Bio Mango Curry Gewürzmischung, mild-fruchtig

Produktbeschreibung

Bio Mango Curry vereint fruchtige Mangonoten mit einer milden Currywürze und bringt dezente Exotik in Ihre Küche. Die leuchtend gelb-orange Gewürzmischung eignet sich für kreative Alltagsgerichte ebenso wie für die professionelle Gastronomie.

Die von Biova sorgfältig abgestimmte Rezeptur sorgt für ein harmonisches Verhältnis von Süße, Würze und leichter Schärfe. Die fein vermahlene Mischung lässt sich gut dosieren, verteilt sich gleichmäßig und unterstützt eine gleichbleibende Qualität Ihrer Speisen.

Verwenden Sie das Bio Mango Curry flexibel für Currys, Pfannengerichte, Dips oder Marinaden und verfeinern Sie Gemüse-, Fleisch-, Fisch- und Reisgerichte. So entsteht mit wenig Aufwand ein rundes, fruchtig-würziges Aroma.

Herkunft

Die verwendeten Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in ausgewählten EU- und Nicht-EU-Regionen. Biova arbeitet mit langjährigen Partnern, um eine konstante Rohwarenqualität zu sichern.

Anbau / Herstellung / Ernte

Nach der Ernte werden die Gewürzrohstoffe gereinigt, schonend getrocknet und jeweils separat vermahlen. Anschließend werden sie nach Biova-Spezifikation homogen gemischt, um ein gleichbleibendes Ergebnis zu gewährleisten.

Besonderheiten

Die Mischung verbindet klassische Currygewürze wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel mit fruchtiger Mango. Dadurch erhält sie eine milde, farbgebende Würze, die Speisen aromatisch abrundet, ohne zu dominieren.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Anbauregion variieren Nuancen in Schärfe, Farbe und Duft der Einzelgewürze leicht. Die standardisierte Verarbeitung bei Biova sorgt dennoch für eine verlässliche, reproduzierbare Produktqualität.

Geschmack & Geruch

Im Duft zeigt sich Bio Mango Curry warm, fruchtig und leicht süßlich mit typischen Curry-Noten. Am Gaumen entfalten sich milde Schärfe, dezente Süße und eine ausgewogene Würze, die viele Gerichte harmonisch ergänzt.

Zutaten

Die folgende Zutatenliste entspricht einer typischen Bio Mango Curry Gewürzmischung:

• Mango, getrocknet und gemahlen
• Kurkumapulver
• Koriander, gemahlen
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Ingwer, gemahlen
• Senfsaat, gemahlen
• Fenchel, gemahlen
• Bockshornklee, gemahlen
• Paprika edelsüß
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Meersalz

Hinweis: Diese Gewürzmischung enthält Senf und kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie, Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen von Gemüse-, Hähnchen- oder Fischcurrys mit fruchtiger Note
• Für Marinaden, Dressings und Dips, z.B. Joghurt- oder Mango-Dip
• Als aromatische Zugabe für Reis-, Couscous- und Wokgerichte

Produktspezifikation

• Ursprungsland: verschiedene Ursprungsländer, EU/Nicht-EU
• Körnung: fein vermahlene Gewürzmischung
• Farbe: gelb bis gelb-orange
• Gewicht pro Einheit: 1,0 kg Beutel