Kristallsalz | Granulat | 1-3 mm | Dark Pink

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Kristallsalz aus Pakistan ist ein naturbelassenes Steinsalz mit charakteristischer dark-pink Färbung. Es stammt aus dem Salzgebirge in der Provinz Punjab und wird als Granulat mit einer Körnung von 1–3 mm angeboten. Die dezente Farbnuance und der milde Geschmack machen es zu einem vielseitigen Speisesalz für den täglichen Gebrauch.

Durch seinen natürlichen Gehalt an Eisenoxid erhält das Salz seine intensive rosa bis dunkelrosa Tönung. Das Kristallsalz wird schonend gewonnen und lediglich mechanisch zerkleinert, sodass seine ursprüngliche Struktur erhalten bleibt. Biova setzt dabei auf sorgfältig ausgewählte Chargen in gleichbleibender Qualität, ideal für Bulkware und professionelle Anwender.

In der Küche eignet sich das Kristallsalz hervorragend zum Nachwürzen am Tisch, für Mühlen sowie für die Zubereitung von herzhaften und feinen Gerichten. Das grobe Granulat löst sich gut in Flüssigkeiten und gibt Speisen eine harmonische Salznote. Auch für dekorative Anwendungen, zum Beispiel in Salzschalen oder als Blickfang in transparenten Gewürzmühlen, ist dieses dark-pink Kristallsalz von Biova bestens geeignet.

Herkunft

Das Salz stammt aus dem Salzgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des Himalaya. Diese Region zählt zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt und ist bekannt für hochwertige pinkfarbene Steinsalze. Das trockene Klima und die geologische Entstehungsgeschichte sorgen für ein besonders reines Naturprodukt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als Steinsalz wird dieses Kristallsalz nicht angebaut, sondern in großen Bergwerken im Untertagebau gewonnen. Die Salzadern werden mechanisch gelöst, anschließend gebrochen und gereinigt. Danach wird das Material zu Granulat mit 1–3 mm Körnung vermahlen und ohne chemische Zusätze abgefüllt, sodass ein reines Naturprodukt für den Lebensmittelbereich entsteht.

Besonderheiten

Die dark-pink Färbung des Kristallsalzes entsteht durch natürlich enthaltenes Eisenoxid und unterscheidet es optisch von helleren Steinsalzen. Als granulierte, grobe Variante ist es ideal für Gewürzmühlen und dekorative Anwendungen. In der Bulk-Variante von Biova eignet es sich zudem für Weiterverarbeiter, Gastronomie und Manufakturen, die ein gleichmäßig körniges, optisch ansprechendes Natursalz suchen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu Meersalz wird dieses Steinsalz nicht aus verdunstetem Meerwasser gewonnen, sondern stammt aus uralten, eingeschlossenen Salzlagern im Gebirge. Die schonende mechanische Aufbereitung ohne Raffination erhält die natürliche Kristallstruktur. Gegenüber industriell raffiniertem Speisesalz bleibt das Produkt frei von Trennmitteln und zugesetzten Stoffen.

Geschmack & Geruch

Kristallsalz aus Pakistan zeichnet sich durch einen milden, klaren Salzgeschmack ohne aufdringliche Nebenaromen aus. Es unterstützt den Eigengeschmack von Speisen, ohne sie zu überdecken. Geruchlich ist das Salz neutral und eignet sich damit besonders gut für feine Küchenanwendungen und Gewürzmischungen von Biova.

Mögliche Anwendungen

• Als Tischsalz im Salzstreuer oder in der Mühle zum Nachwürzen von warmen und kalten Speisen
• Für Gewürzmischungen, Marinaden und Rubs in der professionellen und privaten Küche
• Dekoratives Element in transparenten Mühlen, Salzschalen oder Geschenksets mit Natursteinsalzen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: Granulat, ca. 1–3 mm
• Farbe: Dark Pink, rosa bis dunkelrosa
• Salzart: Steinsalz, naturbelassen
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg