken Sie eine einzigartige Geschmacksexplosion mit unserem Apfelrauchsalz fein aus Pakistan – eine verführerische Fusion von salziger Würze und subtilem Apfelrauch-Aroma. Unsere sorgfältig ausgewählten Salzkristalle werden in einem schonenden Verfahren mit echtem Apfelholz geräuchert, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Das zarte Raucharoma verbindet sich harmonisch mit der salzigen Basis, wodurch eine geschmackliche Tiefe entsteht, die Ihre Gerichte auf unerwartete Weise belebt. Apfelrauchsalz fein eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. Streuen Sie es auf gegrilltes Gemüse, zartes Fleisch oder sogar auf knuspriges Brot, um Ihren Speisen eine dezente, aber unverkennbare Rauchnote zu verleihen. Die feine Körnung ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Mit unserem Apfelrauchsalz fein aus Pakistan treffen Sie nicht nur eine geschmackliche Entscheidung, sondern auch eine ethische. Es stammt aus nachhaltigem Anbau und wird ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt. Bereichern Sie Ihre Küche mit dem verlockenden Geschmack von Apfelrauchsalz fein aus Pakistan. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses, in der salzige Würze auf subtile Rauchigkeit trifft – ein unverzichtbarer Begleiter für ambitionierte Köche und Feinschmecker.

Im Katalanischen Hinterland befinden sich zahlreiche Salzstöcke, die letzten Überbleibsel des einstigen Urmeeres. Im Gegensatz zu den meisten unterirdischen Salzlagerstätten gibt es hier eine Besonderheit - diese Natursalze weisen teilweise einen hohen Anteil an Kalium auf, was eine natürlichen Natriumreduktion des Salzes von 25-40% zur Folge hat. Da es sich hier um ein zu 100% natürliches Produkt handelt, muss dem Salz kein Lysinhydrochlorid beigefügt werden - eine Aminosäure welches viele natriumreduzierte Salze beinhalten, um die sonst vorhandene unangenehme Bitterkeit zu reduzieren. Wertvolle Begleitmineralien wie Eisen lassen unser natriumreduziertes Salz leicht rosa erscheinen. Verwenden Sie unser natriumreduziertes Salz wie jedes andere Speisesalz. Sie können so die Natriumaufnahme so deutlich verringern ohne bei den Speisen auf den Geschmack einen angenehmen Salz Note verzichten zu müssen.

Die Salines de la Trinitat befinden sich auf einer kleinen Halbinsel an der katalonischen Mittelmeerküste, inmitten eines großen Naturschutzgebiets im Ebro-Delta. Diese relativ wilde und ursprüngliche Küstenregion gilt als wichtiges Feuchtgebiet und Lebensraum für seltene Vogelarten. Der Standort dieser Saline befindet sich in einer weitgehend intakten Natur und unterstützt den Erhalt dieser einmaligen Landschaft. Die Salzgewinnung in der Saline hat eine jahrhundertelange Geschichte. Geerntet wird in den Sommermonaten bis circa Ende September nach alter Handwerkstradition. Die Ernte des Flor de Sal ist nur unter optimalen Voraussetzungen möglich und auf eine sehr kurze Erntezeit von wenigen Wochen begrenzt. Dieses besonders mineralstoffreiche Flor de Sal ist milder als gewöhnliches Speisesalz und eignet sich ideal zum Salzen von Fleisch, Fisch und zum finalen Nachwürzen der fertigen Gerichte.

Unsere Petalos de Sal, zu Deutsch ¨Salzblütenblätter¨ stammen aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante, gut 40 km entfernt vom Mittelmeer. Hier, an einer salzhaltigen Quelle, befindet sich eine uralte Saline, in der seit dem Mittelalter ununterbrochen das weiße Gold gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind. Das Premiumprodukt der ¨Saline la Fortuna¨ entsteht in einem geschlossenen System und aufwendigem Prozess - die knusprigen und begehrten Steinsalzflocken. Anschließend werden die Salzplättchen von einem erfahrenen Räuchermeister nach traditionellen Methoden über mehrere Tage mit Eichenspänen geräuchert. Die geräucherten Petalos überzeugen mit einer angenehmen Rauchnote und passen vor allem zu veganen und vegetarischen Gerichten, Eierspeisen oder Pilzgerichten.

Unsere Petalos de Sal, zu Deutsch ¨Salzblütenblätter¨ stammen aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante, gut 40 km entfernt vom Mittelmeer. Hier, an einer salzhaltigen Quelle, befindet sich eine uralte Saline, in der seit dem Mittelalter ununterbrochen das weiße Gold gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind. Das Premiumprodukt der ¨Saline la Fortuna¨ entsteht in einem geschlossenen System und aufwendigem Prozess - die knusprigen und begehrten Steinsalzflocken.

Meersalz hat in der griechischen Geschichte seit jeher eine starke Bedeutung. Bereits in der Antike wussten griechische Gelehrte um die Wichtigkeit von Natursalzen in unserer Ernährung und unser Wohlbefinden. Zahlreiche Mängel und Krankheiten wurden erfolgreich mit Salzen behandelt. Salz und Rauch waren zudem die wichtigsten Zutaten, um die reichen Fänge der Fischer haltbar zu machen. Umso erstaunlicher ist es, dass es bis in die heutige Zeit gedauert hat, bis sich ein Unternehmen der Idee angenommen hat, Meersalz mit Rauch zu kombinieren. Doch das Warten hat sich gelohnt. Grobes Meersalz, gewonnen in den mediterranen Salzgärten der Nordwestägäis, wird eine Woche über natürlichem Buchenrauch kaltgeräuchert. Das Ergebnis ist ein stark aromatisches Rauchsalz mit einer intensiv braunen Farbgebung. Dieses Gourmet-Rauchsalz erfreut nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern verleiht zahlreichen Gerichten ein köstliches Raucharoma. Unser griechisches Rauchsalz erfreut nicht nur alle Fans von Speisen mit kräftig-rauchiger Note, es konnte auch bei verschiedenen Verkostungswettbewerben punkten. So räumte das Rauchsalz diverse Preise, unter anderem bei den Great Taste-Awards in London und den iTQi Superior Taste-Awards in Brüssel, ab.

Die griechische Küstenregion Makedoniens ist geprägt von einem mediterranen Klima. Hier am Thermaischen Golf, wie das Meeresgebiet der Nordwestägäis bezeichnet wird, hat die Meersalz-Gewinnung eine Jahrtausendealte Tradition, die bis in die Antike zurück verfolgbar ist. Neben herkömmlichem Meersalz und dem klassischen Fleur de Sel ist es nun einem Salzbauern gelungen, ein Flockensalz in Pyramidenform zu erschaffen. Dazu wir an einem Küstenabschnitt mit besonders hoher Wasserqualität Salzsole abgepumpt, die durch speziell entwickelte Filteranlagen Muschelreste, Sand und Verunreinigungen herausfiltern kann. Nun beginnt der eigentliche Herstellungsprozess, in dem die Meeressole in Edelstahlkesseln auf eine erhöhte Temperatur gebracht werden. Durch das Verdunsten des Wassers steigt die Salzkonzentration, bis Salzgehalt und Temperatur im perfekten Zusammenspiel kleine salzige Pyramiden auf der Wasseroberfläche entstehen lassen, die nur noch vorsichtig geerntet und getrocknet werden müssen. Diese milden Salzpyramiden sind geschmacklich wie visuell von außergewöhnlicher Qualität, ein Fingersalz in seiner schönsten Form. Ideal zum Nachwürzen am Tisch. Griechisches Pyramidensalz sollte nicht mit den bekannteren Zypriotischen Pyramidenflocken verwechselt werden.

