Deutsches Steinsalz fein 0,2–0,7 mm

Produktbeschreibung

Entdecken Sie deutsches Steinsalz als fein gemahlenes, naturbelassenes Speisesalz mit heller, weißer Farbe und homogener Körnung von 0,2–0,7 mm. Es eignet sich als vielseitiges Grundgewürz für Küche, Gastronomie und Lebensmittelhersteller.

Biova lässt dieses weiße Steinsalz schonend reinigen, fein vermahlen und präzise sieben, wodurch ein gut rieselfähiges Produkt ohne Zusatzstoffe entsteht. Die feine Struktur unterstützt eine gleichmäßige Dosierung und eine zuverlässige Verarbeitung in Gewürzmischungen und Feinkost.

Im Alltag wie in der professionellen Küche lässt sich deutsches Steinsalz flexibel einsetzen – von Suppen und Saucen über Gemüse- und Fleischgerichte bis hin zu Backwaren. Dank der feinen Körnung löst es sich schnell auf und ist ideal für Salzstreuer, Marinaden und Teige.

Herkunft

Das Steinsalz stammt vollständig aus Deutschland und wird in tiefen Lagerstätten Mitteldeutschlands gewonnen. Es geht auf das urzeitliche Zechsteinmeer zurück, dessen Austrocknung mächtige, heute bergmännisch erschlossene Salzschichten hinterlassen hat.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Produkt nicht angebaut, sondern im Untertagebau gewonnen. Das Salzgestein wird abgebaut, anschließend gereinigt, fein vermahlen und auf die Körnung 0,2–0,7 mm gesiebt, bevor Biova es als Bulkware oder in Beuteln abfüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch sind die naturbelassene Zusammensetzung ohne Zusätze sowie die gleichmäßige, feine Körnung. Im Unterschied zu jodiertem Speisesalz bietet dieses weiße Steinsalz aus Deutschland eine sehr gute Rieselfähigkeit und ist ideal für Gewürzhersteller, Gastronomie und Großverbraucher.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Gegensatz zu Meersalz, das durch Verdunstung von Meerwasser entsteht, wird Steinsalz aus festen unterirdischen Lagerstätten gewonnen. Die von Biova gewählte feine Vermahlung und sorgfältige Siebung unterscheiden dieses Produkt deutlich von groben oder flockigen Salzvarianten.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich deutsches Steinsalz klar salzig und neutral im Geschmack, ohne aufdringliche Nebennoten. Es besitzt keinen eigenen Geruch und unterstützt die Aromen der Speisen dezent, wodurch es sich als universelles Koch- und Tafelsalz für kalte und warme Gerichte eignet.

Mögliche Anwendungen

• Zum täglichen Würzen von Suppen, Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten in Küche und Gastronomie
• Als feines Speisesalz im Streuer oder als Basis für Gewürzmischungen, Marinaden und Feinkostprodukte von Biova
• Für Backwaren, Teige und Rezepturen, bei denen sich Salz schnell und gleichmäßig verteilen soll

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Deutschland
• Körnung: fein, ca. 0,2–0,7 mm
• Farbe: weiß
• Salzart: naturbelassenes Steinsalz, Bulkware geeignet
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg Beutel