Bio Majoran gerebelt 1–3 mm

Produktbeschreibung

Bio Majoran von Biova ist ein fein gerebeltes Kräutergewürz aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ägypten. Die grünen, flockigen Blättchen mit einer Körnung von etwa 1–3 mm sind gut streufähig und lassen sich gleichmäßig dosieren.

Durch schonende Trocknung und sorgfältiges Rebeln bleibt das typische Majoran-Aroma weitgehend erhalten. Die Bulkware mit rund 1,01 kg ist auf die Anforderungen von Gastronomie, Großküchen und Manufakturen abgestimmt.

In Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten sowie Gemüse- und Fleischgerichten sorgt der Bio Majoran von Biova für eine harmonische, mild-würzige Kräuternote. So steht ein vielseitig einsetzbares Bio-Kräutergewürz für den professionellen Küchenalltag zur Verfügung.

Herkunft

Der Majoran stammt aus Ägypten, wo warme Temperaturen und viel Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für aromatische Bio-Kräuter schaffen. Ausgewählte Anbaugebiete sichern eine gleichbleibende Qualität und eine ansprechende grüne Farbe.

Anbau / Herstellung / Ernte

Der Anbau erfolgt nach ökologischen Richtlinien mit schonender Bodenpflege und kontrollierter Bewässerung. Geerntet wird zum Zeitpunkt optimaler Aromaausprägung, anschließend werden die Blätter getrocknet, gerebelt, auf 1–3 mm gesiebt und als Bulkware zu etwa 1,01 kg abgefüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die fein-flockige Struktur und die sehr gute Streufähigkeit, die eine homogene Verteilung im Gericht ermöglicht. Die Bulk-Variante von Biova ist für Vielverwender konzipiert, die konstante Qualität und effiziente Lagerhaltung benötigen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu Majoran aus kühleren Regionen entwickelt ägyptischer Majoran häufig ein wärmeres, intensiveres Aroma. Das gezielte Rebeln und Sieben unterscheidet dieses Biova Produkt von grob geschnittenen oder ganzen Blättern und erleichtert die präzise Dosierung.

Geschmack & Geruch

Im Geruch zeigt sich das Kraut aromatisch, krautig und leicht süßlich mit dezent würzigem Unterton. Im Geschmack wirkt es mild, rund und kräuterbetont, ohne Schärfe oder Bitterkeit, und eignet sich damit als vielseitiges Basisgewürz in der Profiküche.

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Schmor- und Ofengerichten in Gastronomie und Großküche.
• Als Kräuterzutat für Bratkartoffeln, Gemüsepfannen, Aufläufe und mediterran inspirierte Speisen.
• Für Fleisch- und Wurstspezialitäten, Füllungen, Hackfleischgerichte und Manufakturrezepte.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Ägypten
• Körnung: Gerebelt, ca. 1–3 mm
• Farbe: Grün