Kristallsalz Light Pink Granulat 2–5 mm

Produktbeschreibung

Dieses rosa Kristallsalz aus dem pakistanischen Salzgebirge ist ein naturbelassenes Steinsalz mit zart light pink schimmernden Kristallen im groben Granulat von 2–5 mm. Es eignet sich ideal als Speisesalz für Gewürzmühlen und als dekoratives Gourmetsalz in der Küche.

Für Biova wird das Natursteinsalz ausschließlich mechanisch gebrochen, gewaschen und schonend getrocknet, ohne chemische Zusätze oder Raffination. Die gleichmäßige Granulatstruktur sorgt für gut dosierbare Körner und eine konstant zuverlässige Qualität, auch für Bulkware und Weiterverarbeiter.

Im Alltag können Sie das Kristallsalz zum Nachwürzen am Tisch, für Salzlaken und Solelösungen oder für dekorative Anwendungen auf Tellern und Buffets einsetzen. Durch die grobe Körnung ist es besonders interessant für Mühlen, Gastronomie, Manufakturen und andere gewerbliche Verwender von Biova Steinsalzen.

Herkunft

Das Steinsalz stammt aus dem Salzgebirge in der Provinz Punjab in Pakistan, rund 200 Kilometer südwestlich des Himalaya. Die Lagerstätten sind für konstante Reinheit und die stabile, zart rosafarbene Tönung des Kristallsalzes bekannt.

Anbau / Herstellung / Ernte

Gewonnen wird das Natursteinsalz im Tage- und Untertagebau aus massiven Steinsalzadern. Nach dem Abbau wird es für Biova zerkleinert, nach Körnung sortiert, als Granulat von etwa 2–5 mm ausgesiebt, gewaschen und schonend getrocknet.

Besonderheiten

Charakteristisch ist die natürliche rosa bis light pink Färbung durch Eisenoxid, die dem Salz seine dekorative Optik verleiht. Als grob granuliertes Steinsalz eignet es sich besonders für Gewürzmühlen, Bulkware für Weiterverarbeiter und als dekoratives Gourmetsalz im Lebensmittelbereich.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Meersalz oder Siedesalz wird dieses Kristallsalz nicht aus Wasser gewonnen, sondern direkt aus fossilen Lagerstätten gebrochen. Die überwiegend mechanische Verarbeitung ohne chemische Raffination erhält die ursprüngliche Struktur und hebt es von raffiniertem Kochsalz ab.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich ein milder, klarer Salzgeschmack ohne aufdringliche Nebenaromen. Das rosa Steinsalz wirkt am Gaumen weniger scharf als manche stark raffinierten Speisesalze und ist geruchlich neutral, sodass es den Eigengeschmack der Zutaten unterstützt.

Mögliche Anwendungen

• Zum Befüllen von Salz- und Gewürzmühlen für den täglichen Einsatz am Tisch
• Zum Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten während des Kochens
• Für dekorative Anwendungen, Salzkrusten, Solelösungen und Salzlaken in der Küche

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: Granulat, ca. 2–5 mm, grob
• Farbe: Rosa, light pink