Kristallsalz | fein | 0,2-1,0 mm | Dark Pink

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Kristallsalz aus Pakistan ist ein naturbelassenes Steinsalz mit feiner, flockiger Körnung von 0,2–1,0 mm und intensiv dunkelpinker Farbe. Es stammt aus tiefen Lagerstätten des Salzgebirges und wird von Biova als hochwertige Bulkware für Küche, Gastronomie und Manufakturen angeboten. Der milde, klare Salzgeschmack und die rosa Färbung machen es zu einem optisch wie kulinarisch vielseitig einsetzbaren Speisesalz.

Durch die gleichmäßige feine Körnung lässt sich das rosa Steinsalz sehr gut dosieren und löst sich schnell in Flüssigkeiten und Teigen auf. Es wird ohne chemische Zusätze und ohne Rieselhilfen verarbeitet, sodass der naturbelassene Charakter des Steinsalzes erhalten bleibt. Biova legt Wert auf sorgfältige Reinigung und Sortierung, was eine konstante Qualität als Bulk-Steinsalz für professionelle Anwendungen unterstützt.

In der Küche eignet sich das Kristallsalz als universelles Tafelsalz zum Kochen, Würzen und Nachsalzen von warmen und kalten Speisen. Es verteilt sich gleichmäßig auf Gemüse, Fleisch, Fisch und Salaten und ist ideal für feine Gewürzmischungen, Salzbutter oder Marinaden. Dank der praktischen Körnung kann das Dark Pink Salz gut in Salzstreuern verwendet oder in der Lebensmittelproduktion weiterverarbeitet werden.

Herkunft

Das Steinsalz stammt aus dem Salzgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, einer der bekanntesten Regionen für hochwertige Steinsalze. Tiefliegende, uralte Salzschichten sind dort seit Millionen Jahren im Gestein eingeschlossen und vor äußeren Umwelteinflüssen geschützt. Das trockene Klima und die stabile Geologie sorgen für eine gleichbleibende Qualität der Salzkriste.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Produkt unter Tage in Bergwerken gewonnen. Die Salzadern werden mechanisch abgebaut, anschließend grob zerkleinert und mehrfach gereinigt, bevor das Material auf die feine Körnung von 0,2–1,0 mm vermahlen wird. Danach wird das Kristallsalz als Bulkware für Biova abgefüllt und für den Einsatz in Haushalt, Gastronomie und Weiterverarbeitung bereitgestellt.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Dark Pink Steinsalz ist die rötlich-dunkelpinke Farbe, die durch natürlich enthaltenes Eisenoxid entsteht. Es handelt sich um ein unbehandeltes, naturbelassenes Kristallsalz ohne chemische Zusätze oder Rieselhilfen. Die Kombination aus feiner, flockiger Struktur und Bulk-Qualität macht es besonders gut dosierbar und vielseitig einsetzbar.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Unterschied zu Meersalz, das durch Verdunstung von Meerwasser gewonnen wird, hat dieses Steinsalz seinen Ursprung in urzeitlichen Binnenmeeren, die im Gestein eingeschlossen wurden. Die Lagerstätten in Pakistan liefern kompakte, reine Kristalle mit homogener Struktur, die sich ideal für die Weiterverarbeitung eignen. Durch gezielte Sortierung nach Körnung stellt Biova ein gut verarbeitbares rosa Steinsalz für unterschiedliche Einsatzbereiche zur Verfügung.

Geschmack & Geruch

Das Kristallsalz bietet einen mild-salzigen, klaren Geschmack ohne aufdringliche Nebennoten und unterstützt den Eigengeschmack der Speisen. Es eignet sich sowohl für dezentes Nachsalzen am Tisch als auch für die Verwendung in Gewürzmischungen. Geruchlich ist das rosa Steinsalz neutral und damit auch für sensible Anwendungen in Feinkost und Manufakturen geeignet.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Speise- und Tafelsalz zum Kochen, Würzen und Nachsalzen von warmen und kalten Gerichten
• Für Gewürzmischungen, Marinaden, Salzbutter, Salzkrusten und Feinkostprodukte in Haushalt, Gastronomie und Manufakturen
• Zum Befüllen von Salzstreuern sowie als Bulk-Steinsalz für Gewürzabfüller und andere Weiterverarbeiter

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: 0,2–1,0 mm, fein / flockig
• Farbe: Dark Pink, rosa Steinsalz
• Salzart: naturbelassenes Steinsalz, Bulkware
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit