Kristallsalz | fein | 0,2-1,0 mm | Dark Pink

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Kristallsalz aus Pakistan ist ein naturbelassenes Steinsalz mit feiner Körnung von 0,2–1,0 mm und charakteristisch dunkelpinker Farbe. Es entsteht in uralten Lagerstätten des Salzgebirges und wird schonend als hochwertiges Speisesalz aufbereitet. Die dezente Färbung durch Eisenoxid und der milde, ausgewogene Geschmack machen es zu einem vielseitigen Grundgewürz für die tägliche Küche.

Das feine Kristallsalz lässt sich besonders gut dosieren und löst sich schnell in Flüssigkeiten auf, was es ideal für die Zubereitung von Speisen und Salzlösungen macht. Als natürliches Steinsalz ohne zugesetzte Rieselhilfen passt es hervorragend zu einer puristischen, bewussten Küche. Biova achtet bei der Auswahl der Bulkware auf eine gleichmäßige Körnung und eine sorgfältige Reinigung.

In der Anwendung eignet sich das Kristallsalz als universelles Tafelsalz, zum Kochen, Würzen und Nachsalzen direkt am Tisch. Durch die feine Struktur verteilt es sich gleichmäßig auf Gemüse, Fleisch, Fisch und Salaten. Auch für Gewürzmischungen, Salzbutter oder dekorative Salzstreuer ist dieses Dark Pink Steinsalz von Biova sehr gut geeignet.

Herkunft

Das Kristallsalz stammt aus dem Salzgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des Himalaya. Diese Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt und bietet stabile geologische Bedingungen für hochwertige Steinsalze. Das trockene Klima und die tiefen Lagerstätten schützen das Salz vor äußeren Umwelteinflüssen.

Anbau / Herstellung / Ernte

Als klassisches Steinsalz wird dieses Produkt nicht angebaut, sondern in großen Bergwerken unter Tage gewonnen. Die Salzadern werden mechanisch abgebaut, grob zerkleinert und anschließend mehrfach gereinigt. In weiteren Schritten wird das Kristallsalz auf die feine Körnung von 0,2–1,0 mm vermahlen und als Bulkware für Biova abgefüllt.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Dark Pink Kristallsalz ist die rötlich-dunkelpinke Färbung, die durch natürlich enthaltenes Eisenoxid entsteht. Im Vergleich zu herkömmlichem Tafelsalz handelt es sich um ein unbehandeltes Steinsalz ohne chemische Zusätze. Die feine, flockige Struktur ermöglicht eine präzise Dosierung sowohl in der Profi- als auch in der Hobbyküche.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Im Gegensatz zu Meersalz, das durch Verdunstung aus Meerwasser gewonnen wird, entsteht dieses Steinsalz aus uralten, eingeschlossenen Meeren im Gestein. Die pakistanischen Lagerstätten liefern besonders reine, kompakte Kristalle mit gleichmäßiger Qualität. Durch die schonende Verarbeitung und Sortierung nach Körnung bietet Biova ein stabiles, gut verarbeitbares Produkt für Bulk- und Endkunden.

Geschmack & Geruch

Das Kristallsalz besitzt einen mild-salzigen, klaren Geschmack ohne aufdringliche Nebennoten. Es unterstützt den Eigengeschmack von Lebensmitteln, ohne diese zu überdecken. Geruchlich ist das Salz neutral und eignet sich daher hervorragend für feine Gewürzmischungen und sensible Anwendungen.

Mögliche Anwendungen

• Als universelles Speisesalz zum Kochen, Würzen und Nachsalzen von warmen und kalten Gerichten
• Für Gewürzmischungen, Marinaden, Salzkrusten und Salzbutter in der kreativen Küche
• Zum Befüllen von Salzstreuern und Mühlen oder für größere Verarbeitungsmengen in Gastronomie und Manufakturen

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Körnung: 0,2–1,0 mm, fein
• Farbe: Dark Pink, rosa Steinsalz
• Salzart: Steinsalz, naturbelassen
• Gewicht pro Einheit: ca. 1,05 kg pro Einheit