Bio Xylit (E967) | Süßungsmittel aus Mais | 0,2-1,0mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Xylit ist ein aus gentechnikfreiem Mais gewonnenes Süßungsmittel, das in seiner feinen weißen Kristallstruktur klassischem Haushaltszucker ähnelt. Die Körnung von 0,2–1,0 mm sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in Teigen, Cremes und Getränken und erleichtert die Dosierung im Alltag.

Mit rund 40 % weniger Kalorien als Zucker und einer vergleichbaren Süßkraft unterstützt Bio Xylit eine zuckerreduzierte Rezepturentwicklung. In bewährter Biova Qualität erhalten Sie ein gut lösliches, zahnfreundliches Süßungsmittel mit homogener Korngröße, hoher Reinheit und stabilem Schüttgewicht für verlässliche Verarbeitungsergebnisse.

Ob in Heiß- und Kaltgetränken, Desserts, Müslis oder Backwaren – Bio Xylit lässt sich vielseitig einsetzen und fügt sich dank der feinen, frei fließenden Struktur nahtlos in bestehende Produktionsprozesse ein. So nutzen Sie einen modernen Zuckerersatz auf Basis von Xylitol aus Mais, der sowohl für professionelle Küchen als auch für die Lebensmittelindustrie geeignet ist.

Herkunft

Das Xylit stammt aus China, wo Mais unter kontrollierten Bedingungen angebaut und als Rohstoff für den Zuckeralkohol genutzt wird. Spezialisierte Regionen liefern eine gleichbleibende Qualität der Maisstärke, sodass Biova eine transparente und verlässliche Herkunft der Bulkware sicherstellen kann.

Anbau / Herstellung / Ernte

Nach der Ernte wird der Mais gereinigt und für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Über Fermentation, Hydrierung und mehrstufige Reinigung entsteht reines Xylit, das kristallisiert, getrocknet und auf die feine Körnung von 0,2–1,0 mm gesiebt wird, um ein gut dosierbares, frei fließendes Süßungsmittel für den professionellen Einsatz zu bieten.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die weiße, fein / flockige Struktur mit sehr guter Löslichkeit und gleichmäßigem Kristallbild. Als Bulkware bzw. EH-Variante eignet sich das Biova Produkt besonders für Großverbraucher, Manufakturen und die Lebensmittelindustrie, die eine homogene Körnung und neutrale Sensorik schätzen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsland können Rohstoffqualität und Prozessführung bei der Xylit-Herstellung variieren. In China stehen spezialisierte Anlagen für Zuckeralkohole zur Verfügung, die standardisierte Fermentations- und Reinigungsschritte ermöglichen und so eine konstante Körnung, hohe Reinheit und zuverlässige Biova Qualität der Bulkware unterstützen.

Geschmack & Geruch

Xylit bietet eine klare, angenehme Süße, die der von Haushaltszucker sehr nahekommt. Typisch ist ein leicht kühlender Effekt im Mund, während Geruch und Eigengeschmack neutral bleiben und die Aromen der zubereiteten Speisen und Getränke kaum beeinflusst werden.

Mögliche Anwendungen

• Zum Süßen von Heiß- und Kaltgetränken wie Kaffee, Tee, Limonaden oder Smoothies
• Als Zuckerersatz in Backwaren, Desserts, Cremes, Müslis und Milchprodukten
• Für die Herstellung zuckerreduzierter Produkte in Bäckereien, Konditoreien und der Lebensmittelindustrie

Produktspezifikation

• Ursprungsland: China
• Körnung: 0,2–1,0 mm, fein / flockig
• Farbe: Weiß
• Produkttyp: Lebensmittel, Süßungsmittel (E967), Zuckeralkohol
• Variante: Bulkware / EH-Variante für Großverbraucher
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit