Kristallsalz | Brocken | 2-5 cm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Kristallsalz aus Pakistan ist ein naturbelassenes Steinsalz in rosa bis rötlichen Brocken von etwa 2–5 cm. Es stammt aus dem Salzgebirge im Punjab und wird von Biova als hochwertige Bulkware in Lebensmittelqualität angeboten.

Durch die grobe Körnung eignet sich das Kristallsalz ideal für Salz- und Gewürzmühlen oder zur Weiterverarbeitung in der Gastronomie und Manufakturen. Die Brocken werden rein mechanisch aufbereitet, ohne Rieselhilfen oder Zusatzstoffe, sodass ein unverfälschtes Natursalz entsteht.

In der Küche zeigt sich das rosa Steinsalz vielseitig: Es verfeinert Alltagsgerichte ebenso wie kreative Rezepte und kann auch zur Herstellung von Salzsole oder Salzlaken genutzt werden. So setzen Sie das Biova Steinsalz flexibel für Würzmischungen, Basiswürze und dekorative Anwendungen ein.

Herkunft

Das Steinsalz stammt aus dem Salzgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des Himalaya. Die dortigen, gleichmäßig kristallisierten Lagerstätten liefern ein konstant hochwertiges Natursalz mit charakteristischer rosa Färbung.

Anbau / Herstellung / Ernte

Gewonnen wird das Kristallsalz im unterirdischen Bergbau, wo der Salzstock im Stollenabbau gelöst wird. Anschließend werden die Brocken mechanisch zerkleinert, auf 2–5 cm Körnung sortiert und sorgfältig von Fremdpartikeln gereinigt, bevor Biova sie als Bulkware abfüllt.

Besonderheiten

Typisch sind die groben Brocken mit 2–5 cm Körnung, ideal für Mühlen und Großanwendungen. Die natürliche Rosa- bis Rotfärbung durch Mineralien wie Eisenoxid sorgt für eine dekorative Optik und unterstreicht den Charakter dieses naturbelassenen Steinsalzes von Biova.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Meersalz aus Verdunstungsbecken handelt es sich hier um ein klassisches Steinsalz aus urzeitlichen Meeren, das über Millionen Jahre kristallisierte. Die homogenen Lagerstätten in Pakistan und die rein mechanische Aufbereitung ohne Raffination grenzen dieses Natursalz von vielen industriellen Standardsalzen ab.

Geschmack & Geruch

Sensorisch bietet das rosa Steinsalz einen milden, klaren Salzgeschmack ohne dominante Bitternoten. Es unterstützt den Eigengeschmack von Speisen, wirkt geruchlich neutral und eignet sich daher sowohl für die tägliche Küche als auch für fein abgestimmte Gewürzmischungen.

Mögliche Anwendungen

• Frisches Mahlen der Salzbrocken in Salz- oder Gewürzmühlen für Tisch und Küche
• Grundwürze für Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Marinaden und Alltagsküche
• Herstellung von Salzsole, Salzlaken oder dekorativen Salzpräsentationen und Geschenksets

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: Brocken, ca. 2–5 cm
• Farbe: Rosa bis rötlich
• Salzart: Natürliche Steinsalze, naturbelassen
• Produkttyp: Lebensmittel, Speisesalz / Gewürz, Bulkware
• Verpackungseinheit: ca. 1,05 kg pro Einheit