Kristallsalz | Granulat | 2-5 mm | Light Pink

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Kristallsalz aus Pakistan ist ein naturbelassenes Steinsalz mit charakteristischer, zart rosafarbener Optik. Es entsteht aus uralten Salzablagerungen im Salzgebirge und wird als grobes Granulat mit 2–5 mm Körnung angeboten. Das Salz eignet sich ideal als tägliches Speisesalz und dekoratives Gourmetsalz.

Die dezente rötliche Färbung des Kristallsalzes entsteht durch natürlich enthaltenes Eisenoxid und verleiht jedem Gericht eine ansprechende Optik. Biova setzt bei diesem Steinsalz auf schonende Verarbeitung ohne Zusätze, Rieselhilfen oder chemische Behandlung. So erhalten Sie eine gleichbleibende Qualität als Bulkware, die sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die professionelle Küche eignet.

In der Küche lässt sich das Kristallsalz vielseitig einsetzen, etwa in der Mühle, im Mörser oder für Salzlaken und Sole. Das grobe Granulat ist ideal, um Speisen beim Kochen oder am Tisch gezielt zu würzen und optisch aufzuwerten. Ob für herzhafte Gerichte, Salate oder zum Finishing – das rosa Steinsalz von Biova bringt milde Würze und eine natürliche, dekorative Note in Ihre Küche.

Herkunft

Das Steinsalz stammt aus dem Salzgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des Himalaya. Dort befinden sich einige der größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt mit gleichbleibend hoher Qualität. Das trockene Klima und die geologischen Bedingungen haben über Millionen von Jahren zur Bildung dieses reinen Kristallsalzes beigetragen.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Kristallsalz in Bergwerken im Salzgebirge abgebaut. Die Salzadern werden im Tage- und Untertagebau gewonnen, anschließend grob zerkleinert und nach Körnung sortiert. Für Biova wird das Salz als Granulat mit 2–5 mm ausgesiebt, gewaschen und getrocknet, ohne chemische Aufbereitung oder Raffination.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses rosa Steinsalz ist die natürliche Färbung durch Eisenoxid, die von hellrosa bis leicht rötlich reichen kann. Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz bleibt die ursprüngliche Kristallstruktur erhalten. Als granuliertes, grobes Salz eignet es sich besonders für Mühlen, dekorative Anwendungen und als hochwertige Bulkware für Gastronomie und Manufakturen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Vergleich zu Meersalz oder Siedesalz wird dieses Steinsalz nicht aus Meerwasser gewonnen, sondern aus fossilen Salzlagerstätten im Gebirge. Die pakistanischen Vorkommen sind für ihre Reinheit und die stabile, leicht rosa Färbung bekannt. Durch die überwiegend mechanische Verarbeitung ohne Zusätze bleibt das Kristallsalz in seiner natürlichen Form erhalten, was es von vielen industriell raffinierten Salzen unterscheidet.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeichnet sich das Kristallsalz durch einen milden, klaren Salzgeschmack ohne aufdringliche Nebenaromen aus. Es wirkt am Gaumen weniger scharf als manche stark raffinierte Speisesalze und unterstützt den Eigengeschmack der Zutaten. Geruchlich ist das Salz neutral und eignet sich damit für feine, ausgewogene Würzungen.

Mögliche Anwendungen

• Zum Befüllen von Salz- und Gewürzmühlen für den täglichen Gebrauch am Tisch
• Zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten während des Kochens
• Für dekorative Anwendungen, Salzkrusten, Solelösungen und Salzlaken in der Küche

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: Granulat, ca. 2–5 mm, granuliert / grob
• Farbe: Rosa, light pink
• Salzart: Steinsalz, naturbelassen
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg je kg Bulkware