Totes Meersalz | fein | 0,1-1,0 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses feine Totes Meersalz von Biova stammt aus dem jordanischen Teil des Toten Meeres, einem der salzreichsten Binnengewässer der Welt. Das naturreine, weiße Meersalz wird schonend zu einer feinen Körnung von 0,1–1,0 mm vermahlen und als hochwertige Bulkware angeboten. So erhalten Sie ein universelles Speisesalz, das sich für die tägliche Küche ebenso eignet wie für professionelle Anwendungen.

Durch die feine, flockige Struktur löst sich das Totes Meersalz schnell in Flüssigkeiten auf und lässt sich sehr präzise dosieren. Es ist frei von Rieselhilfen und künstlichen Zusätzen und entspricht damit einem puristischen Grundprodukt in zuverlässiger Biova Qualität. Die gleichbleibende Struktur macht es ideal für die Weiterverarbeitung zu Gewürzsalzen, Marinaden oder Salzmischungen.

In der Praxis verfeinert das Salz Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch, Fisch und Salate, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken. Die Körnung passt optimal in Salzstreuer und feine Salzmühlen oder zum direkten Einrühren in Flüssigkeiten. So steht Ihnen ein vielseitig einsetzbares Totes Meersalz zur Verfügung, das Küche und Gastronomie flexibel unterstützt.

Herkunft

Das Meersalz wird im jordanischen Teil des Toten Meeres gewonnen, einer Senke rund 400 Meter unter dem Meeresspiegel. Das extrem trockene Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und starker Verdunstung führt zu einem außergewöhnlich hohen Salzgehalt der Sole. Diese natürlichen Bedingungen ermöglichen ein reines, weißes Meersalz in konstanter Biova Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Zur Gewinnung wird das mineralreiche Wasser des Toten Meeres in flache Verdunstungsbecken geleitet, wo Sonne und Wind die Sole langsam eindicken. Sobald sich Salzkristalle bilden, werden sie geerntet, gewaschen und schonend getrocknet. Anschließend wird das Salz auf die feine Körnung von 0,1–1,0 mm vermahlen und als Bulkware in praktischen Einheiten abgefüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die feine, rieselfähige Struktur und die reine weiße Farbe dieses Meersalzes aus der Kategorie „weiße Meersalze“. Das Produkt ist 100 % naturrein, ohne Rieselhilfen oder sonstige Zusätze, und wird als fein / flockig klassifiziert. In Kombination mit der geologischen Besonderheit des Toten Meeres entsteht ein hochwertiges Grundsalz für Küche, Lebensmittelherstellung und Gastronomie.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Gegensatz zu Meersalz aus Atlantik oder Mittelmeer stammt dieses Speisesalz aus einem abgeschlossenen Binnenmeer mit eigener Mineralzusammensetzung. Die starke Verdunstung durch Hitze und Trockenheit sorgt für besonders konzentrierte Sole und damit für einen hohen Salzgehalt. Durch die gezielte Vermahlung auf eine feine Körnung unterscheidet sich das Biova Produkt deutlich von groben oder unraffinierten Meersalzvarianten.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich das feine Totes Meersalz angenehm salzig und neutral, ohne störende Bitternoten. Es besitzt keinen dominanten Eigengeruch und beeinflusst das Aroma der Speisen nicht. Dadurch eignet es sich besonders für Gerichte, bei denen der natürliche Geschmack der verwendeten Zutaten im Vordergrund stehen soll.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Speisesalz zum Würzen von warmen und kalten Gerichten in Haushalt und Gastronomie
• Für Salzstreuer und feine Salzmühlen auf dem Tisch oder in der Profiküche
• Zur Herstellung von Gewürzsalzen, Marinaden und individuellen Salzmischungen in größerer Bulkmenge

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Körnung: 0,1–1,0 mm, fein / flockig
• Farbe: Weiß
• Salzart: Meersalz aus dem Toten Meer, weiße Meersalze
• Produktform: Bulkware, lebensmitteltauglich
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro kg Bulkware