Deutsches Steinsalz | Granulat | 1,7-3,2 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses deutsche Steinsalz stammt aus uralten Lagerstätten, die vor rund 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des Zechsteinmeeres entstanden sind. Das naturbelassene Salz wird von Biova in mitteldeutschen Salzminen gewonnen und als grobes Granulat mit einer Körnung von 1,7–3,2 mm angeboten. Es eignet sich als universelles Speisesalz für die tägliche Küche und für hochwertige Gewürzmischungen.

Das Steinsalz wird ausschließlich bergmännisch abgebaut, anschließend schonend gemahlen und gesiebt, ohne Zusatzstoffe oder Rieselhilfen. So bleibt die ursprüngliche Reinheit dieses weißen Steinsalzes erhalten, was es besonders gut dosierbar und vielseitig einsetzbar macht. Die gleichmäßige Körnung ist ideal für Mühlen, als Bulkware in der Profi-Küche und für gewerbliche Weiterverarbeitung.

In der Anwendung überzeugt das deutsche Steinsalz durch seinen klaren, salzigen Geschmack ohne dominante Nebennoten. Verwenden Sie das Granulat zum Nachfüllen Ihrer Salzmühle, zum Kochen von Pasta, Gemüse und Suppen oder für selbst hergestellte Würzmischungen. So integrieren Sie hochwertiges Steinsalz aus Deutschland ganz selbstverständlich in Ihre tägliche Küche.

Herkunft

Das Steinsalz stammt aus unterirdischen Lagerstätten in Mitteldeutschland und wird vollständig in Deutschland gewonnen. Die geologischen Bedingungen dieser Zechstein-Formationen sorgen für ein natürlich gereiftes, mineralisches Salzvorkommen. Durch den Abbau in traditionellen Salzbergwerken kann Biova eine gleichbleibende Qualität und regionale Herkunft gewährleisten.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Produkt nicht angebaut, sondern bergmännisch aus festen Salzschichten gewonnen. Das Salz wird im Bergwerk gelöst oder gebrochen, anschließend gereinigt, gemahlen und nach Körnung von 1,7–3,2 mm gesiebt. Auf chemische Raffination oder Bleichen wird verzichtet, sodass ein naturbelassenes Granulat entsteht, das direkt als Lebensmittel verwendet werden kann.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses deutsche Steinsalz ist seine naturbelassene Qualität ohne Zusätze und ohne Rieselhilfen. Die grobe, granulierte Struktur macht es ideal für Salzmühlen und Anwendungen, bei denen eine langsame Lösung des Salzes gewünscht ist. Als Bulkware eignet es sich zudem hervorragend für Gastronomie, Manufakturen und weiterverarbeitende Betriebe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu Meersalz oder Siedesalz stammt dieses Steinsalz aus einem fossilen Meer, das vor Millionen von Jahren existierte. Die trockene Lagerung tief im Gestein schützt es vor heutigen Umwelteinflüssen. Durch die schonende Verarbeitung bei Biova bleibt die ursprüngliche Struktur des Steinsalzes erhalten, während auf aufwendige Raffinationsschritte verzichtet wird.

Geschmack & Geruch

Das deutsche Steinsalz zeigt ein klares, reines Salzprofil ohne ausgeprägte Nebenaromen. Es ist geschmacklich neutral und verstärkt die Eigenaromen der Speisen, ohne sie zu überdecken. Geruchlich ist es unauffällig, wie es für hochwertiges, weißes Steinsalz typisch ist.

Mögliche Anwendungen

• Zum Nachfüllen von Salz- und Gewürzmühlen in Küche und Gastronomie
• Zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten
• Für hausgemachte Gewürzmischungen, Rubs und Marinaden als Grundsalz

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: 1,7–3,2 mm, granuliert / grob
• Farbe: Weiß
• Salzart: Naturbelassenes Steinsalz
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro kg-Packung