Döda havet-salt granulat 2–4 mm

Produktbeskrivning

Detta Döda havet-salt från Biova kommer från Döda havet i Jordanien och levereras som ett grovt, vitt granulat med kornstorlek 2–4 mm. Det naturligt rena havssaltet är helt utan tillsatser och är tack vare sin låga fukthalt mycket lättflytande.

Den skonsamma utvinningen och granuleringen till grovkornigt havssalt gör att den naturliga kristallstrukturen till stor del bevaras. Storkförpackningen på cirka 1,05 kg per enhet passar för kök, restaurang och småskaliga producenter som vill ha ett havssalt med jämn och hög kvalitet.

Vid användning lyfter Döda havet-saltet smaken i både varma och kalla rätter – från soppor och grönsaker till kött, fisk, pasta och sallader. Det grova granulatet är idealiskt för salt- och kryddkvarnar och ger flexibel dosering vid matlagning och vid bordet.

Ursprung

Detta havssalt utvinns vid Döda havet i Jordanien, en sänka cirka 400 meter under havsytan med hett, torrt klimat och hög avdunstning. Det avskilda läget och den klara luften bidrar till en varaktigt hög salthalt och en jämn kvalitet på Biovas havssalter.

Odling / Tillverkning / Skörd

Det mineralrika vattnet från Döda havet leds till grunda avdunstningsbassänger och koncentreras enbart med hjälp av solljus. Efter kristalliseringen skördas saltkorsten mekaniskt, tvättas, torkas skonsamt och siktas därefter till ett granulerat, grovt granulat på cirka 2–4 mm – utan kemiska tillsatser eller klumpförebyggande medel.

Egenskaper

Typiskt för detta havssalt är den grova kornstorleken, den rena vita färgen och den 100 % naturligt rena kvaliteten. Som granulerat, krossat salt lämpar det sig särskilt väl för kvarnar och möjliggör individuell dosering; Biovas storkförpackning på ca 1,05 kg per enhet är idealisk för storförbrukare och ett välorganiserat lager.

Ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt från öppna oceaner bildas detta salt i den slutna sänkan vid Döda havet med extremt hög avdunstning, vilket präglar mineralsammansättningen. Den i stort sett mekaniska, oraffinerade bearbetningen skiljer det från industriellt framställda bordssalter och bevarar den ursprungliga karaktären hos havssaltet från Jordanien.

Smak & doft

Sensoriskt upplevs Döda havet-saltet som klart och behagligt salt med en ren, neutral smakprofil. Det är doftneutralt och lyfter råvarornas egen smak, samtidigt som de grova kristallerna löser sig jämnt i vätskor och rätter.

Användningsområden

• För påfyllning av salt- och kryddkvarnar för daglig användning i kök och restaurang.
• För att salta kokvatten till pasta, grönsaker, potatis, baljväxter och spannmål.
• För marinader, rubs och till eftersaltning av grillade, stekta eller långkokta rätter.

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Kornstorlek: Granulat, ca 2–4 mm, granulerat / grovt
• Färg: Vitt