Bio Zitronensalz | Gewürzsalz

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Zitronensalz vereint intensiv-frische Zitrusaromen mit feinstem, flockigem Fleur de Sel zu einem hellgelben, aromatischen Gewürzsalz. Die Mischung bringt natürliche Zitronennoten und eine dezente Schärfe von Kurkuma in Ihre Küche. In der Biova Gewürzlinie ist dieses Salz ideal, um Gerichten mit wenig Aufwand eine frische, mediterrane Note zu verleihen.

Durch den hohen Anteil an Fleur de Sel bleibt die Textur fein und leicht knusprig, sodass sich das Bio Zitronensalz sowohl zum Würzen als auch zum Finishing eignet. Sorgfältig ausgewählte Bio-Zitronenschalen, Kurkuma und Lemon Myrtle sorgen für ein harmonisches, ausgewogenes Aroma ohne künstliche Zusätze. Biova setzt dabei auf schonende Verarbeitung, um die ätherischen Öle und natürlichen Aromen bestmöglich zu erhalten.

In der täglichen Küche passt das Gewürzsalz hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und frischen Salaten. Auch Marinaden, Dressings und leichte Gemüsegerichte profitieren von der frischen Zitrusnote des Bio Zitronensalzes. Ebenso lässt sich die Mischung ideal für Asia-Food und kreative Bowls einsetzen, wenn Sie Gerichten eine feine, zitronige Würze geben möchten.

Herkunft

Das verwendete Fleur de Sel stammt typischerweise aus traditionellen Salzgärten mit mildem Küstenklima, in denen das Salz in flachen Becken an der Wasseroberfläche auskristallisiert. Die Bio-Zitronenschalen werden aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen, bei dem auf synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet wird. Biova legt Wert auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, um eine gleichbleibend hohe Qualität des Gewürzsalzes zu gewährleisten.

Anbau / Herstellung / Ernte

Für das Fleur de Sel wird Meerwasser in Becken geleitet und durch Sonne und Wind langsam eingedampft, bis sich feine Salzflocken bilden, die von Hand abgeschöpft werden. Die Zitronen für die Bio-Zitronenschalen stammen aus biologischem Anbau, werden nach der Ernte schonend getrocknet und grob zerkleinert. Anschließend werden Fleur de Sel, Bio-Zitronenschalen, Bio-Kurkuma und Bio Lemon Myrtle sorgfältig gemischt, sodass sich die Aromen gleichmäßig im Salz verteilen.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Gewürzsalz ist die Kombination aus feinem, flockigem Fleur de Sel und aromatischen Bio-Zitruskomponenten, die dem Produkt seine gelbliche Farbe verleihen. Durch die Zusammensetzung als Bulkware eignet sich das Bio Zitronensalz ideal für die professionelle Küche, Manufakturen oder Wiederverkäufer. Im Vergleich zu herkömmlichen Zitronensalzen wird hier bewusst auf intensive Aromatisierung durch natürliche Zutaten gesetzt.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsregion des Fleur de Sel können sich leichte Unterschiede in Mineralstoffgehalt und Textur ergeben, die den Charakter des Gewürzsalzes beeinflussen. Auch die verwendeten Zitronensorten und die Trocknungsmethode der Schalen tragen zu feinen Nuancen im Aroma bei. Biova achtet bei der Auswahl der Chargen auf eine harmonische Gesamtkomposition, damit Geschmack und Optik des Bio Zitronensalzes konstant bleiben.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich das Bio Zitronensalz angenehm salzig mit einer deutlich frischen, natürlichen Zitronennote. Kurkuma und Lemon Myrtle ergänzen das Profil mit einer leicht erdigen, warmen und dezent würzigen Komponente. Der Duft ist intensiv-zitronig, mit feinen, kräuterigen Anklängen, die besonders beim Öffnen des Behälters und beim Abschmecken frisch zubereiteter Speisen wahrnehmbar sind.

Zutaten

• Fleur de Sel 83,5 %
• Bio Zitronenschalen
• Bio Kurkuma
• Bio Lemon Myrtle

Es sind keine typischen Allergene wie Gluten, Nüsse, Milchprodukte, Soja oder Sesam in der Zutatenliste aufgeführt.

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz für gegrillten oder gebratenen Fisch sowie Meeresfrüchte
• Zum Würzen von Salaten, Dressings und leichten Gemüsegerichten
• Für Marinaden von hellem Geflügel sowie für Asia-Food, Bowls und Wokgerichte

Produktspezifikation

• Ursprungsland: nicht spezifiziert
• Körnung: fein / flockig
• Farbe: gelb
• Produkttyp: Lebensmittel, Gewürzsalz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: 1,05 kg pro kg
• Marke: Biova