Bio Xylit aus Mais, feines Süßungsmittel 0,2–1,0 mm

Produktbeschreibung

Bio Xylit aus Mais ist ein kristallines Süßungsmittel, das optisch und in der Süßkraft klassischem Haushaltszucker ähnelt. Die feine, weiße Körnung von 0,2–1,0 mm sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in Teigen, Cremes und Getränken.

Mit rund 40 % weniger Kalorien als Zucker unterstützt das Süßungsmittel eine kalorienreduzierte Ernährung und zuckerbewusste Rezepturen. In bewährter Biova Qualität überzeugt es durch hohe Reinheit, gute Löslichkeit und eine homogene, fein / flockige Struktur als Bulkware für professionelle Anwender.

Sie können Bio Xylit vielseitig zum Süßen von Heiß- und Kaltgetränken, Desserts, Müslis und Backwaren einsetzen. Dank der frei fließenden Kristalle lässt es sich präzise dosieren und problemlos in bestehende Küchen- und Produktionsprozesse integrieren.

Herkunft

Das Xylit wird in China aus gentechnikfreiem Mais gewonnen. Spezialisierte Regionen mit etablierten Anlagen für Zuckeralkohole sichern eine gleichbleibende Rohstoff- und Verarbeitungsqualität für Biova.

Anbau / Herstellung / Ernte

Nach der Ernte wird der Mais gereinigt und zu Maisstärke aufbereitet. Über Fermentation, Hydrierung und mehrstufige Reinigung entsteht reines Xylitol, das kristallisiert, getrocknet und auf die feine Körnung von 0,2–1,0 mm gesiebt wird.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die weiße Farbe, die fein / flockige Struktur und die sehr gute Löslichkeit. Als Biova Bulk- bzw. EH-Variante eignet sich das Süßungsmittel ideal für Großverbraucher, Manufakturen und die Lebensmittelindustrie mit Bedarf an homogener Körnung.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsland können Qualität der Maisstärke und Prozessführung variieren. In China stehen spezialisierte Xylit-Anlagen zur Verfügung, die standardisierte Fermentations- und Reinigungsschritte für konstante Biova Qualität und verlässliche Bulkware ermöglichen.

Geschmack & Geruch

Xylit bietet eine klare, angenehme Süße, die der von Haushaltszucker sehr nahekommt. Typisch ist ein leicht kühlender Effekt im Mund, während Geruch und Eigengeschmack neutral bleiben und die Aromen der zubereiteten Speisen kaum beeinflussen.

Mögliche Anwendungen

• Zum Süßen von Heiß- und Kaltgetränken wie Kaffee, Tee, Limonaden oder Smoothies
• Als Zuckerersatz in Backwaren, Desserts, Cremes, Müslis und Milchprodukten
• Für die Entwicklung zuckerreduzierter Produkte in Bäckereien, Konditoreien und der Lebensmittelindustrie

Produktspezifikation

• Ursprungsland: China
• Körnung: 0,2–1,0 mm, fein / flockig
• Farbe: Weiß
• Produkttyp: Lebensmittel, Süßungsmittel (E967), Zuckeralkohol Xylitol
• Variante: Bulkware / EH-Variante für Großverbraucher
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit