Bio Basilikum | gerebelt | 1-5 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Basilikum von Biova bringt die Aromen der mediterranen Küche in konzentrierter, gerebelter Form in Ihre Profiküche. Die fein zerkleinerten, grünen Blätter aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ägypten überzeugen durch ihr typisches, würzig-frisches Basilikumaroma. Als Bulkware im Kilobereich eignet sich dieses Gewürz ideal für Gastronomie, Manufakturen und Wiederverpacker.

Durch schonende Trocknung und sorgfältige Reinigung bleibt das charakteristische Duft- und Geschmacksprofil des Bio Basilikum weitgehend erhalten. Die gerebelte Körnung von 1–5 mm sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Gericht und eine gute Dosierbarkeit. Biova arbeitet mit langjährigen Partnern zusammen und strebt besonders hohe Reinheitsstandards an, die über branchenüblichen Vorgaben liegen.

In Pastasaucen, Tomatengerichten, Pestos, Salaten oder mediterranen Mischungen lässt sich das Bio Basilikum vielseitig einsetzen. Die fein / flockige Struktur löst sich gut in Flüssigkeiten und eignet sich ebenso für Trockenmischungen wie Kräutersalze oder Gewürzblends. So verfeinern Sie mit dem aromatischen Basilikum von Biova sowohl kalte als auch warme Speisen effizient und konsistent.

Herkunft

Das Basilikum stammt aus Ägypten, wo warme Temperaturen und viel Sonnenschein ideale Bedingungen für ein intensives Kräuteraroma bieten. Offene Anbauflächen und traditionelle Erntemethoden prägen die Rohware. Biova achtet bei der Auswahl der Anbaupartner auf nachvollziehbare Bio-Qualität und stabile Lieferketten.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Pflanzen werden nach ökologischen Richtlinien ohne synthetische Pestizide kultiviert. Nach der Ernte werden die Blätter getrocknet, von den Stängeln getrennt und anschließend gerebelt, sodass eine Körnung von etwa 1–5 mm entsteht. Moderne Sortier- und Reinigungsverfahren reduzieren Fremdpartikel auf ein Minimum.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die fein / flockige Struktur, die eine gute Quellfähigkeit und Aromafreigabe ermöglicht. Als Bulkware im kg-Bereich ist dieses Produkt speziell für Großverbraucher und Weiterverarbeiter konzipiert. Biova legt besonderen Wert auf strenge interne Grenzwerte für Fremdpartikel, die unter den üblichen Branchenstandards liegen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Basilikum aus ägyptischem Anbau zeichnet sich durch ein kräftiges, sonnenverwöhntes Aroma aus, das sich von mitteleuropäischer Ware unterscheidet. Die gerebelte Verarbeitung mit definierter Körnung sorgt im Vergleich zu ganzen Blättern für eine bessere Dosierbarkeit und eine gleichmäßigere Verteilung im Endprodukt.

Geschmack & Geruch

Das Bio Basilikum duftet aromatisch, würzig und leicht süßlich mit typischer, frischer Kräuternote. Im Geschmack zeigt es sich voll, rund und harmonisch, ohne übermäßig scharf oder bitter zu wirken. Beim Quellen in Flüssigkeit entfaltet sich das Aroma deutlich und unterstützt vor allem tomatenbasierte Gerichte.

Mögliche Anwendungen

• Würzen von Pasta-, Tomaten- und Gemüsegerichten in Gastronomie und Catering
• Einsatz in Gewürzmischungen, Kräutersalzen und Pesto-Trockenmischungen
• Verarbeitung in Feinkost, Convenience-Produkten und veganen Aufstrichen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Ägypten
• Körnung: gerebelt, ca. 1–5 mm, fein / flockig
• Farbe: Grün
• Produktart: Bio-Gewürz, Bulkware (Lebensmittel)
• Handelseinheit: ca. 1,01 kg pro Einheit