Bio Gebrannte Mandeln | Würzmischung |

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Mit der Bio Gebrannte Mandeln Gewürzmischung von Biova holen Sie sich das typische Kirmes- und Weihnachtsmarkt-Aroma direkt in Ihre Küche. Die fein flockige Mischung aus deutscher Herstellung vereint ausgewählte Bio-Gewürze mit aromatischem Zucker zu einer harmonischen Komposition.

Warme Noten von Zimt, Tonkabohne, Macis und Sternanis verleihen Mandeln und anderen Nüssen eine charakteristische, karamellige Süße. Die sorgfältig abgestimmte Biova-Rezeptur setzt auf kontrolliert biologische Rohstoffe, transparente Herkunft und eine schonende Verarbeitung ohne künstliche Zusätze.

Sie verwenden die Bio Gebrannte Mandeln Gewürzmischung klassisch für gebrannte Mandeln und andere karamellisierte Nüsse oder als winterliches Dessertgewürz. So verfeinern Sie im Handumdrehen Apfelkuchen, Apfelmus, Milchreis oder Grießbrei mit einem authentischen Jahrmarkt-Charakter.

Herkunft

Die Gewürzmischung wird in Deutschland nach Biova-Qualitätsstandards hergestellt und abgefüllt. Die Rezeptur orientiert sich an traditionellen Mischungen für gebrannte Mandeln und verbindet diese mit moderner Bio-Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Alle eingesetzten Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet, gereinigt, in eine fein / flockige Körnung gebracht und anschließend mit Bio-Zucker nach fest definierten Biova-Rezepturen homogen vermischt.

Besonderheiten

Die Mischung kombiniert klassische Weihnachtsgewürze wie Zimt, Nelken und Piment mit raffinierten Komponenten wie Tonkabohne, Macis und Kardamom. Als fein flockige Bulkware eignet sie sich ideal für regelmäßigen Einsatz in Manufakturen, Gastronomie und der kreativen Hobbyküche.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu einfachen Gewürzzuckern mit nur einem Einzelgewürz vereint diese Bio-Mischung verschiedene Gewürze aus unterschiedlichen Anbaugebieten. Die Verarbeitung in Deutschland ermöglicht eine präzise Abstimmung der Anteile und sorgt für gleichbleibende Qualität beim Karamellisieren von Mandeln und anderen Nüssen.

Geschmack & Geruch

Geschmacklich dominieren warme, süß-würzige Noten von Zimt, Tonkabohne und Muskatblüte, abgerundet durch Piment, Nelken und eine feine Pfefferschärfe. Der Duft erinnert an Weihnachtsmarkt, frisch gebackenes Wintergebäck und karamellisierte Nüsse.

Zutaten

• Bio Kokosblütenzucker
• Bio Rohrohzucker
• Bio Zimt
• Bio Zitronenschalen
• Bio Piment
• Bio Koriander
• Bio Macis (Muskatblüte)
• Bio Sternanis
• Bio Cardamom
• Bio Pfeffer schwarz
• Bio Nelken
• Bio Muskatnuss
• Bio Tonka Bohnen

Hinweis: Enthält Tonkabohnen und Muskatgewürze. Kann in verarbeiteten Speisen zusammen mit Nüssen verwendet werden.

Mögliche Anwendungen

• Herstellung von gebrannten Mandeln und anderen gebrannten Nüssen in Pfanne oder Kessel
• Aromatisierung von Apfelkuchen, Apfelmus und winterlichem Gebäck
• Süß-würzige Verfeinerung von Desserts wie Pudding, Grießbrei oder Milchreis als Topping

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: fein / flockig (Bulkware)
• Farbe: hell- bis mittelbraun, gewürztypisch
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg je kg-Einheit