Bio Syrah Rotweinsalz Würzmischung

Produktbeschreibung

Entdecken Sie mit dem Bio Syrah Rotweinsalz eine aromatisierte Meersalz-Würzmischung aus Spanien, bei der Bio-Syrah-Rotwein auf fein flockige Meersalzflocken trifft. Die lila bis tiefroten Petalos de Sal setzen elegante Farbakzente und bringen mediterranes Flair in Ihre Küche.

Die leichte, fein flockige Struktur löst sich sanft auf der Zunge und erlaubt eine präzise Dosierung direkt am fertigen Gericht. In der Biova-Gourmetküche steht dieses aromatisierte Meersalz für transparente Herkunft, gleichbleibende Qualität und eine klare, kurze Zutatenliste.

Als Finishing-Salz verfeinern Sie mit dem Bio Syrah Rotweinsalz Fleisch, Gemüse, Salate und Desserts mit einer dezenten Rotweinnote. So geben Sie Rind, Lamm, Wild, Geflügel oder Schokolade einen besonderen geschmacklichen Akzent, ohne andere Aromen zu überdecken.

Herkunft

Der verwendete Syrah-Rotwein stammt von einem Bio-Weingut in Castilla-La Mancha, einer sonnig-trockenen Region Spaniens mit kräftigen Rotweinen. Das Meersalz entsteht in einer Küsten-Gebirgsregion der Provinz Alicante und verleiht der Biova-Würzmischung einen authentischen mediterranen Ursprung.

Anbau / Herstellung / Ernte

Syrah-Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau werden schonend zu Rotwein ausgebaut. Anschließend werden ausgewählte, fein flockige Petalos de Sal mit Bio-Rotwein sorgfältig vermengt und behutsam getrocknet, sodass gleichmäßig gefärbte Meersalzflocken mit stabilem Rotweinaroma entstehen.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die knusprige, fein flockige Körnung und der lila bis tiefrote Farbton, der Speisen optisch hervorhebt. Im Unterschied zu klassischem Meersalz bietet diese Biova-Würzmischung eine dezente, fruchtige Wein-Note und kommt mit nur zwei klar deklarierten Zutaten ohne Zusatzstoffe aus.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Die Kombination aus spanischem Bio-Syrah aus Castilla-La Mancha und Gebirgs-Meersalz aus Alicante hebt dieses aromatisierte Meersalz von vielen Rotweinsalzen ab. Statt grober Kristalle entstehen feine, flockige Meersalzflocken, die das Aroma besonders gut aufnehmen und gleichmäßig wieder abgeben und so eine hochwertige Alternative zu industriell raffinierten Würzsalzen von Biova darstellen.

Geschmack & Geruch

Sensorisch verbindet sich eine milde Meersalz-Würze mit fruchtig-kräftigen Noten des Syrah-Rotweins. Aromen dunkler Beeren, eine leichte Tanninstruktur und der Duft nach reifem Rotwein verleihen Speisen Tiefe, ohne sie zu dominieren.

Zutaten

• Salzflocken
• 2% Bio Rotwein (Syrah)

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz für Rind, Lamm, Wild und dunkles Geflügel direkt am Teller
• Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, mediterranen Salaten und Pasta-Gerichten
• Für Desserts mit dunkler Schokolade, Beeren oder exotischen Früchten

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Lila bis tiefrot
• Salzart: Aromatisiertes Meersalz, aromatisierte Salze
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg Bulkware im Beutel