Bio Mittelmeer Meersalz | Granulat | 2-4 mm

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Mittelmeer Meersalz stammt aus traditionellen Meerwassersalinen an der kroatischen Adriaküste und wird schonend in Handarbeit gewonnen. Das grobe, weiße Granulat mit 2–4 mm Körnung ist frei fließend und eignet sich ideal als naturbelassenes Speisesalz. Als hochwertiges Mittelmeer-Meersalz fügt es sich harmonisch in das Sortiment von Biova ein und bringt authentisches mediterranes Flair in Ihre Küche.

Durch Sonne, Wind und Muskelkraft entsteht ein unverfälschtes Naturprodukt ohne chemische Zusätze, Rieselhilfen oder Raffination. Die Herstellung in einem biodynamischen Ökosystem sorgt für eine gleichbleibende Qualität und ein mild-salziges Aroma. Als granulierte Bulkware ist dieses Meersalz besonders interessant für Vielverwender, Gastronomie, Feinkostabfüller und Manufakturen, die auf zuverlässige Biova-Qualität setzen.

In der täglichen Küche lässt sich das Bio Mittelmeer Meersalz vielseitig als Koch- und Tafelsalz einsetzen. Das grobe Granulat ist ideal für Salzmühlen, Salzkrusten, Marinaden und Grillgerichte und unterstützt den Eigengeschmack Ihrer Speisen, ohne zu dominieren. So nutzen Sie ein naturbelassenes Meersalz für alles – von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierten mediterranen Rezepten.

Herkunft

Das Meersalz stammt aus Meerwassersalinen in Kroatien, gelegen in flachen Lagunen an der sonnenreichen Adriaküste. Das milde Mittelmeerklima mit stetigem Wind begünstigt die natürliche Verdunstung und eine langsame Kristallisation. Eingebettet in geschützte Küstenlandschaften entsteht ein Meersalz mit gleichmäßiger Qualität und transparenter Herkunft.

Anbau / Herstellung / Ernte

Für dieses Mittelmeer-Meersalz wird Meerwasser in Becken geleitet und ausschließlich durch Sonne und Wind konzentriert. Sobald sich Salzkristalle bilden, wird das Salz von Hand mit traditionellen Holzwerkzeugen geerntet, anschließend schonend getrocknet und gesiebt. So entsteht ein grobes, 2–4 mm starkes Granulat, das sich besonders gut als granuliertes Meersalz für Mühlen und Bulk-Anwendungen eignet.

Besonderheiten

Das Salz ist naturbelassen, unraffiniert und frei von Zusatzstoffen oder Rieselhilfen. Die grobe Körnung ermöglicht eine flexible Dosierung über die Mühle und eignet sich ideal für granulierte Anwendungen in Küche und Produktion. Als Biova-Bulkware ist es optimal für professionelle Anwender, eigene Gewürzmischungen und hochwertige Feinkostabfüllungen.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu industriell raffiniertem Speisesalz behält dieses Meersalz seine natürliche Kristallstruktur und sein mildes Aroma. Die offene Verdunstung in Salinen unterscheidet es deutlich von Vakuumsalz aus Bergwerken mit intensiver technischer Aufbereitung. Die mediterrane Herkunft aus Kroatien sorgt für ein ausgewogenes, nicht aufdringliches Salzprofil, das sich harmonisch in viele Küchenstile einfügt.

Geschmack & Geruch

Sensorisch zeigt sich das Meersalz mild-salzig mit klarer, reiner Salznote ohne störende Bitterkeit. Es hebt den Eigengeschmack von Speisen hervor, statt ihn zu überdecken, und eignet sich daher für feine wie rustikale Gerichte. Im Geruch ist es neutral bis leicht meeresfrisch und passt sowohl zu warmen Speisen als auch zu kalten Zubereitungen.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Kochsalz für Pasta, Gemüse, Suppen und Eintöpfe
• Zum Befüllen von Salzmühlen in Küche, Gastronomie und am Tisch
• Für Marinaden, Grillgerichte und Salzkrusten bei Fisch, Fleisch oder Gemüse

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Kroatien
• Körnung: Granulat, ca. 2–4 mm, granuliert / grob
• Farbe: Weiß
• Salzart: Meersalz, Mittelmeer-Meersalz
• Produkttyp: Lebensmittel, Gewürz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg je Einheit