Totes Meersalz | fein | 0,1-1,0 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses feine Totes Meersalz von Biova stammt aus dem salzreichsten Binnengewässer der Erde und überzeugt durch seine naturreine Qualität. Das weiße Meersalz aus Jordanien wird schonend gewonnen und sorgfältig getrocknet. Die feine Körnung von 0,1–1,0 mm löst sich schnell auf und eignet sich ideal als universelles Speisesalz.

Mit einem Feuchtigkeitsanteil von maximal 2 % bleibt das Salz rieselfähig und lässt sich gut dosieren. Es ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und passt damit zu einer puristischen, unverfälschten Küche. Die konstant hohe Qualität der Biova Bulkware macht es sowohl für den privaten Haushalt als auch für die professionelle Gastronomie interessant.

In der täglichen Küche verfeinert das feine Totes Meersalz Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Fleisch, Fisch und Salate. Dank der feinen Struktur eignet es sich hervorragend für Salzmühlen, Salzstreuer und zum direkten Einrühren in Flüssigkeiten. So haben Sie ein vielseitiges Meersalz zur Hand, das Ihre Speisen dezent und ausgewogen abrundet.

Herkunft

Das Salz stammt aus dem Toten Meer in Jordanien, einer Senke rund 400 m unter dem Meeresspiegel. Das dort herrschende heiße, trockene Klima mit Temperaturen um 40 °C und sehr wenig Niederschlag sorgt für einen besonders hohen Salzgehalt. Die klare, schadstoffarme Luft der Region unterstützt die Gewinnung eines reinen, weißen Meersalzes.

Anbau / Herstellung / Ernte

Das Totes Meersalz wird durch Verdunstung des mineralreichen Wassers in flachen Becken gewonnen. Sonne und Wind konzentrieren die Sole, bis sich Kristalle bilden, die anschließend geerntet und gewaschen werden. Nach einer schonenden Trocknung wird das Salz auf eine feine Körnung von 0,1–1,0 mm vermahlen und als Bulkware für Biova abgefüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Meersalz ist seine feine, flockige Struktur und die reine weiße Farbe. Es ist 100 % naturrein und kommt ohne Rieselhilfen oder andere Zusätze aus. Die Kombination aus einzigartigen geologischen Bedingungen und sorgfältiger Verarbeitung macht es zu einem hochwertigen Grundprodukt für die Küche.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu klassischen Meersalzen aus Ozeanen entsteht Totes Meersalz in einem abgeschlossenen Binnenmeer mit besonders hohem Salzgehalt. Die extreme Verdunstung durch Hitze und Trockenheit führt zu einer anderen Mineralzusammensetzung als bei Atlantik- oder Mittelmeersalz. Durch die gezielte Vermahlung auf eine feine Körnung erhält Biova ein besonders gut lösliches Speisesalz.

Geschmack & Geruch

Das feine Totes Meersalz schmeckt angenehm salzig und neutral, ohne aufdringliche Bitternoten. Es besitzt keinen dominanten Eigengeruch und beeinflusst den Duft der Speisen nicht. Dadurch eignet es sich ideal für alle Gerichte, bei denen der Eigengeschmack der Zutaten im Vordergrund stehen soll.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Speisesalz zum Würzen von warmen und kalten Gerichten
• Zum Nachwürzen am Tisch in Salzstreuern oder feinen Mühlen
• Zur Herstellung von Gewürzsalzen und Marinaden in der Küche oder Gastronomie

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Körnung: 0,1–1,0 mm, fein
• Farbe: Weiß
• Salzart: Meersalz, Totes Meer
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro kg Bulkware