ProduktbeskrivningDetta ekologiska Mango Crunch kryddsalt kombinerar fruktiga mangotoner med noggrant avvägt salt till en aromatisk kryddblandning för kreativ matlagning. Blandningen är perfekt när du vill sätta söt-salta accenter i en mängd olika rätter.Noggrant utvalda råvaror och varsam hantering ger en balanserad smak och en behaglig textur. Som alltid hos Biova är recepturen tydlig och fri från onödiga tillsatser.Använd kryddsaltet för att lyfta grönsaksrätter, bowls, sallader eller grillade rätter och få snabbt en fruktig kryddighet på tallriken. Denna mangokrydda passar också utmärkt till modern streetfood och kreativa dipper.UrsprungRåvarorna till detta ekologiska Mango Crunch kryddsalt kommer från jordbruk inom och utanför EU. Biova samarbetar med pålitliga partners och säkerställer en jämn, kontrollerad kvalitet på alla ingredienser.Odling / Tillverkning / SkördDe vegetabiliska råvarorna odlas under kontrollerat ekologiska förhållanden och torkas varsamt efter skörd. Därefter blandas komponenterna noggrant så att de fruktiga och salta tonerna förenas på ett harmoniskt sätt.Särskilda egenskaperTypiskt för detta kryddsalt är den fruktiga mango-crunch-effekten som ger rätterna en lätt krispighet. Blandningen är balanserad så att den kommer till sin rätt både i kalla och varma rätter.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprungsregion kan mangobitarna variera något i sötma och aromintensitet, vilket ger kryddsaltet en naturlig nyansrikedom. Tack vare Biovas standardiserade bearbetning är kvaliteten ändå konstant.Smak & doftDoften domineras av tydliga, fruktiga mangotoner på en mild, salt bas. I smaken möts sötma och fin kryddighet – idealiskt till rätter med exotisk karaktär.IngredienserDen fullständiga ingrediensförteckningen för kryddblandningen finns inte tillgänglig, därför anges endast de kända huvudkomponenterna.Mango (torkad, crunch-komponenter)SaltObservera: Eftersom ingen detaljerad ingrediensförteckning finns kan eventuella allergener eller spår av allergener inte bedömas fullt ut.AnvändningsområdenFör att runda av grönsakspannan, bowls och salladerSom topping på grillade grönsaker, fisk eller fågelFör att smaksätta dipper, såser och exotiska risrätterProduktspecifikationUrsprungsland: Jordbruk inom och utanför EUKornstorlek: Blandning av fina och krispiga komponenterFärg: gulaktig till ljusorange med saltinslagVikt per enhet: 1,0 kg

ProduktbeskrivningMed den ekologiska kryddblandningen Plätzchenzauber ger du hembakade kakor, småkakor och finare bakverk en fyllig, balanserat kryddig smak på nolltid. Den utvalda kompositionen passar perfekt till vintrig och festlig bakning.De noggrant avstämda ekologiska kryddorna bearbetas varsamt hos Biova så att deras naturliga arom bevaras så bra som möjligt. Blandningen är lätt att dosera och bidrar till en jämn smakprofil.Använd den ekologiska Plätzchenzauber klassiskt i mördeg, sockerkakssmet eller pepparkaksdeg, eller för att sätta extra smak på desserter. Även varma drycker som mjölkdrycker eller alkoholfri bål får en aromatisk ton.UrsprungRåvarorna i denna kryddblandning från Biova kommer från jordbruk inom och utanför EU. Odlingsområdena väljs utifrån tillgång och kvalitet på respektive krydda.Odling / Tillverkning / SkördDe ekologiska kryddorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas varsamt. Därefter rengörs, mals och blandas de hos Biova till en homogen kryddblandning.Särskilda egenskaperRecepturen är särskilt framtagen för söta bakverk och ger en jämn kryddning av degen. Tack vare den fina malningen fördelar sig Biovas Plätzchenzauber extra bra.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på skördeår och ursprungsregion kan små nyansskillnader i aromen förekomma. Den omsorgsfulla bearbetningen hos Biova säkerställer ändå en konstant, välbalanserad smak.Smak & doftKryddblandningen doftar varmt, sött-kryddigt och för tankarna till klassiskt julbak. Smaken är fyllig och harmonisk och lyfter sötma och smörighet i degar utan att ta över.IngredienserEftersom ingen aktuell ingrediensförteckning finns tillgänglig beskrivs sammansättningen av denna kryddblandning här enbart som exempel och utan anspråk på fullständighet. Följ alltid märkningen på produktförpackningen som bindande uppgift.Utvalda ekologiska kryddor i malen formKryddkomposition särskilt anpassad för söta bakverkObservera: Bindande information om ingredienser och eventuella allergener hittar du alltid på den aktuella förpackningsmärkningen.AnvändningsområdenFör att krydda mördeg, utstickskakor och småkakorFör pepparkakor, kryddkakor och juligt vetebrödFör att smaksätta desserter, gröt eller varma mjölkdryckerProduktspecifikationUrsprungsland: Jordbruk inom och utanför EUKornstorlek: finmald kryddblandningFärg: ljus- till mellanbrun, beroende på kryddandelViktenhet: 1,0 kg per enhet

ProduktbeskrivningUpptäck Biovas ekologiska kust-örtsalt – ett fint avvägt kryddsalt där havssalt kombineras med utvalda örter och kryddor. Blandningen passar perfekt i ett modernt, smakrikt vardagskök.Biovas kryddblandning är noggrant komponerad så att salthalt och örtaromer är harmoniskt balanserade. Alla ingredienser bearbetas varsamt för att bevara sina naturliga aromer så bra som möjligt.Använd det ekologiska kust-örtsaltet till att krydda grönsaker, fisk, kött eller växtbaserade rätter direkt vid tillagning eller som bords­krydda. Med liten insats får du fräscha örttoner i en mängd olika rätter.UrsprungRåvarorna till detta kryddsalt från Biova kommer från jordbruk inom och utanför EU. Ursprungsregionerna väljs utifrån tillgång och tydliga kvalitetskriterier.Odling / Tillverkning / SkördDe använda örterna och kryddorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och torkas skonsamt. Därefter blandas de noggrant med salt för att ge en jämn fördelning i hela blandningen.EgenskaperDet ekologiska kust-örtsaltet förenar havssalt med en välbalanserad örtkomposition. Blandningen är mycket mångsidig och gör det enkelt att krydda snabbt och aromatiskt utan extra kryddor.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på skördeår och ursprungsland kan färg och örtintensitet variera något. Tack vare Biovas standardiserade bearbetning är smakprofilen ändå pålitligt konsekvent.Smak & doftSensoriskt förenar blandningen havssaltets sälta med fräscha, kryddiga örtaromer. I matlagningen upplevs smaken som balanserad och inte dominerande, så att andra råvaror får komma till sin rätt.IngredienserDen exakta ingrediensförteckningen finns för närvarande inte tillgänglig. Ett ekologiskt örtsalt innehåller typiskt havssalt i kombination med olika torkade örter och kryddor från certifierat ekologiskt jordbruk.Observera: Utan fullständig deklaration av alla ingredienser kan eventuella allergener som selleri, senap eller sesam inte uteslutas.AnvändningsområdenFör att krydda fisk- och skaldjursrätter med en fräsch örttonSom bords­krydda till sallader, grönsakspytt och ugnsrostade grönsakerFör att smaksätta dipper, örtkvarg, dressingar och marinaderProduktspecifikationUrsprungsland: Jordbruk inom och utanför EUKornstorlek: fin till medelgrov kryddsaltblandningFärg: vitt salt med gröna örtinslagVikt per enhet: 1,0 kgProdukttyp: ekologiskt kryddsalt, örtsaltsblandning

ProduktbeskrivningEkologisk Mango Curry kombinerar fruktiga toner av mango med en mild currykrydda och ger en diskret touch av exotisk smak i ditt kök. Den klart gul-orange kryddblandningen passar både till kreativa vardagsrätter och i professionella kök.Biovas noggrant avvägda recept ger en harmonisk balans mellan sötma, kryddighet och lätt hetta. Den finmalda blandningen är lätt att dosera, fördelas jämnt och bidrar till en jämn kvalitet på dina rätter.Använd Ekologisk Mango Curry flexibelt till curryrätter, stek- och pannrätter, röror, såser och marinader och smaksätt grönsaker, kött, fisk och ris. Med liten arbetsinsats får du en rund, fruktig och kryddig smakbild.UrsprungDe använda kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda regioner inom och utanför EU. Biova samarbetar med långvariga partner för att säkerställa en jämn råvarukvalitet.Odling / Tillverkning / SkördEfter skörd rengörs kryddråvarorna, torkas varsamt och mals var för sig. Därefter blandas de homogent enligt Biovas specifikation för att garantera ett konsekvent resultat.Särskilda egenskaperBlandningen förenar klassiska currykryddor som gurkmeja, koriander och spiskummin med fruktig mango. Det ger en mild, färgsättande krydda som rundar av rätterna aromatiskt utan att ta över smaken.