Die Wüste Thar erstreckt sich entlang der indisch-pakistanischen Grenze vom Arabischen Meer bis zum Punjab-Gebirge. Einst war diese Region komplett von Ozeanen bedeckt. Als Überbleibsel einer vergangenen Epoche finden sich in der Region mineralienreiche Natursalzvorkommen. Zudem verlaufen unterhalb der Tharwüste solehaltige Wasseradern, die direkt von der Arabischen See gespeist werden. An einigen Stellen tritt das solehaltige Wasser nach oben und bildet salzhaltige Seen. In den trockenen und sonnenreichen Sommermonaten mit Temperaturen bis 50 Grad verdunstet der größte Teil dieser solehaltigen Seen und hinterlässt natürlich kristallisierte Salzablagerungen. In dieser kargen und Industriefreien Großregion leben lediglich wenige nomadische Viehzüchter. Entsprechend ist das hier gewonnene Salz unberührt von Verunreinigungen unserer Zivilisation. Das schonend abgebaute Salz wird in einem modernen Salzwerk lediglich ausgesiebt und abgepackt, die komplette Mineralienvielfalt bleibt komplett erhalten. Das cremefarben-graue Natursalz überzeugt mit einem kräftigen, leicht herben Salzgeschmack. Als universelles Küchensalz ist es zum Würzen jeglicher Speisen und Gerichte geeignet.

Unser Fleur de Sel stammt aus einer mehrere Jahrhunderte alten Saline im Südosten Südafrikas. Die Besonderheit dieser Saline ist, dass sie sich nicht direkt am Meer befindet, sondern mehrere hundert Meter im Landesinneren liegt. Das Wasser wird aus einem unterirdischen Meerwassersee gepumpt, der wiederum über einen natürlichen unterirdischen Zulauf aus den reinen Wässern des Atlantiks gespeist wird. Heiße Winde aus dem Landesinneren lassen das Wasser in den Salzpfannen schnell verdunsten. Nähert sich die Salzsole dem Sättigungspunkt, wird diese in kleinere Salzpfannen geleitet. Die nun auf der Wasseroberfläche entstehende, hauchdünne Salzschicht wird vorsichtig von Hand abgeschöpft. Diese neu entstandenen Kristalle sind die Auslese der Meersalzgewinnung - knusprig, mild und mineralienreich, dabei völlig rein und natürlich. Nach kurzer Sonnentrocknung wird das Fleur de Sel verpackt und beginnt seine Reise zu den Gewürzmanufakturen und Genusstempeln in aller Welt. Fleur de Sel aus Südafrika ist Meersalz in reinster und bester Qualität, unverzichtbar für das finale Würzen leckerer Gerichte.

Bei der Herstellung von Erlenrauchsalz ¨Salish Alderwood¨ knüpfen wir an dieses alte Ritual an, in dem wir einem milden, naturbelassenen Meersalz, im Kaltrauchverfahren, einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Bis zu 16 Tage verbringt das Meersalz im Räucherofen, bei täglich 3 Räucherintervallen. Dazwischen wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet. Das leckere Rauchsalz wird in reiner Manufaktur gefertigt, Schritt für Schritt und nur in kleinen Mengen. Mit natürlichen Zutaten und viel Liebe zum Detail entsteht hier ein intensives Rauchsalz mit angenehm milder Salznote. Wir empfehlen unser Erlenholz Rauchsalz zu Salaten, Gemüsesuppen, Eintöpfen, Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und herzhafte Snacks. Auch Fleisch und Fischgerichte erhalten durch eine Priese Erlenholz Rauchsalz eine intensive Rauchnote.

Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.

