- Réf. d'article : 2440
- Pays d'origine: Ghana
- Unité: 680-710g / L
- Taille du récipient d'origine: Sac de 25 kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 9 - 11
- Volume: 722 g/L
- N° de tarif douanier: 09109991
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*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
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Informations sur le produit "Poivre de Melegué Grains de Paradis | entier"
L´épice ouest-africaine au nom mélodieux était un substitut de poivre très populaire en Europe à partir du 13ème siècle. L´épice doit probablement son nom à l´idée médiévale d´un paradis terrestre dans lequel les épices alors très chères devaient créer des conditions paradisiaques. Après la découverte de la route maritime autour de l´Afrique vers l´Inde et les nouvelles routes de transport, les grains de paradis ont perdu de plus en plus d´importance en Europe à partir du milieu du 16ème siècle. Les grains de paradis, aussi appelés poivre Melegueta, sont les graines d´une plante de gingembre qui pousse presque exclusivement dans le climat tropical humide de la côte ouest de l´Afrique. Les grains de paradis sont une épice presque inodore, donc on est d´autant plus surpris par l´âcreté chaude et intense, subtile et élégante, avec un léger soupçon de noix. Les céréales Paradise conviennent à tous les ragoûts, les mélanges d´épices africaines avec de l´agneau, du poisson, des chutneys ou des ragoûts. Même pour les pâtisseries, comme ingrédient d´épices de pain d´épices ou dans les confitures, les grains de paradis ajoutent une touche très spéciale. Il est préférable d´utiliser les grains grossièrement broyés ou fraîchement broyés.
Grit: | morceaux / entier |
Couleur: | Noir |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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Vanille Bourbon bio | Gousses 18/20cm
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Fèves de tonka | entières | Origine : Venezuela
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Graines de cumin noir bio | entier | 3 mm
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Barbecue rub hot & sour bio | mélange d`épices
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Curcuma bio | moulu | 4-5,5% curcumine
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Piment de type jamaïcain bio | entier
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Ail bio | entier | noir | fermenté
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Curcuma biologique I moulu I Réduction des germes
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Poivre long de Java central | entier | 2-4 cm |...
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Ail bio | granulés | G5 | 2-5 mm
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Poisson à griller bio | mélange d´épices |...
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Herbes de Provence bio | mélange d´épices
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Feuilles de coriandre bio | effeuillées
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Poivron bio | poudre | piquant | 2000-3000 SHU
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25kg Kristallsalz | fein | 0,1-0,3mm
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Barbecue la Corée bio | mélange d`épices
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Chili de Cayenne bio | moulu | rouge | SHU :...
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Poivre de cacao bio | mélange d`épices
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Sel style hawaïen Alaea Red | granulés | 1-2 mm...
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Topping d`avocat bio | mélange d`épices
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Poivre au citron bio | mélange d`épices
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Cardamome bio | entier | 1,3-1,7 cm | vert
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Café de Paris bio | mélange d`épices
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Bouillon de légumes bio | mélange d`épices
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Citronnelle bio | flocon | 2-4 mm
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Patate douce bio | mélange d`épices
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Graines de fenouil bio | entières | douces
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Chili Charapita | entier | 1 cm | orange | SHU...
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Verveine poivre citronné I entier
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Graines de coriandre bio | moulu
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Ciboulette bio | flocon | 0,3-5,0 mm
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