Thar Wüstensalz Granulat 0,1–5,0 mm aus Pakistan

Produktbeschreibung

Dieses Thar Wüstensalz stammt aus natürlichen Salzseen der Wüste Thar in Pakistan und liegt als grobes Granulat von 0,1–5,0 mm vor. Das cremefarben-graue Natursalz entsteht aus solehaltigem Quell- und Seewasser, das unter intensiver Sonne kristallisiert.

Dank der weitgehend industriell unberührten Region bleibt die natürliche Mineralienvielfalt weitgehend erhalten. In der Biova Partnerproduktion wird das Wüstensalz ausschließlich gewaschen, getrocknet, granuliert und abgepackt – ohne chemische Zusätze oder Rieselhilfen.

In der Küche überzeugt das Granulat durch seinen kräftigen, klaren und leicht herben Salzgeschmack, der vielseitig einsetzbar ist. Verwenden Sie das Thar Wüstensalz in der Mühle, im Mörser oder direkt im Kochwasser für Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichte.

Herkunft

Das Salz stammt aus der Wüste Thar im Grenzgebiet zwischen Pakistan und Indien, unweit der Arabischen See. Das trockene, sonnenreiche Klima und die dünn besiedelte, industriefreie Landschaft sorgen für natürliche Reinheit und konstante Biova Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Solehaltiges Quell- und Seewasser sammelt sich in flachen Becken und verdunstet durch Sonne und Wind. Zurück bleiben Salzschichten, die schonend geerntet, gereinigt, getrocknet und in die Granulatkörnung 0,1–5,0 mm gesiebt werden, bevor sie als Bulkware à ca. 1,05 kg bei Biova abgefüllt werden.

Besonderheiten

Als naturbelassenes Quellwasser- und Seesalz zeigt dieses Wüstensalz eine cremefarben-graue, leicht unregelmäßige Optik. Es wird nicht gebleicht, nicht mit Rieselhilfen versetzt und die grobe, granulierte Struktur eignet sich ideal für Mühlen, trockene Gewürzmischungen und Anwendungen, bei denen sich Salz langsam lösen soll.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Gegensatz zu klassischen Meersalzen aus Küstenregionen entsteht dieses Wüstensalz im Binnenland aus unterirdischer Sole. Die Verdunstung unter extrem trockenen Wüstenbedingungen erzeugt kompakte Kristalle mit intensivem, klar konturiertem Geschmack und hebt es optisch von vielen weißen Seesalzen im Biova Sortiment ab.

Geschmack & Geruch

Sensorisch bietet das Granulat einen kräftigen, klaren Salzgeschmack mit leicht herber Note und wirkt am Gaumen weniger scharf als hochraffiniertes Kochsalz. Es unterstützt die Eigenaromen der Speisen, bleibt geruchlich neutral und lässt sich vielseitig mit anderen Gewürzen kombinieren.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Tafelsalz in der Mühle für Küche, Gastronomie und Tisch
• Zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten
• Für Kochwasser von Pasta, Kartoffeln, Reis oder zum Einlegen und Marinieren von Gemüse

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: Granulat 0,1–5,0 mm
• Farbe: cremefarben-grau, weiß