Zu den schönsten Natursalzen unserer Erde gehören zweifelsohne die Pyramidensalze - außergewöhnlich und charismatisch in der Struktur, knusprig in der Konsistenz und angenehm mild und erlesen im Geschmack. Die feinwandigen Pyramiden schmelzen quasi auf der Zunge. Die außergewöhnliche Form erhalten unsere Salzpyramiden durch einen besonderen Gewinnungsprozess. Hierzu wird Meerwasser aus dem Indischen Ozean mit Unterstützung von Sonne und Wind in Verdunstungsbecken zu einer Salzsole konzentriert. Ist die Salzsole gesättigt (26% Salzgehalt), entstehen feine Salzkristalle auf der Wasseroberfläche. Die Kristalle verbinden sich und es entstehen kleine viereckige Pyramiden, die langsam ¨wachsen¨. Die feinen Pyramiden werden von erfahrenen Salzbauern mit speziellen Werkzeugen vorsichtig geerntet, bevor diese zu schwer werden und dann versinken. In speziellen Trocknungshäusern werden die Pyramiden dann mit reiner Sonnenenergie getrocknet - quasi ein echtes Fleur de Sel in Pyramidenform. Pyramidensalze sind auf Grund ihrer dekorativen Optik und filigranen Struktur das perfekte Salz zum Nachwürzen am Tisch. Der milde und erlesene Geschmack ist bestens geeignet, um Steaks, Fisch oder Pasta zu salzen. Auf Grund der geringen Restfeuchte sind die Salzpyramiden sogar für die Salzmühle geeignet.

Verleihen Sie Ihrem Wohnraum eine luxuriöse Note mit unserem exklusiven schwarzen Pyramidensalz aus Pakistan, kunstvoll gefärbt mit hochwertiger Aktivkohle. Dieses Dekorationsprodukt vereint Eleganz und modernes Design, um jedem Raum einen Hauch von Raffinesse zu verleihen. Die markante schwarze Farbe und die einzigartige Pyramidengestalt der Kristalle machen dieses Salz zu einem faszinierenden Blickfang auf Wohnzimmertischen, in Regalen oder als dekoratives Element auf dem Kaminsims. Die Aktivkohle verleiht dem Salz nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern symbolisiert auch Reinheit und zeitlose Eleganz. Nutzen Sie unser schwarzes Pyramidensalz als stilvolles Dekorationsobjekt, um Ihrem Zuhause eine subtile, aber beeindruckende ästhetische Dimension zu verleihen. Seine visuelle Anziehungskraft und die harmonische Fusion von Salz und Aktivkohle machen es zu einem einzigartigen Accessoire für Designliebhaber. Entdecken Sie die Schönheit und Faszination unseres schwarzen Pyramidensalzes aus Pakistan als Dekorationsprodukt, das nicht nur den Raum verschönert, sondern auch Ihren Sinn für Stil unterstreicht.

Alpensalz ist, wie der Name erahnen lässt, ein Steinsalz, tief eingeschlossen unter den mächtigen Gesteinsschichten der Österreichischen Alpen im Herzen des Salzkammerguts. Entstanden als dicke Salzschicht vor über 250 Millionen Jahren aufgrund klimatischer und geologischer Veränderungen durch Austrocknung eines Urmeers. Das österreichische Steinsalz, der so genannte Bergkern, ist der wertvollste Schatz des Salzkammergutes. Das einstige Meersalz wurde bei der Entstehung der Alpen tief im Bergesinneren eingeschlossen. Bis heute lagert der mit vielen Begleitmineralien angereicherte Salzschatz geschützt vor allen Umwelteinflüssen im Herzen des Salzkammergutes. Dieses naturbelassene Alpensalz wird seit vielen Tausend Jahren von Bergmännern ausschließlich aus den besten Natursalzlagerstätten entnommen, wo das Salz am reinsten ist. Schon in der Bronzezeit wurde das Alpensalz über Handelswege in weite Teile Europas gebracht und war und ist ein wertvolles Handelsgut.

Aromatischen Rauch, Feuer und intensive Würze - diese Eindrücke vermitteln das Aussehen sowie das Aroma dieser wohl edelsten dänischen Rauchsalz-Variante der Gegenwart. Nur ca. 5% aller Rauchsalzarten werden im Übrigen wirklich geräuchert. Die meisten Rauchsalzarten sind mit Raucharomen versetzt. Unser Räuchersalz ist aus Meersalz hergestellt und nach Wikingerart geräuchert. Daraus resultiert ein intensiver Räuchergeschmack. Unser Meersalz wird z.B. mit reinem Wachholder geräuchert, extra aus Norwegen importierten (da in Norwegen schadstoffarmes Holz wächst). Blumiger Duft, viele Aromanuancen, weich am Gaumen, würziger Geschmack. Das germanische Räuchersalz eignet sich hervorragend für: Eier, Tomaten, Gurken, Fisch und alle Sorten von Fleisch. Es verleiht Steaks einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereitetem Fleisch, auch wenn es im Ofen zubereitet wird. Die nordischen Völker gewannen ihr Salz, indem sie Meerwasser oder Sole auf brennendes Feuer gegossen. Der Wasseranteil verdampfte und das ausgefällte Salz haftete an den verkohlten Holzscheiten. Das Salz wurde vom Holz abgekratzt und konnte verwendet werden.

Bei diesem Biova Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben. Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 9 und 12. Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie hier erhalten. Unser in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen pH-Wert von 9,9. Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum Salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 100% natürliches Speisesalz.

Seit Millionen von Jahren in den Hochebenen der Anden-Gebirgskette West-Boliviens liegend und von allen Umwelteinflüssen durch eine dicke Vulkanschicht geschützt, ist das Bolivian Rose Salz drauf und dran, seinen Weg in die renommiertesten Küchen der Welt zu finden. Das einem Rosenquarz ähnelnde Bolivianische Steinsalz wird von Hand bergmännisch geerntet. Noch heute wird es über die uralten Karawanenwege der Inkas in das Flachland transportiert. Seine wunderschöne und unverwechselbare rosa Farbe erhält das Rosensalz durch einen besonders hohen Eisengehalt. Zahlreiche weitere wichtige Mineralien wie Calzium, Kalium und Magnesium verleihen dem Steinsalz einen reinen, natürlich-milden Geschmack. Besonderheiten: schöne, gleichmäßige Rosafärbung Geschmack: fein-milder Salzgeschmack Gerichte: Geflügel, Fisch, Fleisch-und Gemüsegerichte

Gewonnen wird dieses wunderbare Fleur de Sel in einem natürlichen Reservoir im äußersten Nordwesten Siziliens unter Einsatz traditioneller Erntemethoden. Sind die klimatischen Bedingungen ideal, das heißt intensive Sonne und eine leichte Brise, beginnt im Spätsommer die Ernte per Hand. Das einzigartige atmosphärische Klima der Salzgärten von Trapani überzeugte den WWF 1991, das gesamte Gelände der Salzerzeugung zum Naturschutzgebiet zu erklären. Das milde Fiore di Sale ist das perfekte Salz zum nachwürzen am Tisch.

Die Salar de Uyuni im Südwesten von Bolivien liegt auf rund 3700 Meter Höhe und war einst der größte Salzsee der Erde. Während der Regenzeit kann die teilweise über 15 Meter dicke Salzschicht bis zu einem Meter mit Wasser bedeckt sein und wird dann zu einem der größten natürlichen Spiegel der Welt – daher ist das Salz auch als Sel Miroir bekannt. Die Uyuni Salzwüste ist eine der faszinierenden Regionen unserer Erde, mit gleißender Helligkeit am Tage und sehr kalten Nächten, dazu unvergesslichen Sonnenaufgängen und Untergängen. Unser Sel Miroir kommt direkt vom Salar de Uyuni und wird in reiner Handarbeit abgebaut. Das milde Speisesalz wird lediglich getrocknet und ausgesiebt, um eine gleichmäßige Körnung zu erhalten. Das Uyuni Salz ist ein perfektes Speisesalz für den universellen Gebrauch in der Küche.

Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Großen entdeckt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.

Salze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestandteil zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln und die schneebedeckten Bergspitzen umgibt. Unser grünes Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralextrakten vermischt. Das grüne Hawaii Salz wird mit Bambusblätterextrakt vermengt und bekommt so seine typisch grüne Farbe. Ware wird als DEKORSALZ angeboten & verkauft, nicht als LEbensmittel! Daher mit 19% Mwst.