Bio Knoblauchsalz | Gewürzsalz

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Knoblauchsalz vereint aromatischen Bio-Knoblauch mit grob granuliertem Meersalz aus indischen Sonnenflocken und wird in Deutschland in bewährter Biova Qualität gemischt. Die weiß-gelblichen Granulate lösen sich beim Garen gleichmäßig auf und geben Speisen eine klare, würzige Note. So entsteht ein vielseitig einsetzbares Gewürzsalz für die moderne Küche.

Mit einem Knoblauchanteil von 25 % bietet die Mischung eine intensive, aber ausgewogene Würze, die viele Gerichte mit nur einer Zutat abrundet. Die reduzierte Rezeptur ohne weitere Zusätze und die schonende Verarbeitung unterstreichen den Qualitätsanspruch von Biova. Als grobe Bulkware ist dieses Gewürzsalz besonders für Gastronomie, Manufakturen und anspruchsvolle Vielverwender interessant.

Sie können Bio Knoblauchsalz direkt am Tisch zum Nachwürzen, zum Einrühren in Saucen oder zum Marinieren von Grillgut verwenden. Auch Gemüse, Pasta, Pizza oder Ofengerichte erhalten damit im Handumdrehen ein authentisches Knoblaucharoma. Dank der granulierten Körnung lässt sich das Gewürzsalz gut dosieren und flexibel in vielen Rezepten einsetzen.

Herkunft

Das verwendete Sonnensalz stammt aus Indien, wo unter warmen, sonnigen Klimabedingungen feine Sonnenflocken aus Meerwasser gewonnen werden. In Deutschland wird die Mischung in Biova Qualität sorgfältig homogenisiert und abgefüllt. Die Kombination aus internationaler Rohstoffherkunft und deutscher Verarbeitung gewährleistet eine gleichbleibend hohe Produktqualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die indischen Sonnenflocken entstehen durch natürliche Verdunstung von Meerwasser und werden schonend getrocknet, damit ihre leichte, flockige Struktur erhalten bleibt. Der Knoblauch wird getrocknet, granuliert und anschließend gleichmäßig mit dem Salz vermengt. In einem kontrollierten Herstellungsprozess entsteht so ein gut dosierbares, grob granuliertes Gewürzsalz, das sich ideal für Bulk- und EH-Varianten eignet.

Besonderheiten

Charakteristisch ist der hohe Knoblauchanteil von 25 %, der für ein deutlich wahrnehmbares, aber nicht aufdringliches Aroma sorgt. Die granulierte, grobe Körnung erleichtert die Verarbeitung in der Profi-Küche ebenso wie im privaten Haushalt. Die klare, reduzierte Rezeptur ohne weitere Zusätze macht dieses Bio-Gewürzsalz zu einem funktionalen Produkt mit ehrlichem Charakter.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu klassischem Tafelsalz bietet das indische Sonnensalz eine mildere, feinere Salzigkeit und eine interessantere Textur. Durch die schonende Trocknung bleiben Struktur und Geschmack der Sonnenflocken gut erhalten. Die Mischung und Abfüllung in Deutschland ermöglichen eine präzise Abstimmung des Verhältnisses von Salz und Knoblauch und damit ein reproduzierbares Würzprofil.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Verbindung aus milder Salzigkeit und intensivem Knoblaucharoma, ideal für herzhafte Speisen. Der Duft ist klar knoblauchbetont, ohne scharfe oder beißende Noten. Beim Garen und Nachwürzen verteilen sich die groben Granulate gleichmäßig und sorgen für eine ausgewogene Würzung.

Zutaten

• Salz (Indische Sonnenflocken)
• Knoblauch (25 %)

Es sind keine typischen Allergene wie Gluten, Nüsse, Milchprodukte, Soja oder Sesam in der Zutatenliste enthalten.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen von Saucen, Dressings und frischen Salaten in Küche und Gastronomie
• Für Fleischgerichte, Grillmarinaden, Pasta, Gemüsepfannen und Ofenkartoffeln
• Als aromatisches Topping für Antipasti, Pizza, Flammkuchen und Aufläufe

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland (Mischung), Salz aus Indien
• Körnung: granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: weiß-gelblich
• Produkttyp: Lebensmittel / Gewürzsalz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit