Fleur de Sel Pyramidensalz Flocken 2–12 mm

Produktbeschreibung

Entdecken Sie Fleur de Sel als feines Pyramidensalz aus dem Meerwasser des Indischen Ozeans mit dekorativen, weißen Flocken von etwa 2–12 mm. Die dünnwandigen Salzpyramiden von Biova zergehen sanft auf der Zunge und verleihen Speisen einen klaren, milden Salzgeschmack.

Durch die schonende Gewinnung, natürliche Sonnentrocknung und sorgfältige Selektion entsteht ein naturbelassenes Flockensalz mit knuspriger, luftiger Struktur. Als Bulkware bietet Biova eine gleichbleibende Qualität mit homogener Körnung, ideal für professionelle Küchen und anspruchsvolle Hobbyköche.

In der kreativen Küche nutzen Sie das Pyramidensalz vielseitig als Finishing-Salz für Fleisch, Fisch, Grillgemüse, Pasta oder Bowls. Dank der groben, trockenen Körnung lassen sich die Flocken auch in geeigneten Salzmühlen verwenden und setzen optisch wie geschmacklich Akzente.

Herkunft

Das weiße Meersalz stammt aus Meerwasser des Indischen Ozeans und wird in Pakistan gewonnen und verarbeitet. Das warme, trockene Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung unterstützt die natürliche Verdunstung und sorgt für eine konstant hohe Qualität des Biova Flockensalzes.

Anbau / Herstellung / Ernte

Für dieses Pyramidensalz wird Meerwasser in flache Verdunstungsbecken geleitet und allein durch Sonne und Wind zu konzentrierter Sole eingedickt. An der Oberfläche bilden sich feine Kristallhäutchen, aus denen die typischen Salzpyramiden langsam wachsen und anschließend von Hand abgeschöpft und schonend getrocknet werden.

Besonderheiten

Die filigranen Pyramidenflocken werden mit speziellen Werkzeugen geerntet, um ihre Form möglichst unversehrt zu erhalten. Die ausschließliche Trocknung mit Sonnenenergie bewahrt die zarte, knusprige Struktur, sodass das Biova Meersalz durch seine markante Pyramidenform und das dekorative Erscheinungsbild überzeugt.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu industriell gesiedetem Meersalz entsteht dieses Fleur de Sel Pyramidensalz ausschließlich durch natürliche Verdunstung ohne technische Kristallisationsverfahren. Die manuelle Ernte in Pakistan führt zu besonders luftigen, flockigen Kristallen und unterscheidet es deutlich von kompakten, maschinell gebrochenen Salzen.

Geschmack & Geruch

Sensorisch bietet das Flockensalz einen milden, klaren Salzgeschmack ohne aufdringliche Bitternoten. Die knusprigen Pyramidenflocken knacken leicht beim Biss, lösen sich schnell auf und entfalten Aromen harmonisch, während der Geruch neutral bleibt und andere Zutaten nicht überdeckt.

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz zum Nachwürzen von Steaks, Fisch und Grillgemüse direkt am Tisch.
• Zum dekorativen Verfeinern von Pasta, Risotto, Bowls und Salaten mit knusprigen Salzflocken.
• Für die Verwendung in geeigneten Salzmühlen dank grober, trockener Körnung von 2–12 mm.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: ca. 2–12 mm, grob, flockig, granuliert
• Farbe: Weiß
• Salzart: Meersalz, Flockensalz, Pyramidensalz, Fleur de Sel
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg Bulkware