Bio Süßkartoffel | Gewürzsalz

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Bio Süßkartoffel Gewürzsalz vereint feines Fleur de Sel, Rauchsalz und ausgewählte Bio-Kräuter zu einer aromatischen, bunten Mischung. Die grobe, granulierte Struktur sorgt für einen markanten Biss und macht das Salz ideal zum Verfeinern direkt am Teller. Inspiriert von lateinamerikanischer Küche verleiht es Süßkartoffeln, Gemüse und Bowls eine würzige, leicht rauchige Note.

Bei Biova werden hochwertiges Meersalz und kontrolliert biologische Zutaten sorgfältig kombiniert, um ein harmonisch abgestimmtes Aroma zu erzielen. Zwiebel, Tomate und geräucherter Bio-Knoblauch bringen Tiefe, während Kräuter wie Petersilie und Thymian sowie Kurkuma und weitere Gewürze für Frische und Wärme sorgen. Die Mischung wird als bunte Bulkware mit grober Körnung angeboten und eignet sich sowohl für professionelle Küchen als auch für ambitionierte Hobbyköche.

Setzen Sie das Bio Süßkartoffel Gewürzsalz vielseitig für gebackene Süßkartoffeln, Pfannengerichte, Marinaden oder kreative Gemüse-Bowls ein. Auch klassische Kartoffeln, Karotten und buntes Ofengemüse erhalten damit im Handumdrehen ein rundes, rauchig-würziges Geschmacksprofil. Dank der granulierten Struktur lässt sich das Biova Gewürzsalz beim Kochen oder direkt am Tisch präzise dosieren.

Herkunft

Die verwendeten Meersalze wie Fleur de Sel und Rauchsalz stammen aus etablierten Salzregionen mit traditioneller Meersalzgewinnung. Die pflanzlichen Bio-Zutaten werden überwiegend in Europa und geeigneten Anbaugebieten kultiviert, die finale Mischung entsteht in Deutschland. Jede Charge wird nach festen Biova-Qualitätskriterien geprüft, um eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Kräuter und Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden nach der Ernte schonend getrocknet und zerkleinert. Das Rauchsalz entsteht durch langsames Räuchern über Buchenholz, ebenso wird der Bio-Knoblauch mit Buchenrauch veredelt. Anschließend werden alle Komponenten in definierten Verhältnissen gemischt und als granulierte, grobe Bulkware mit einem Gewicht von ca. 1,05 kg pro Einheit abgefüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die Kombination aus Fleur de Sel, Rauchsalz und geräuchertem Bio-Knoblauch, die eine fein rauchige, zugleich frische Würze erzeugt. Petersilie und Thymian bringen Kräuterfrische, während Kurkuma, Muskat, Piment, Koriander und Pfeffer für Tiefe und Komplexität sorgen. Die bunte Optik und grobe Körnung machen das Biova Gewürzsalz ideal zum Finishen direkt auf dem Teller oder in der Schale.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunft der Meersalze können Mineralstoffgehalt und Kristallstruktur leicht variieren, was sich subtil auf Textur und Salzintensität auswirkt. Auch die Stärke des Buchenrauches beim Rauchsalz und beim geräucherten Knoblauch hängt von Räucherdauer und -technik ab. Durch sorgfältige Auswahl und Abstimmung der Rohstoffe stellt Biova eine gleichbleibend harmonische Geschmacksqualität sicher.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich eine ausgewogene Salzigkeit mit milder Süße von Zwiebel und Tomate, begleitet von einer dezenten, klar wahrnehmbaren Rauchnote. Kräuter wie Petersilie und Thymian sorgen für Frische, während Kurkuma, Muskat, Piment, Koriander und Pfeffer eine warme, würzige Tiefe beitragen. Der Duft erinnert an gegrilltes Gemüse und aromatische, lateinamerikanisch inspirierte Gerichte.

Zutaten

• 27% Fleur de Sel (Salz)
• Bio Zwiebel
• 15% Rauchsalz (Salz, Buchenrauch)
• Bio Tomaten
• Bio Knoblauch geräuchert (Bio Knoblauch, Buchenrauch)
• Bio Petersilie
• Bio Kurkuma
• Bio Muskatnuss
• Bio Piment
• Bio Koriander
• Bio Pfeffer
• Bio Thymian

Mögliche Anwendungen

• Würzen von gebackenen Süßkartoffeln und buntem Ofengemüse
• Abschmecken von Süßkartoffelpfannen, Kartoffeln und Karotten
• Aromatisieren von Bowls mit Quinoa, Reis, Hülsenfrüchten und Gemüse

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: bunt
• Verpackungseinheit: Bulkware, ca. 1,05 kg pro Ein