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på odlingsregion kan nyanser i hetta, färg och doft hos de enskilda kryddorna variera något. Den standardiserade bearbetningen hos Biova ger ändå en pålitlig och reproducerbar produktkvalitet.Smak & doftI doften upplevs Ekologisk Mango Curry varm, fruktig och lätt söt med typiska currynoter. I smaken utvecklas mild hetta, diskret sötma och en välbalanserad kryddighet som lyfter många rätter.IngredienserFöljande ingredienslista motsvarar en typisk ekologisk Mango Curry-kryddblandning:Mango, torkad och malenGurkmejapulverKoriander, malenSpiskummin, malenIngefära, malenSenapsfrö, maltFänkål, malenBockhornsklöver, malenPaprika, sötSvartpeppar, malenVitlökspulverLökpulverHavssaltObservera: Denna kryddblandning innehåller senap och kan på grund av produktionen innehålla spår av selleri, sesam, soja och nötter.AnvändningsområdenFör kryddning av grönsaks-, kyckling- eller fiskcurry med fruktig tonTill marinader, dressingar och röror, t.ex. yoghurt- eller mangoröraSom aromatisk smaksättare i ris-, couscous- och wokrätterProduktspecifikationUrsprungsland: flera ursprungsländer, EU/icke-EUKornstorlek: finmald kryddblandningFärg: gul till gul-orangeVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologiskt blåbärs- och vanillsocker från Biova kombinerar fint socker med fruktiga blåbär och äkta vanilj till en aromatisk, lättströdd kryddblandning för söta rätter och drycker. Den svagt violetta tonen ger diskreta, naturliga färginslag.Den noggrant avvägda kryddblandningen från Biova ger en harmonisk balans mellan fruktig sötma och mild bourbonvanilj. Tack vare den jämna fördelningen av ingredienserna får du en konsekvent smak utan extra arbetsinsats.Förfina yoghurt, gröt, bakverk eller kreativa drycker i vardagen och sätt enkelt fruktiga vaniljtoner. Med detta ekologiska kryddsocker får du snabbt mer arom och färg i ditt söta kök.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland och uppfyller gällande ekologiska regler och kvalitetsstandarder där. Biova samarbetar med utvalda partnerföretag för en pålitlig råvarukvalitet.Odling / Tillverkning / SkördTorkade ekologiska blåbär och vaniljkomponenter mals varsamt tillsammans med socker och blandas homogent. Resultatet är ett fint, lättdoserat kryddsocker som fördelas jämnt.Särskilda egenskaperBiovas blandning förenar bärsmak och vanilj i ett färdigt ekologiskt kryddsocker. Den ersätter separat aromatisering med fruktpulver och vanilj och ger reproducerbara resultat vid bakning och smaksättning.Skillnader i ursprung och bearbetningGenom tillverkning i Tyskland säkerställer Biova korta leveransvägar, stabila blandningsspecifikationer och regelbundna kvalitetskontroller. Den kontrollerade bearbetningen ger stabil sensorik och utseende.Smak & doftSensoriskt dominerar en behaglig, inte påträngande sötma, fruktiga blåbärstoner och en rund vaniljdoft. Blandningen upplevs harmonisk och balanserad och passar utmärkt till desserter och bakverk.IngredienserIngredienserna baseras på föreliggande produktinformation och kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk:Socker (eko)Blåbär, torkade (eko)Vanilj eller vaniljextrakt (eko)Observera: Den exakta sammansättningen och eventuella spår av allergener kan variera beroende på produktion. Följ alltid uppgifterna på respektive produktförpackning.AnvändningsområdenFör att smaksätta yoghurt, kvarg, gröt eller müsliSom kryddsocker till kakor, muffins, våfflor och andra bakverkFör att förfina varma drycker, dessertsåser eller färska fruktsalladerProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin, lätt att ströFärg: ljus med svagt violetta inslag

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska kryddmix till örtsås är en fint avvägd blandning för aromatiska örtsåser, dressingar och dipper. Den bygger på klassiska trädgårdsörter och komponeras varsamt i Tyskland.Utvalda ekologiska ingredienser ger en balanserad bas som är snabb att röra ut och ger en jämn kryddning. På så sätt minskar du behovet av många enskilda kryddor men behåller en tydlig örtkaraktär.Använd den ekologiska örtsåsen till grönsaker, potatis, sallader eller krämiga dipper och ge vardagsmaten fräscha örttoner. Som en limiterad Biova‑edition passar blandningen särskilt bra till säsongsbetonade och kreativa receptidéer.UrsprungDen ekologiska kryddmixen utvecklas, blandas och förpackas i Tyskland. De använda trädgårdsörterna kommer från kontrollerad ekologisk odling hos utvalda ekogårdar.Odling / Tillverkning / SkördÖrterna skördas varsamt, torkas och finhackas eller mals. I Biovas produktion blandas alla ekologiska ingredienser enligt fast recept och fylls på aromtäta burkar.Särskilda egenskaperSom limited edition finns denna ekologiska örtsås endast under en begränsad tid. Recepturen är anpassad för snabb tillredning med vatten, grädde eller växtbaserade alternativ.Ursprung och bearbetningGenom att örterna huvudsakligen kommer från centraleuropeiska ekologiska odlingsområden får blandningen en mild, örtig profil. Skonsam torkning bevarar en naturlig arom med stabil kvalitet.Smak & doftSmaken domineras av friska trädgårdsörter med fint kryddiga, lätt peppriga toner. Doften för tankarna till klassiska örtagårdar och passar till många matiga rätter.IngredienserDen fullständiga ingrediensförteckningen för denna produkt finns för närvarande inte i detalj. Det rör sig om en ekologisk kryddblandning baserad på typiska trädgårdsörter, avsedd för tillredning av örtsås.Typiska beståndsdelar i en sådan ekologisk trädgårdsörtsblandning kan till exempel vara:Torkade trädgårdsörter (t.ex. persilja, gräslök, dill, körvel)Grönsakskomponenter som lök- eller vitlöksgranulatHavssalt eller stensaltKryddor som peppar eller muskotVäxtbaserade bärare eller stärkelse för bindningObservera: För bindande information om ingredienser och eventuella allergener, se alltid märkningen på respektive produktförpackning.AnvändningsområdenBas till krämiga örtsåser för potatis, grönsaker eller pastaFör att smaksätta salladsdressingar, dipper, örtkvarg och yoghurtsåserFör att runda av gratänger, stekpannarätter och ugnsrostade grönsakerProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fint till grovt hackade ört- och kryddbitarFärg: övervägande grön med ljusa och mörka örtbitar

ProduktbeskrivningEkologiskt mangochili-socker förenar fruktig mangosmak med fin sötma och mild chilisting till en harmonisk kryddblandning. Den ljust gyllene blandningen passar perfekt i det kreativa köket.Biova använder utvalda ekologiska råvaror och skonsam bearbetning i denna kryddsockerblandning, så att de naturliga aromerna från mango, socker och chili bevaras så bra som möjligt. Resultatet är en lättflytande blandning med jämn kvalitet.Till dessert, dryck eller matlagning – med ekologiskt mangochili-socker ger du snabbt dina recept en fruktig och mildt het ton. Blandningen är lätt att dosera och enkel att kombinera på många sätt.UrsprungKryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. Råvarorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i lämpliga odlingsområden.Odling / Tillverkning / SkördDe ekologiska ingredienserna torkas varsamt, mals och blandas homogent med fint socker. Den kontrollerade produktionen i Tyskland säkerställer jämn kvalitet och god rieselfähigkeit.EgenskaperKombinationen av mango, socker och chili ger en välbalanserad mix av sötma och mild hetta. Biova ser till att kornstorleken är fin så att kryddsockerblandningen fördelas jämnt över mat och dryck.Skillnader i ursprung och bearbetningGenom att produktionen sker i Tyskland kan Biova noggrant övervaka alla processteg. Valet av mango- och chiliråvaror avgör intensitet, färg och arom i den färdiga kryddblandningen.Smak & doftDoften domineras av fruktiga mangotoner med en lätt karamellig sötma. I smaken framträder en söt profil med diskret, värmande chilisting som inte tar över andra ingredienser.IngredienserSammansättningen i denna ekologiska kryddblandning är tydlig och lätt att följa och ligger till grund för smak och användning:Ekologiskt sockerEkologisk mango (torkad, malen)Ekologisk chiliAnvändningsområdenSom topping på fruktsallad, yoghurt, kvarg eller glassFör att smaksätta cocktails, lemonader eller tebaserade dryckerFör att runda av såser, dipper, grillmarinader eller wokrätterProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: finkornig sockerblandningFärg: ljus till svagt gyllengulFörpackning: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologisk African Rub är en afrikanskinspirerad kryddblandning i eko-kvalitet där kraftiga örter, utvalda kryddor och en mild hetta samlas i en välbalanserad rub. Den ger kött, grönsaker och växtbaserade alternativ en fyllig, smakrik karaktär.Recepturen har utvecklats av Biova i Tyskland, produceras i ekologisk kvalitet och är fri från onödiga tillsatser. Resultatet är en jämn och högkvalitativ kryddblandning som pålitligt och mångsidigt kompletterar ditt kök.Använd blandningen som torr marinad, som bas till smaksatta oljor eller till sista kryddningen direkt vid bordet. Oavsett om det gäller grillat, ugnsrostade grönsaker, grytor eller kreativa bowls kan Ekologisk African Rub doseras flexibelt och anpassas efter din smak.UrsprungKryddblandningen blandas och packas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. De ekologiska råvarorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda ursprungsländer.Odling / Tillverkning / SkördDe enskilda ekologiska kryddorna torkas varsamt, rengörs och mals eller krossas grovt beroende på sort. Därefter blandas de homogent enligt Biovas receptur och packas skonsamt i påse för att bevara aromen.EgenskaperEkologisk African Rub förenar typiska aromer från afrikanskinspirerade rubs med certifierad eko-kvalitet. Blandningen är lätt att dosera och passar både till snabba vardagsrätter och mer avancerade BBQ-recept.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprunget för de enskilda kryddorna kan mindre skillnader i hetta och arom förekomma. Genom central bearbetning i Tyskland säkerställer Biova ändå en konsekvent balanserad smakprofil.Smak & doftDoften är kryddig, lätt rökig och örtig. Vid tillagning utvecklas mustiga, pikanta och milt heta toner med en rund, intensiv smak.IngredienserEftersom det för denna kryddblandning för närvarande inte finns någon detaljerad ingrediensförteckning redovisas inte recepturen i detalj här. Det rör sig om en klassisk, afrikanskinspirerad ekologisk kryddblandning baserad på utvalda örter och kryddor.Observera: I kryddblandningar kan det av tekniska skäl inte helt uteslutas spår av typiska lagrings- och produktionsämnen som senap, selleri eller sesam.AnvändningAnvänd som torr rub till grillat kött, fågel eller växtbaserade grillalternativBlanda med olja och använd som marinad till ugnsrostade grönsaker eller grillspettSmaka av grytor, soppor, bowls eller risrätter precis före serveringProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning av blandningen)Kornstorlek: fin till grov, beroende på enskild kryddaFärg: varm, rödbrun kryddtonViktenhet: 1,0 kg per påse

ProduktbeskrivningEkologisk vitlök–chili är en aromatisk kryddblandning som kombinerar intensiv vitlökssmak med en chilihetta som är lätt att dosera. Den ljusa blandningen med röda inslag passar till många smakrika rätter.Skonsam torkning och bearbetning enligt Biovas standarder gör att kryddornas naturliga arom till stor del bevaras. Den väl avvägda sammansättningen gör det enkelt att justera både styrka och kryddighet.Oavsett om det gäller medelhavsmat, snabba rätter i stekpanna eller grillrecept ger vitlök–chiliblandningen en jämn och pålitlig kryddning. På så sätt kan du smidigt integrera Ekologisk vitlök–chili från Biova i det dagliga köksarbetet.UrsprungKryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland enligt Biovas riktlinjer. Kontrollerade leverantörskedjor och testade råvaror säkerställer en jämn produktkvalitet.Odling / Tillverkning / SkördBlandningen baseras på torkade och krossade delar av vitlök och chili som rengörs och sensoriskt kontrolleras efter skörd. Därefter blandas de i standardiserade batcher och fylls i 1 kg-påsar.Särskilda egenskaperDen färdiga kombinationen av vitlök och chili gör att du slipper skala, hacka och dosera färska ingredienser var för sig. Biovas kryddblandning är därmed särskilt praktisk i både professionella kök och hemmakök.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på råvarornas ursprung kan hetta och aromprofil variera något. Genom standardiserad bearbetning i Tyskland jämnar Biova i stor utsträckning ut dessa naturliga variationer.Smak & doftSmaken domineras av en tydlig, kryddig vitlökskaraktär som kompletteras av en harmonisk, måttlig chilihetta. Doften är aromatisk, lätt pikant och för tankarna till medelhavsrätter och andra smakrika anrättningar.IngredienserDetta är en kryddblandning baserad på vitlök och chili. En detaljerad, uppdelad ingrediensförteckning finns för närvarande inte tillgänglig.AnvändningsområdenFör att krydda pasta-, ris- och stekpannerätter med tydlig vitlök–chili-karaktärSom bas i marinader till grönsaker, kött eller växtbaserade alternativ vid grillning eller stekningFör att smaksätta dipper, såser och röror strax före serveringProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin till grov blandad kryddblandningFärg: övervägande ljus med röda chili- och kryddinslagViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologiskt kanelsocker från Biova är en fint avvägd kryddblandning av ceylon- och kassia­kanel, bourbonvanilj samt rörsocker och kokossocker. Det ljus- till mellanbruna pulvret förenar varma kryddtoner med en diskret karamellsötma.Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och bearbetas varsamt hos Biova i Tyskland. Resultatet är ett jämnt finmalet kryddsocker med stabil kvalitet och lättlöslig struktur.Använd det aromatiska kryddsockret till bakning, matlagning och för att sätta pricken över i på söta rätter – från bakverk och desserter till frukosträtter. Redan små mängder ger en balanserad kanelsmak med fin vaniljton.UrsprungKryddblandningen produceras och packas i Tyskland. Kanel, kokossocker och bourbonvanilj kommer från ekologiskt certifierade odlingsområden i tropiska och subtropiska regioner.Odling / Tillverkning / SkördRåvarorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas varsamt. Efter torkning mals kanelbarken fint och blandas hos Biova homogent med rörsocker, kokossocker och malen bourbonvanilj.Särskilda egenskaperTypiskt för denna Biova-blandning är kombinationen av mild ceylonkanel och mer kryddig kassiakanel. Bourbonvanilj och kokossocker förstärker den varma sötman och ger en diskret karamellton.Skillnader i ursprung och bearbetningCeylonkanel ger en fin, mild och söt arom, medan kassiakanel upplevs kraftigare och mer kryddig. Malning och slutbearbetning i Tyskland möjliggör en exakt avvägning av blandningsförhållandet och en jämn produktkvalitet.Smak & doftDoften präglas av en intensiv, varm kanelarom med fina vaniljtoner. I smaken är kryddsockret sött, lätt karamelligt och behagligt kryddigt och passar både som topping och att röra ner i degar, krämer och fyllningar.IngredienserRörsocker*Kokossocker*Ceylonkanel*Kassiakanel*Bourbonvanilj** från kontrollerad ekologisk odlingAnvändningSom topping på kakor, kanelbullar, våfflor, crêpes och nygräddat vetebrödFör att smaksätta desserter, glass, gröt, müsli och fruktsalladFör att aromatisera risgrynsgröt, mannagrynsgröt, pannkakssmet, söta såser och varma dryckerProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: finmalen kryddsockerblandningFärg: ljus- till mellanbrunViktenhet: 1,0 kg per påseProdukttyp: ekologisk kryddblandning / kryddsocker

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska Bolognese får du en välbalanserad kryddblandning för klassiska italienska pastasåser. Solmogna ekologiska grönsaker, tomat och medelhavsörter ger en rödorange blandning med synliga grönsaksbitar och gröna örter.Kombinationen av grönsaksgranulat, örter och milda saltkristaller i solflingor ger en rund, fyllig smak i ditt kök. Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och bearbetas varsamt hos Biova, utan smakförstärkare, jästextrakt eller tillsatta aromer.Använd den ekologiska Bolognese-blandningen som bas till snabba pastasåser, lasagne eller grytor samt till veganska rätter med linser eller soja. Kryddblandningen är lätt att dosera efter behov och hjälper dig att hålla en jämn kvalitet i ditt medelhavskök.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Främst medelhavska, ekologiska råvaror används, som får utveckla sin arom i milt klimat.Odling / Tillverkning / SkördGrönsaker och örter från kontrollerat ekologiskt jordbruk torkas varsamt, bearbetas till granulat och skurna örter och kombineras därefter hos Biova i noggrant definierade blandningsförhållanden.Särskilda egenskaperBlandningen förenar typiska Bolognese-aromer med örter som timjan, basilika, oregano och rosmarin. De redan tillsatta saltkristallerna i solflingor gör doseringen enklare, och receptet är fritt från smakförstärkare, jästextrakt och tillsatta aromer.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många konventionella Bolognese-kryddor använder Biova kontrollerat ekologiska råvaror och en transparent tillverkning i Tyskland. Grönsaksgranulat och örter ger mer struktur än rena pulverblandningar.Smak & doftFruktiga toner av tomat och paprika dominerar doften, kompletterade av vitlök och medelhavsörter. I smaken upplevs kryddblandningen aromatisk, tomatig, lätt söt av morot och fint kryddig med diskreta toner av fänkål och sommarsavoj.IngredienserMorot* (granulat)Tomat*Vitlök*Lök*Salt (solflingor)Paprika*Fänkål*Timjan*Basilika*Oregano*Gräslök*Sommarsavoj*Rosmarin*Koriander*Skabzigerklöver** från kontrollerat ekologiskt jordbrukAnvändningsområdenKrydda klassiska Bolognese-såser till pasta, lasagne och grytorFörfina veganska Bolognese-rätter med linser eller sojaSmaksätta medelhavsgrönsaker, gratänger och ugnsrätterProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: Blandning av granulat och skurna örterFärg: rödorange med gröna örtinslagViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska tacokryddblandning får du de typiska smakerna från mexikanskt och texmex direkt in i köket. Den rödbruna, lättströdda blandningen förenar mild hetta, paprika och friska citrusnoter.Utvalda ekologiska råvaror torkas varsamt hos Biova, mals och kombineras till en välbalanserad kryddblandning. Blandningen är fri från syntetiska tillsatser och innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska allergener.Krydda fyllningar, såser och dipper på nolltid med denna ekologiska tacoblandning och skapa variation i vardagsmaten. