Bio Focaccia Gewürzzubereitung

Produktbeschreibung

Entdecken Sie mit der Bio Focaccia Gewürzzubereitung von Biova eine grob granulierte, bunt-rote Bio Gewürzmischung für mediterranes Brot und Ofengerichte. Getrocknete Tomaten, Paprika, Kräuter und Balsamico Salz sorgen für eine aromatische, dekorative Würze.

Die sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten werden schonend verarbeitet, sodass Farbe, Struktur und ätherische Öle weitgehend erhalten bleiben. Das besondere Balsamico Salz mit Bio Weinessig und gekochtem Traubenmost verleiht der Biova Mischung eine ausgewogene Süße-Säure-Balance.

Rühren Sie die Bio Focaccia Gewürzzubereitung in Olivenöl ein, bestreuen Sie Teige vor dem Backen oder verfeinern Sie Ofengemüse, Dips und Pasta. Durch die grobe, geschrotete Körnung lässt sich die rote, bunte Mischung gut dosieren und als Topping dekorativ einsetzen.

Herkunft

Die verwendeten Kräuter und Gemüsesorten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, überwiegend aus sonnigen mediterranen Regionen. In Deutschland wird die Biova Gewürzzubereitung als Bulkware gemischt, abgefüllt und qualitätsgeprüft.

Anbau / Herstellung / Ernte

Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und schonend getrocknet. Anschließend werden die Zutaten grob granuliert und mit dem mit Bio Weinessig und gekochtem Traubenmost veredelten Balsamico Salz homogen vermischt.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die Kombination aus fruchtiger Tomate, mediterranen Kräutern und der mild süß-säuerlichen Note des Balsamico Salzes. Die grobe Körnung und die bunt-rote Optik machen die Biova Mischung ideal zum Bestreuen von Teigen, Aufläufen und Ofengerichten.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsregion der Kräuter variieren feine Aromanuancen, etwa intensiver Rosmarin- oder Oregano-Duft. Die schonende Trocknung erhält ätherische Öle, die sich beim Backen entfalten, während das flockige Balsamico Salz sich deutlich von einfachem Speisesalz unterscheidet.

Geschmack & Geruch

Im Duft dominieren fruchtige Tomaten- und Paprikanoten, ergänzt durch herzhafte Zwiebel- und Knoblaucharomen. Oregano, Rosmarin und Thymian bringen mediterrane Frische ein, die mit der feinen Süße-Säure des Balsamico Salzes ein harmonisch würziges Profil ergibt.

Zutaten

• Bio Tomaten
• Balsamico Salz (Salzflocken 98 %, Balsamico Essig 2 % (Bio Weinessig, gekochter Traubenmost))
• Bio Paprika
• Bio Zwiebel
• Bio Knoblauch
• Bio Orangenschalen
• Bio Oregano
• Bio Rosmarin
• Bio Thymian

Mögliche Anwendungen

• In Olivenöl eingerührt zum Bestreichen von Focaccia-, Ciabatta- oder Pizzateig vor dem Backen.
• Zum Würzen von Ofengemüse, Kartoffeln, Aufläufen und mediterranen Blechgerichten.
• Als aromatische Basis für Dips, Frischkäsezubereitungen, Tomatensaucen oder Pasta-Gerichte.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: bunt, überwiegend rot
• Verpackungseinheit: Bulkware, Beutel à ca. 1,05 kg