Bio Luxury | Gewürzsalz

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Bio Luxury Gewürzsalz vereint handverlesene Pfeffer-Spezialitäten von der berühmten Malabar-Küste mit feinem Fleur de Sel zu einer ausgewogenen, kräftig-würzigen Komposition. Die grobe, granulierte Mischung zeigt sich bunt durch schwarze, grüne und rote Komponenten und eignet sich ideal als Tisch- und Finishing-Salz. In Biova Qualität hergestellt, passt es sowohl zur kreativen Alltagsküche als auch zur gehobenen Gastronomie.

Die Kombination aus Sonnenflocken-Salz und verschiedenen Bio-Pfeffersorten sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Salzigkeit, Schärfe und Röstaromen. Geräucherte Komponenten wie Chipotle Chili, Knoblauch und grüner Pfeffer verleihen dem Gewürzsalz eine feine Rauch-Note, ohne andere Aromen zu überdecken. Durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die schonende Verarbeitung bietet Biova eine hochwertige Bulkware für professionelle Anwender und anspruchsvolle Hobbyköche.

Ob direkt auf frisch gegrillte Steaks, zum Abschmecken von Schmorgerichten oder als würzige Basis für Saucen – dieses Bio Luxury Gewürzsalz lässt sich vielseitig einsetzen. Auch Ofengemüse, Grillgemüse oder herzhafte Aufläufe profitieren von der aromatischen Mischung. Dank der groben Körnung eignet sich das Salz ideal für die Mühle oder zum Zerreiben zwischen den Fingern, um die Aromen beim Servieren frisch zu entfalten.

Herkunft

Das Gewürzsalz wird in Deutschland gemischt und abgefüllt, wobei Biova auf eine sorgfältige Auswahl der internationalen Rohstoffe achtet. Die Pfeffer-Spezialitäten stammen von der Malabar-Küste, einer der traditionsreichsten Pfefferregionen der Welt. Durch kontrollierte Herkunft und regelmäßige Qualitätskontrollen wird eine gleichbleibende Güte der Bulkware sichergestellt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die verwendeten Pfeffer-, Paprika- und Chili-Sorten stammen aus ökologischem Landbau und werden nach der Ernte schonend getrocknet. Anschließend werden sie grob geschrotet und mit den feinen Sonnenflocken und Fleur de Sel vermischt. Die Herstellung erfolgt in Chargen, um die Mischung homogen zu halten und die Aromen optimal zu verbinden.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Biova Gewürzsalz ist die Kombination aus feinem Fleur de Sel und groben Gewürzanteilen, die für ein spannendes Mundgefühl sorgt. Die Mischung ist bunt und granuliert, wodurch sie optisch ansprechend auf Steaks und Grillgerichten wirkt. Die dezente Rauchnote hebt es von klassischen Pfeffersalzen ab.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsregion der Pfeffer- und Chili-Sorten variieren Schärfe, Fruchtigkeit und ätherische Öle leicht. Durch die Verarbeitung als grob geschrotete Mischung bleiben diese Unterschiede sensorisch erlebbar. Die in Deutschland erfolgende Endmischung ermöglicht eine konstante Rezeptur und Qualität.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich das Bio Luxury Gewürzsalz kräftig, pfeffrig und angenehm salzig, mit leichter Rauch- und Knoblauchnote. Paprika und Chili bringen eine dezente Fruchtigkeit und milde bis mittlere Schärfe ein. Der Duft ist würzig, warm und erinnert an Grillgerichte und geröstete Gewürze.

Zutaten

• Salz (Sonnenflocken) 59%
• Bio Pfeffer schwarz
• Bio Paprika
• Bio Grüner Pfeffer
• Bio Knoblauch
• Bio Chipotle Chili (Bio Chili, Rauch)
• Bio Knoblauch geräuchert (Bio Knoblauch, Rauch)
• Bio Grüner Pfeffer geräuchert (Bio Grüner Pfeffer, Rauch)
• Bio Chili

Es sind keine typischen Allergene wie Gluten, Nüsse, Milchprodukte, Soja oder Sesam in der Zutatenliste aufgeführt.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen und Finishing von Steaks, Koteletts und Grillfleisch direkt am Tisch
• Für Schmorgerichte, Eintöpfe und Bratensaucen als aromatische Basis
• Für Grillgemüse, Ofenkartoffeln oder herzhafte Aufläufe als kräftige Würzmischung

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung und Abfüllung)
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: bunt
• Gewicht pro Einheit: 1,05 kg je Einheit
• Produkttyp: Lebensmittel / Gewürzsalz, Bulkware