Bio Garam Masala Gewürzmischung

Produktbeschreibung

Bio Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung mit warmen, mild-scharfen Noten und einem harmonischen Zusammenspiel aus Koriander, Cumin, Paprika und aromatischen Saaten. Die rötlich-braune Mischung mit sichtbaren Samen bringt authentischen Masala-Charakter in Ihre Küche.

Bei Biova steht eine ausgewogene, gut dosierbare Rezeptur aus sorgfältig ausgewählten Bio-Gewürzen im Mittelpunkt. Die Mischung wird ohne Zusatzstoffe und Füllstoffe hergestellt und passt ideal in eine naturbelassene, pflanzenbetonte oder klassische Alltagsküche.

In der Anwendung zeigt sich Bio Garam Masala sehr vielseitig – von Currys und Dals über Linsen- und Gemüsegerichte bis hin zu Ofengemüse oder aromatischen Marinaden. So verleihen Sie Speisen schnell eine authentisch-indische Note und können die Gewürzmischung flexibel mit weiteren Biova Gewürzen kombinieren.

Herkunft

Garam Masala stammt aus der nordindischen Küche und ist heute in vielen Regionen Südasiens verbreitet. Die Bio-Gewürze werden in typischen Anbaugebieten gewonnen und nach Biova-Rezeptur in Deutschland gemischt und abgefüllt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Nach Trocknung und Reinigung erfolgt bei Biova eine schonende Vermahlung, Vermischung und Abfüllung in aromaschützende Beutel.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die Kombination aus gemahlenem Cumin und ganzen Kümmelsamen, ergänzt durch Paprika, Chili, Zimt und Nelken. Die Balance aus süß-würzigen und wärmend-scharfen Noten macht die Bio-Gewürzmischung besonders attraktiv für vegane und vegetarische Gerichte.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunft der Rohgewürze variieren feine Aromanuancen etwa bei Pfeffer, Paprika oder Zimt. Standardisierte Mischverhältnisse und definierte Verarbeitungsschritte bei Biova sichern dennoch eine konstant hohe Geschmacksqualität.

Geschmack & Geruch

Im Duft entfaltet sich ein warmes, würziges Aroma mit Noten von Zimt, Nelken, Pfeffer und Anis. Geschmacklich wirkt die Mischung vollmundig, leicht süßlich-würzig mit milder Schärfe durch Chili und Pfeffer, ohne andere Zutaten zu überdecken.

Zutaten

• Bio Koriander
• Bio Cumin (gemahlen und ganz)
• Bio Paprika
• Bio Kümmel
• Bio Knoblauch
• Bio Ingwer
• Bio Chili
• Bio Zimt
• Bio Bockshornklee
• Bio Sternanis
• Bio Muskatnuss
• Bio Macis
• Bio Pfeffer schwarz
• Bio Nelken

Hinweis: Diese Gewürzmischung enthält Bockshornklee, der zu den Hülsenfrüchten zählt. Bei bekannter Empfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchten sollte die Verträglichkeit individuell beachtet werden.

Mögliche Anwendungen

• Würzen von indischen Currys, Dals sowie Linsen- und Gemüse-Eintöpfen
• Marinaden für Hähnchen, Tofu, Paneer oder Gemüse in Joghurt- oder Ölmarinaden
• Verfeinerung von Reisgerichten, Ofengemüse, One-Pot-Gerichten und Suppen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung und Abfüllung)
• Körnung: Mischung aus gemahlenen und ganzen Gewürzen
• Farbe: rötlich-braun mit sichtbaren Samen
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg Beutel