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos och ugnsrätter får en rund, autentisk tacosmak.UrsprungDen ekologiska tacokryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova använder kontrollerade ekologiska råvaror och transparenta leverantörskedjor.Odling / Tillverkning / SkördÖrter, kryddor och citrusskal kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas de varsamt, rengörs, mals och blandas enligt Biovas recept.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är den balanserade kombinationen av paprika, spiskummin, mild chilistyrka och fruktig fräschör från apelsin och citron. Den mångsidiga ekologiska blandningen passar till en rad mexikanskinspirerade rätter.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många standard-tacokryddor är Biovas variant fri från smakförstärkare och konstgjorda tillsatser. Skonsam bearbetning ger en intensiv arom och gör blandningen lätt att dosera.Smak & doftDoften domineras av varma toner av paprika och spiskummin, med inslag av vitlök och lök. I smaken märks mild chilivärme med friska citrusaccent­er och aromatiska örter.IngredienserEkologisk paprikaSaltEkologisk lökEkologisk vitlökEkologisk tomatEkologiska apelsinskalEkologiska citronskalEkologisk spiskumminEkologisk dadelsötmaEkologisk chiliEkologisk korianderEkologisk timjanObservera: Innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningKrydda färs-, kyckling- eller grönsaksfyllningar till tacos och burritosSmaksätt fajitas, enchiladas, nachos och texmex-inspirerade ugnsrätterGe dipper, salsor samt ris- eller bönpannor tydlig tacosmakProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin till medelfin, lätt att ströFärg: rödbrun med synliga örterFörpackning: 1,0 kg påse, anpassad för storkök och restaurang

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska Cajun-kryddblandning får du den aromatiska Cajun-köket från den amerikanska södern rakt in i ditt eget kök. Blandningen kombinerar fruktig tomat, fleur de sel, örter och chili till en rödaktig, grovkornig krydda med tydliga örtbitar.Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas hos Biova i Tyskland till en välbalanserad ekologisk kryddblandning. Vi använder varken smakförstärkare eller tekniska hjälpmedel, så att kryddornas naturliga karaktär får stå i centrum.Använd den ekologiska Cajun-blandningen brett till kött, fågel, grönsaker, grytor eller risrätter och ge dina rätter en autentisk Cajun-touch. Även grillmarinader, ugnsrostade grönsaker och snabba stekrätter får extra smak av den kryddiga, fruktiga och lätt pikanta karaktären hos denna kryddblandning.UrsprungDen ekologiska Cajun-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova köper in ekologiska örter och kryddor från utvalda odlingsområden med stabil aromprofil.Odling / Tillverkning / SkördIngredienserna kommer från ekologisk odling, skördas varsamt, torkas skonsamt och mals till granulat och pulver. Därefter blandar Biova dem noggrant till denna Cajun-kryddblandning.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av fruktig tomat, friska citrusnoter och en fint avvägd ört- och chiliprofil. En diskret sötma från dadlar rundar av smaken utan att göra den ekologiska kryddblandningen för söt.Skillnader i ursprung och bearbetningMånga Cajun-kryddor är mycket starka och industriellt bearbetade. Biovas variant har en lättdoserad hetta och drar nytta av skonsam torkning, så att eteriska oljor och aromer bevaras.Smak & doftI doften upplevs blandningen som kryddig och örtig med fruktiga tomattoner och lätta citrusinslag. I smaken möts behaglig chilistyrka, grönpeppar, tomatsötma och daddelsötma med varma örter som oregano, timjan, fänkål och gräslök.IngredienserEkologiskt citronskalEkologiskt mandarinskalFleur de selEkologiskt paprikapulverEkologiskt lökgranulatEkologiskt tomatgranulatEkologiskt Naturland-vitlöksgranulatEkologisk daddelsötmaEkologisk oreganoEkologiskt chilipulverEkologisk timjanEkologisk gräslökEkologiskt citrongräsEkologisk grönpepparEkologiska fänkålsfrönRecepturen innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningsområdenKrydda och marinera kyckling, nöt eller fläsk till stek- och grillrätter i Cajun-stilSmaksätt grytor, ris- och bönrätter med en kryddig, lätt het Cajun-tonAromatisera räkor, fisk, ugnsrostade grönsaker och färgglada grönsakspannanProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: grovkornig kryddblandningFärg: rödaktig blandning med synliga örtbitarFörpackningsstorlek: 1 kg påse

