Bio Luxury Gewürzsalz

Produktbeschreibung

Bio Luxury ist ein aromatisches Bio Gewürzsalz, das grob granuliertes Salz mit ausgewählten Pfefferspezialitäten und rauchigen Chilis kombiniert. Die bunte Mischung wirkt dekorativ und eignet sich ideal als Tisch- und Finishing-Salz.

In bewährter Biova Qualität entsteht eine kräftig-würzige Salzmischung mit ausgewogenem Zusammenspiel von Salzigkeit, Pfefferschärfe und feinen Rauchnoten. Die gleichbleibende Körnung macht das Gewürzsalz gut dosierbar für Küche und Gastronomie.

Verwenden Sie das Bio Gewürzsalz zum Abrunden von Steaks, Schmorgerichten und Saucen oder zum Verfeinern von Grillgemüse und Kartoffeln. Durch die grobe Struktur ist es ideal für die Mühle oder zum frischen Zerreiben direkt am Tisch.

Herkunft

Die Gewürzsalz-Mischung wird in Deutschland nach Biova Standards gemischt und abgefüllt. Die verwendeten Bio-Rohstoffe stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau ausgewählter Herkunftsregionen.

Anbau / Herstellung / Ernte

Pfeffer-, Paprika- und Chili-Sorten werden im ökologischen Landbau kultiviert und nach der Ernte schonend getrocknet. Anschließend werden sie grob geschrotet und mit Sonnenflocken-Salz und Fleur de Sel in Chargen homogen vermischt.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Biova Gewürzsalz ist die Kombination aus feinem Fleur de Sel, Sonnenflocken und groben, bunten Gewürzanteilen. Dezente Rauchnoten und die granulierte Struktur machen die Mischung vielseitig einsetzbar, besonders auch als Bulkware.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunft der Pfeffer- und Chili-Sorten variieren Schärfe, Fruchtigkeit und Gehalt an ätherischen Ölen leicht. Durch die grobe Verarbeitung bleiben diese Nuancen sensorisch erlebbar, während die Endmischung in Deutschland eine konstante Rezeptur sichert.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich das Bio Gewürzsalz kräftig, pfeffrig und angenehm salzig mit feiner Rauch- und Knoblauchnote. Paprika und Chili sorgen für dezente Fruchtigkeit und eine milde bis mittlere Schärfe, der Duft erinnert an Grillgerichte und geröstete Gewürze.

Zutaten

• Salz (Sonnenflocken) 59%
• Bio Pfeffer schwarz
• Bio Paprika
• Bio Grüner Pfeffer
• Bio Knoblauch
• Bio Chipotle Chili (Bio Chili, Rauch)
• Bio Knoblauch geräuchert (Bio Knoblauch, Rauch)
• Bio Grüner Pfeffer geräuchert (Bio Grüner Pfeffer, Rauch)
• Bio Chili

Es sind keine typischen Allergene wie Gluten, Nüsse, Milchprodukte, Soja oder Sesam in der Zutatenliste aufgeführt.

Mögliche Anwendungen

• Finishing von Steaks, Koteletts und Grillfleisch direkt am Tisch.
• Würzige Basis für Schmorgerichte, Eintöpfe und Bratensaucen.
• Zum Verfeinern von Grillgemüse, Ofenkartoffeln und Aufläufen.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung und Abfüllung)
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: bunt