Totes Meersalz fein 0,1–1,0 mm aus Jordanien

Produktbeschreibung

Dieses feine Totes Meersalz aus dem jordanischen Teil des Toten Meeres gehört zu den weißen Meersalzen und wird von Biova als naturreines Speisesalz angeboten. Die Körnung von 0,1–1,0 mm sorgt für eine gleichmäßige, fein flockige Struktur.

Durch die schonende Verarbeitung bleibt die mineralische Qualität des Meersalzes erhalten, während es frei von Rieselhilfen und Zusätzen bleibt. So erhalten Sie ein puristisches Grundprodukt in konstanter Biova Qualität für Küche, Lebensmittelherstellung und Gastronomie.

Dank der feinen Körnung lässt sich das Totes Meersalz exakt dosieren und löst sich schnell in warmen und kalten Speisen. Es eignet sich ideal für Salzstreuer, feine Salzmühlen und als Basis für individuelle Gewürzsalze und Marinaden.

Herkunft

Das Meersalz stammt aus dem jordanischen Teil des Toten Meeres, rund 400 Meter unter dem Meeresspiegel. Das heiße, trockene Klima mit hoher Verdunstung erzeugt eine besonders konzentrierte Sole und ein reines, weißes Meersalz in gleichbleibender Biova Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Das mineralreiche Wasser des Toten Meeres wird in flache Verdunstungsbecken geleitet, wo Sonne und Wind die Sole eindicken. Nach der Kristallisation werden die Salzkristalle geerntet, gewaschen, getrocknet und zu einer feinen, flockigen Körnung von 0,1–1,0 mm vermahlen.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die helle, weiße Farbe und die feine, gut rieselfähige Struktur. Das naturreine Meersalz wird ohne Rieselhilfen oder sonstige Zusätze als lebensmitteltaugliche Bulkware angeboten und eignet sich als vielseitiges Grundsalz für Haushalt, Gewerbe und Gastronomie.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Atlantik- oder Mittelmeer-Salz stammt dieses Speisesalz aus einem abgeschlossenen Binnenmeer mit eigener Mineralzusammensetzung. Die starke natürliche Verdunstung und die gezielte Vermahlung zu einem feinen, flockigen Meersalz unterscheiden das Biova Produkt von grobkörnigen Varianten und anderen Meersalzen.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich das Totes Meersalz angenehm salzig und neutral im Geschmack, ohne ausgeprägte Bitternoten. Es besitzt keinen dominanten Eigengeruch und lässt den Eigengeschmack der verwendeten Zutaten im Vordergrund, was es als universelles Speisesalz besonders vielseitig macht.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Speisesalz zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch, Fisch und Salaten
• Für Salzstreuer und feine Salzmühlen in Haushalt, Gewerbe und Gastronomie
• Als Basis für Gewürzsalze, Marinaden und individuelle Salzmischungen in lebensmitteltauglicher Bulkware

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Körnung: 0,1–1,0 mm, fein / flockig
• Farbe: Weiß
• Salzart: Meersalz aus dem Toten Meer, weiße Meersalze
• Produktform: Bulkware, lebensmitteltauglich
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit