Bio Ceylon Zimt | gemahlen

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Ceylon Zimt von Biova stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka und wird zu einem feinen, hellbraunen Pulver vermahlen. Das auch als echter Zimt bekannte Gewürz überzeugt durch ein mildes, süß-aromatisches Profil mit warmer Würze.

Die sorgfältig ausgewählte Innenrinde junger Zimtruten wird schonend getrocknet und zu einem homogen fein/flockigen Pulver verarbeitet. So verteilt sich der Bio Ceylon Zimt gleichmäßig in Teigen, Cremes und Getränken, ohne zu klumpen, und bietet eine konstante, geprüfte Biova-Qualität.

In der Küche lässt sich das gemahlene Zimtpulver vielseitig einsetzen – von Gebäck, Porridge und Desserts bis hin zu Heißgetränken wie Punsch, Tee oder Glühwein. Auch in Currys, Chutneys und fruchtigen Saucen setzt echter Ceylon Zimt dezente, aromatische Akzente und ist damit für private Küchen wie für Bäckerei und Gastronomie gleichermaßen interessant.

Herkunft

Der Zimt stammt aus Sri Lanka, der klassischen Heimat des Ceylon Zimts. Das tropische Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und gleichmäßigen Temperaturen fördert ein besonders feines Aroma und eine stabile Gewürzqualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Zimtbäume werden nach ökologischen Richtlinien ohne synthetische Pflanzenschutzmittel angebaut. Für Bio Ceylon Zimt wird die zarte Innenrinde junger Triebe per Hand gelöst, schonend getrocknet und anschließend zu einem fein gemahlenen, gut dosierbaren Pulver vermahlen.

Besonderheiten

Ceylon Zimt unterscheidet sich von Cassia-Zimt durch sein milderes, weniger scharfes Aroma und die hellbraune Farbe. Die feine, flockige Körnung erleichtert das Einrühren in Flüssigkeiten und Teige, während die Bulkware-Einheiten von Biova speziell auf den Bedarf professioneller Anwender abgestimmt sind.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Ceylon Zimt aus Sri Lanka gilt aufgrund traditioneller Erntemethoden und der Auswahl der Innenrinde als besonders hochwertig. Die schonende Verarbeitung bei Biova unterstützt den Erhalt der natürlichen Aromastoffe und sorgt für ein elegantes, ausgewogenes Geschmacksprofil.

Geschmack & Geruch

Der Duft ist warm, süßlich und hocharomatisch, ohne aufdringlich zu wirken. Im Geschmack zeigt sich der Zimt fein-süß, leicht würzig und angenehm mild, wodurch er sich gut mit Vanille, Kakao, Früchten und Nüssen kombinieren lässt.

Mögliche Anwendungen

• Zum Verfeinern von Gebäck, Kuchen, Plätzchen und süßen Backwaren
• Für Porridge, Müsli, Joghurt, Desserts und Obstkompott
• Als Gewürz in Heißgetränken wie Tee, Punsch, Glühwein oder Chai

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Sri Lanka
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Braun
• Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg