Bio Garam Masala | Gewürzmischung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Garam Masala ist eine klassische indische Gewürzmischung mit warmen Noten von Pfeffer, Zimt und Nelken. Die harmonisch abgestimmten Bio-Gewürze verleihen Currys, Eintöpfen und Pfannengerichten eine aromatische Tiefe. Ganze Kümmelsamen und gemahlener Cumin sorgen für ein charakteristisches, authentisches Erscheinungsbild.

Die sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten werden von Biova schonend gemischt, sodass sich die Aromen optimal entfalten. India Chili bringt eine milde, angenehme Schärfe, die Speisen wohlig wärmend abrundet. Die Mischung ist vielseitig dosierbar und eignet sich sowohl für die Alltagsküche als auch für kreative Genussmomente.

In der indischen Küche wird Bio Garam Masala traditionell zum Abschmecken am Ende der Garzeit verwendet. Verfeinern Sie damit Currys, Dals, Marinaden oder Ofengemüse und geben Sie Ihren Gerichten im Handumdrehen eine authentisch-indische Note. Auch in Kombination mit anderen Biova Gewürzen lassen sich individuelle Geschmackskompositionen kreieren.

Herkunft

Garam Masala stammt aus der nordindischen Küche und hat sich von dort aus in vielen Regionen Südasiens etabliert. Die in dieser Mischung verwendeten Bio-Gewürze werden je nach Sorte in typischen Anbauländern wie Indien oder anderen geeigneten Ursprungsländern kultiviert. Biova achtet dabei auf zuverlässige Herkunft und gleichbleibende Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die einzelnen Gewürze für diese Bio-Gewürzmischung werden unter kontrolliert biologischen Bedingungen angebaut und schonend geerntet. Nach der Trocknung werden sie gereinigt, teilweise gemahlen und teilweise ganz belassen, um ein differenziertes Aroma zu erzielen. Anschließend erfolgt die sorgfältige Mischung und Abfüllung in aroma­schützende Verpackungen.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Garam Masala sind die Kombination aus gemahlenem Cumin und ganzen Kümmelsamen sowie die ausgewogene Balance von süß-würzigen und scharf-wärmenden Noten. Die Rezeptur kommt ohne Zusatzstoffe und Füllstoffe aus und besteht ausschließlich aus Bio-Gewürzen. Dadurch eignet sich die Mischung ideal für eine naturbelassene, bewusste Küche.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunft der Rohgewürze können sich feine Unterschiede im Aroma ergeben, etwa bei Pfeffer, Paprika oder Zimt. Durch standardisierte Verarbeitungsschritte stellt Biova jedoch sicher, dass Geschmack und Qualität der Gewürzmischung konstant bleiben. Die Kombination aus ganzen und gemahlenen Bestandteilen sorgt zudem für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen im Gericht.

Geschmack & Geruch

Im Duft entfaltet sich ein warmes, würziges Aroma mit Noten von Zimt, Nelken, Pfeffer und Anis. Geschmacklich zeigt sich das Garam Masala vollmundig, leicht süßlich-würzig mit einer milden Schärfe durch Chili und Pfeffer. Die Mischung verleiht Speisen Tiefe, ohne sie zu überlagern, und rundet sowohl cremige als auch gebratene Gerichte harmonisch ab.

Zutaten

• Bio Koriander
• Bio Cumin (gemahlen und ganz)
• Bio Paprika
• Bio Kümmel
• Bio Knoblauch
• Bio Ingwer
• Bio Chili
• Bio Zimt
• Bio Bockshornklee
• Bio Sternanis
• Bio Muskatnuss
• Bio Macis
• Bio Pfeffer schwarz
• Bio Nelken

Hinweis: Diese Gewürzmischung enthält Bockshornklee, der zu den Hülsenfrüchten zählt. Bei bekannter Empfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchten sollte die Verträglichkeit individuell beachtet werden.

Mögliche Anwendungen

• Würzen von indischen Currys, Dals und Eintöpfen
• Marinaden für Hähnchen, Tofu oder Gemüse in Joghurt- oder Ölmarinaden
• Verfeinerung von Reisgerichten, Ofengemüse oder Linsengerichten

Produktspezifikation

• Ursprungsland: verschiedene Ursprungsländer, je nach Gewürz
• Körnung: Mischung aus gemahlenen und ganzen Gewürzen
• Farbe: warmes, rötlich-braunes Gewürzpulver mit sichtbaren Samen
• Gewicht pro Einheit: 1,05 kg
• Einheit: kg