Deutsches Steinsalz | Granulat | 1,7-3,2 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses deutsches Steinsalz stammt aus tief liegenden Zechsteinlagerstätten in Mitteldeutschland und wird als grobes, weißes Granulat mit einer Körnung von 1,7–3,2 mm angeboten. Das naturbelassene Speisesalz eignet sich ideal für den täglichen Einsatz in Küche und Gastronomie. Durch die klare, reine Salznote unterstützt es den Eigengeschmack Ihrer Speisen, ohne dominante Nebenaromen.

Bei Biova wird das Steinsalz ausschließlich bergmännisch gewonnen, anschließend schonend gemahlen und nach Körnung gesiebt. Auf chemische Raffination, Bleichung, Zusätze und Rieselhilfen wird verzichtet, sodass ein unverfälschtes Naturprodukt entsteht. Die gleichmäßige, grobe Struktur macht das Granulat besonders gut dosierbar und prädestiniert es als Bulkware für professionelle Anwender.

In der Anwendung zeigt deutsches Steinsalz seine Stärken als universelles Küchensalz für Kochen, Würzen und Abschmecken. Füllen Sie damit Ihre Salz- und Gewürzmühlen, verfeinern Sie Pasta, Gemüse, Suppen oder Fleischgerichte und nutzen Sie es als Basis für eigene Gewürzmischungen. So integrieren Sie das grobe Granulat von Biova unkompliziert in Ihre tägliche Küche und gewerbliche Produktion.

Herkunft

Das Salz stammt aus unterirdischen Zechstein-Formationen in Mitteldeutschland und wird vollständig in Deutschland gewonnen. Die über Millionen Jahre gewachsenen Lagerstätten liefern ein natürlich gereiftes, mineralisches Steinsalzvorkommen mit gleichbleibender Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Produkt nicht angebaut, sondern bergmännisch aus festen Salzschichten gewonnen. Das Gestein wird im Bergwerk gelöst oder gebrochen, anschließend gereinigt, schonend gemahlen und auf die Körnung 1,7–3,2 mm gesiebt. Auf aufwendige chemische Raffination oder Bleichen wird verzichtet, sodass ein naturbelassenes Granulat entsteht, das direkt als Lebensmittel verwendet werden kann.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die naturbelassene Qualität ohne Zusätze und ohne Rieselhilfen. Die grobe, granulierte Struktur eignet sich ideal für Salz- und Gewürzmühlen sowie Anwendungen, bei denen eine langsamere Lösung des Salzes gewünscht ist. Als granuliertes Steinsalz in Bulk-Qualität von Biova ist es besonders interessant für Gastronomie, Manufakturen und weiterverarbeitende Betriebe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Meersalz oder Siedesalz stammt dieses Produkt aus einem fossilen Meer, das vor rund 200 Millionen Jahren existierte. Die trockene Lagerung tief im Gestein schützt das Salz vor heutigen Umwelteinflüssen und sorgt für ein stabiles, reines Vorkommen. Durch die schonende Verarbeitung bei Biova bleibt die ursprüngliche Struktur des Steinsalzes erhalten, während auf zusätzliche Raffinationsschritte verzichtet wird.

Geschmack & Geruch

Das Steinsalz aus Deutschland bietet ein klares, reines Salzprofil ohne ausgeprägte Nebenaromen. Es wirkt geschmacklich neutral und hebt die Eigenaromen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Saucen hervor, ohne sie zu überdecken. Geruchlich ist es unauffällig, wie es für hochwertiges, weißes Steinsalz typisch ist.

Mögliche Anwendungen

• Zum Nachfüllen von Salz- und Gewürzmühlen in Haushalt, Profi-Küche und Gastronomie
• Zum Würzen von Suppen, Saucen, Pasta, Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten
• Als Grundsalz für hausgemachte Gewürzmischungen, Rubs und Marinaden in Manufakturen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: 1,7–3,2 mm, granuliert / grob
• Farbe: Weiß
• Salzart: Naturbelassenes Steinsalz
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Packung