Bio Syrah Rotweinsalz | Würzmischung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Syrah Rotweinsalz verbindet spanischen Bio-Syrah mit feinen Meersalzflocken zu einer aromatischen Würzmischung. Die zarten, lila schimmernden Salzplättchen nehmen den Rotwein intensiv auf und verleihen Speisen eine tiefrote Farbe. Entdecken Sie mit Biova ein Gourmet-Salz für kreative Küche und anspruchsvolle Finishing-Momente.

Durch die Verwendung von hochwertigen Petalos de Sal aus einer Gebirgsregion der Provinz Alicante und Bio-Rotwein aus Castilla-La Mancha entsteht ein aromatisiertes Salz mit ausgewogener Würze. Die flockige Körnung löst sich sanft auf und verteilt das Aroma gleichmäßig, ideal für Bulkware in der professionellen Gastronomie wie auch für Feinschmeckerhaushalte. Biova legt Wert auf schonende Verarbeitung und konstante Qualität.

In der Anwendung eignet sich Bio Syrah Rotweinsalz hervorragend zum Verfeinern dunkler Fleischsorten, gegrillter Speisen und kreativer Salatkreationen. Nutzen Sie die Würzmischung als Finishing-Salz direkt am Tisch oder für besondere Dessertideen mit Schokolade und Obst. So bringen Sie mit wenig Aufwand mediterranes Flair und Rotweinaroma in Ihre Küche.

Herkunft

Der verwendete Syrah-Rotwein stammt aus einem Bio-Weingut in der spanischen Region Castilla-La Mancha, die für kräftige, tiefdunkle Weine bekannt ist. Das Meersalz wird in einer Gebirgsregion der Provinz Alicante gewonnen, wo das Klima ideale Bedingungen für hochwertige Meersalze bietet. Die Kombination dieser Ursprünge verleiht dem Produkt eine klare, regional geprägte Identität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Syrah-Trauben stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend vinifiziert. Für das Biova Rotweinsalz werden ausgewählte, feine Salzflocken (Petalos de Sal) verwendet, die den Bio-Rotwein besonders gut aufnehmen. Durch sorgfältiges Mischen und Trocknen entsteht eine stabile, aromatisierte Salzflocke mit gleichmäßigem Rotweinaroma.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die feine, flockige Körnung und der lila bis tiefrote Farbton, der sich aus der Bindung des Rotweins an das Meersalz ergibt. Im Unterschied zu klassischem Meersalz bietet diese Würzmischung eine dezente Wein-Note und eignet sich ideal als Finishing-Salz. Biova setzt auf eine klare Zutatenliste mit nur zwei Komponenten und verzichtet auf Zusatzstoffe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu Rotweinsalzen aus anderen Regionen profitiert diese Variante von der Intensität des spanischen Syrah aus Castilla-La Mancha. Die Verwendung von Petalos de Sal aus Alicante sorgt für eine besonders leichte, knusprige Struktur. Diese Kombination aus Herkunft und Verarbeitung unterscheidet das Produkt deutlich von groben oder industriell raffinierten Rotweinsalzen.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Verbindung aus milder Meersalz-Würze und der fruchtig-kräftigen Note des Syrah-Rotweins. Dezente Aromen von dunklen Beeren und eine leichte Tanninstruktur runden das Profil ab. Der Duft erinnert an reifen Rotwein und unterstreicht den Gourmet-Charakter dieser Würzmischung.

Zutaten

• Salzflocken
• 2% Bio Rotwein (Syrah)

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz für Rind, Lamm, Wild und dunkle Geflügelsorten
• Zum Abrunden von gegrilltem Gemüse und mediterranen Salaten
• Für kreative Desserts, z.B. zu dunkler Schokolade oder exotischen Früchten

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Körnung: Fein / flockig
• Farbe: Lila
• Salzart: Aromatisiertes Meersalz (Meersalze)
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg
• Verpackungseinheit: Einheit (Bulkware)