Totes Meersalz medio, granuliert 1,0–2,5 mm

Produktbeschreibung

Entdecken Sie Totes Meersalz aus dem jordanischen Teil des Toten Meeres in praktischer medio Körnung von 1,0–2,5 mm. Die weißen, gut rieselfähigen Kristalle lösen sich gleichmäßig auf und eignen sich für Küche, Vorrat und Gastronomie.

Das naturreine Biova Meersalz wird schonend gewonnen, gereinigt und getrocknet und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Die mittlere, granulierte Körnung verbindet die Handhabung von grobem Meersalz mit der Dosiergenauigkeit feiner Salze.

Sie verwenden dieses Totes Meersalz flexibel zum Kochen, Würzen und Nachsalzen oder als Basis für eigene Gewürzmischungen. Auch zum Befüllen von Mühlen und Dosierbehältern ist die granulierte Bulkware von Biova gut geeignet.

Herkunft

Das Meersalz stammt aus dem jordanischen Abschnitt des Toten Meeres, einer geschlossenen Senke rund 400 Meter unter dem Meeresspiegel. Heiße, trockene Luft und starke Sonneneinstrahlung fördern eine saubere Kristallisation und gleichbleibende Qualität.

Anbau / Herstellung / Ernte

Für dieses Biova Meersalz wird das mineralreiche Wasser des Toten Meeres in flachen Becken gesammelt und unter natürlicher Sonneneinstrahlung verdunstet. Die Kristalle werden mechanisch geerntet, gewaschen, getrocknet und auf die medio Körnung 1,0–2,5 mm gesiebt.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die rein weiße Farbe, die gleichmäßige, mittlere Körnung und der geringe Restfeuchtegehalt. Die granulierte Bulkware ist gut lagerfähig und eignet sich besonders für Gewürzhersteller, Gastronomie und Großverbraucher.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Meersalz aus offenen Ozeanen entsteht dieses Salz in einer stark salzhaltigen, geschlossenen Senke mit extremem Klima. Die natürliche Verdunstung und gezielte Siebung auf medio Körnung unterscheiden es von feinen Tafelsalzen und sehr groben Mühlensalzen.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich das Totes Meersalz klar, rein salzig und ausgewogen. Es bleibt nahezu geruchsneutral und unterstützt den Eigengeschmack von Gemüse, Fleisch, Fisch und pflanzlichen Alternativen, ohne zu dominieren.

Mögliche Anwendungen

• Zum täglichen Würzen von Suppen, Saucen sowie Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten in Haushalt und Gastronomie
• Für Marinaden, Beizen und Einlege-Lösungen dank gut löslicher, mittlerer Körnung von 1,0–2,5 mm
• Als Basis für eigene Kräuter- und Gewürzsalzmischungen oder zum Abfüllen in Mühlen und Vorratsbehälter

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Körnung: 1,0–2,5 mm, medio, granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: Weiß