Bio Fischsalz Würzmischung

Produktbeschreibung

Entdecken Sie Bio Fischsalz von Biova, eine fein abgestimmte Würzmischung aus groben indischen Sonnenflocken, Lemonmyrtle und Zitronenschalen. Die gelblich schimmernden Salzflocken bringen dezente Zitrusfrische in die leichte Küche.

Die sorgfältig komponierte Bio-Rezeptur sorgt für ein klares, natürliches Aroma, das den Eigengeschmack von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse unterstreicht. Dank schonender Verarbeitung bleiben Struktur und Charakter der Sonnenflocken sowie die ätherischen Öle der Zitruskomponenten bestmöglich erhalten.

In der Alltagsküche eignet sich das Bio Fischsalz ideal als Finishing-Salz direkt am Tisch, für sommerliche Salate, Bowls und helle Geflügelgerichte. So verfeinern Sie im Handumdrehen auch Marinaden, Dressings und Asia-Food mit einer frischen, ausgewogenen Zitrusnote.

Herkunft

Die Salzbasis besteht aus indischen Sonnenflocken aus salzreichen Küstenregionen mit intensivem Sonnenklima. Veredelt und abgefüllt wird die Biova Würzmischung in Deutschland.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Sonnenflocken entstehen durch langsame Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken und werden schonend abgeschöpft und getrocknet. Anschließend mischt Biova sie homogen mit getrockneter Lemonmyrtle und grob zerkleinerten Zitronenschalen.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die grob granulierten, gelblich schimmernden Sonnenflocken, die sich deutlich von herkömmlichem Tafelsalz abheben. In der Bulkvariante ist dieses granulierte Gewürzsalz besonders für professionelle Küchen mit höherem Verbrauch interessant.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu raffiniertem Industriesalz bleiben Struktur und Mineralcharakter der indischen Sonnenflocken weitgehend erhalten. Das frische Zitrusaroma stammt ausschließlich aus echten Pflanzenbestandteilen, nicht aus zugesetzten Aromen.

Geschmack & Geruch

Die Würzmischung schmeckt angenehm salzig mit klarer, frischer Zitrusnote. Lemonmyrtle bringt eine leicht kräuterige Nuance ein, während Zitronenschalen für natürliche Fruchtigkeit und einen Duft nach frisch geriebener Zitronenschale sorgen.

Zutaten

Zutaten:

• Salz (indische Sonnenflocken)
• Lemonmyrtle
• Zitronenschalen

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz für gegrillten oder gebratenen Fisch und Meeresfrüchte direkt vor dem Servieren verwenden.
• Zum Würzen von hellem Geflügel, sommerlichen Salaten, Bowls und leichten Gemüsepfannen einsetzen.
• In Marinaden, Dressings und Asia-Food für eine frische, natürliche Zitrusnote nutzen.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: gelb