Bio Syrah Rotweinsalz | Würzmischung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Syrah Rotweinsalz vereint spanischen Bio-Syrah-Rotwein mit fein / flockigen Meersalzflocken aus Spanien. Die lila bis tiefroten Petalos de Sal nehmen das Rotweinaroma intensiv auf und setzen elegante Farbakzente auf dem Teller. So entsteht ein aromatisiertes Meersalz, das mediterrane Biova-Gourmetküche in Ihre Küche bringt.

Durch die zarte, flockige Struktur löst sich das Salz sanft auf der Zunge und lässt sich sehr präzise dosieren. Die Würzmischung wird schonend verarbeitet, sodass Farbe und Geschmack des Bio-Rotweins gleichmäßig in den Meersalzflocken verteilt sind. Biova setzt auf transparente Herkunft, eine kurze Zutatenliste und eine gleichbleibend hohe Qualität als Bulkware für Gastronomie und anspruchsvolle Haushalte.

In der kreativen Küche eignet sich Bio Syrah Rotweinsalz ideal als Finishing-Salz für Fleisch, Gemüse, Salate und Desserts. Setzen Sie gezielte Akzente auf Rind, Lamm, Wild oder dunklem Geflügel und ergänzen Sie gegrilltes Gemüse oder mediterrane Pasta um eine feine Rotweinnote. Auch zu Schokolade, Beeren oder exotischen Früchten bringt dieses aromatisierte Meersalz spannende Kontraste auf den Teller.

Herkunft

Der verwendete Syrah-Rotwein stammt aus einem Bio-Weingut in Castilla-La Mancha in Spanien, einer Region mit sonnig-trockenem Klima und kräftigen, dunklen Rotweinen. Das Meersalz wird in einer Gebirgsregion der Provinz Alicante gewonnen, wo Meer, Wind und Sonne ideale Bedingungen für hochwertige Meersalze schaffen. Diese klar definierte Herkunft verleiht der Biova-Würzmischung eine authentische, mediterrane Prägung.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Syrah-Trauben werden nach Richtlinien des kontrolliert biologischen Anbaus kultiviert und schonend zu Rotwein verarbeitet. Für das Rotweinsalz kommen ausgewählte, fein / flockige Petalos de Sal zum Einsatz, die den Bio-Rotwein optimal aufnehmen. Durch sorgfältiges Vermengen und behutsames Trocknen entstehen stabile, aromatisierte Salzflocken mit gleichmäßiger Farbe und intensivem Rotweinaroma.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die leichte, knusprige Struktur der Meersalzflocken und der lila bis tiefrote Farbton, der Gerichte optisch aufwertet. Im Unterschied zu klassischem Meersalz bietet diese Biova-Würzmischung eine dezente, fruchtige Wein-Note und ist ideal als Finishing-Salz geeignet. Die Rezeptur kommt mit nur zwei klar deklarierten Zutaten aus und verzichtet vollständig auf Zusatzstoffe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Die Kombination aus spanischem Bio-Syrah aus Castilla-La Mancha und Gebirgs-Meersalz aus Alicante hebt dieses Produkt von vielen anderen Rotweinsalzen ab. Statt grober Kristalle entstehen feine, flockige Meersalzflocken, die das Aroma besonders gut aufnehmen und gleichmäßig abgeben. Die schonende Verarbeitung ohne Raffination sorgt für einen natürlichen Charakter und eine hochwertige Alternative zu industriell hergestellten Würzsalzen.

Geschmack & Geruch

Sensorisch verbindet sich eine milde Meersalz-Würze mit fruchtig-kräftigen Noten des Syrah-Rotweins. Aromen dunkler Beeren und eine leichte Tanninstruktur verleihen Speisen Tiefe, ohne sie zu überlagern. Der Duft erinnert an reifen Rotwein und unterstreicht den Gourmet-Charakter dieser aromatisierten Meersalzflocken.

Zutaten

• Salzflocken
• 2% Bio Rotwein (Syrah)

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz für Rind, Lamm, Wild und dunkles Geflügel direkt am Tisch
• Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, mediterranen Salaten und Pasta-Gerichten
• Für kreative Desserts mit dunkler Schokolade, Beeren oder exotischen Früchten

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Lila bis tiefrot
• Salzart: Aromatisiertes Meersalz, aromatisierte Salze
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg (Bulkware)
• Verpackungseinheit: Einheit für Gastronomie und Großverbraucher