ProduktbeskrivningMed den här ekologiska steakpepparen från Biova sätter du pricken över i på biff, revbensspjäll och andra grillrätter med en grov, aromatisk kryddblandning. Svartpeppar och rökt grönpeppar, rosépeppar, dadelsötma och flor de sal ger en balanserad kombination av hetta, fruktighet och fin sötma.De noggrant utvalda ekologiska råvarorna bearbetas varsamt så att eteriska oljor och den fulla pepparsmaken bevaras. Flor de sal lyfter fram köttets egen smak, medan rökt lök och persilja ger Biovas steak-krydda extra djup.Du kan använda blandningen som klassisk steakpeppar till grill och stekpanna, som torr BBQ-rub eller som avslutande bordskrydda. På så sätt får du snabbt fram en autentisk grillsmak och en diskret karamellton från dadelsötman på tallriken.UrsprungKryddblandningen blandas och packas i Tyskland av Biova. Peppar, örter och lök kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i EU- och icke-EU-länder.Odling / Tillverkning / SkördPepparkorn och örter torkas varsamt efter skörd och krossas grovt. Grönpeppar och lök röks, blandas sedan homogent med flor de sal och ekologisk dadelsötma och packas skonsamt för att bevara aromen.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av kraftig pepparsmak, mild sötma och fin rökighet. Rosépeppar och dadelsötma ger fruktiga och karamelliga toner, medan flor de sal bidrar med en diskret, icke dominerande sälta.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på pepparsorternas ursprungsregion varierar hetta och aromprofil från kryddigt jordig till friskt örtig. Den riktade rökningen av grönpeppar och lök förstärker BBQ-känslan jämfört med klassiska pepparblandningar.Smak & doftI doften framträder tydlig pepparton med rökiga accenter och fin sötma. I smaken möts hettan från svart- och grönpeppar av rosépepparns fruktiga mildhet, stödd av fyllig lök och persilja.IngredienserEkologisk svartpepparSalt (Flor de Sal)Ekologisk rökt grönpeppar (ekologisk grönpeppar, rök)Ekologisk dadelsötmaEkologisk rosépepparEkologisk persiljaEkologisk rökt lök (ekologisk lök, rök)Observera: Enligt aktuell kunskap innehåller denna kryddblandning inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningsområdenSom torr BBQ-rub till biff, revbensspjäll, kotletter och grillostFör kryddning av hamburgare, grillade grönsaker, ugnspotatis och stekrätterSom grov avslutande krydda till snabbt stekt kött eller veganska alternativProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning och packning)Kornstorlek: grov, idealisk för rub och toppingFärg: färgglad blandning med svarta, gröna och rosa pepparkornVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska afrikanska linskrydda är en noggrant avvägd kryddblandning för linser, bönor och kikärter med varm, kryddig och fruktig karaktär. Den färgstarka blandningen förenar afrikanskt inspirerade aromer med en diskret sötma.Omsorgsfullt utvalda ekologiska ingredienser som spiskummin, paprika, tomat och rotfrukter bearbetas varsamt hos Biova och blandas jämnt. Resultatet är en lättdoserad kryddblandning utan tillsatta smakförstärkare eller klumpförebyggande medel.Förfina soppor, dal, grytor eller lins­sallader med denna linskrydda och ge rätter med baljväxter snabbt mer djup. Även veganska och vegetariska pannrätter får en harmonisk kryddighet med afrikansk touch.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. De ekologiska råkryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda ursprungsregioner.Odling / Tillverkning / SkördSpiskummin, paprika, koriander och chili odlas ekologiskt i sina ursprungsländer, torkas varsamt och mals. I Tyskland blandar Biova alla komponenter exakt och förpackar dem skonsamt för att bevara aromen.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av kryddighet, fruktighet och fin sötma i ett afrikanskt inspirerat recept. Rödbeta, dadel och apelsinskal ger Biovas blandning djup och en markant rödaktig färg.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många konventionella linskryddor bygger denna ekologiska kryddblandning på råvaror från ekologisk odling. Produktionen i Tyskland ger ett stabilt recept, korta kvalitetsvägar och gör det möjligt att avstå från tillsatser.Smak & doftI doften är kryddan varm och kryddig med toner av spiskummin, paprika och tomat samt en lätt örtfräschör. I smaken framträder fruktiga inslag av rödbeta och apelsin, diskret dadelsötma och en medelstark, behagligt pikant hetta.IngredienserAlla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling, om inget annat anges.Ekologisk spiskumminEkologiska paprikagranulatEkologiska tomatgranulatEkologiska morotsgranulatEkologiskt rödbetspulverSolflingesaltEkologiskt dadelpulverEkologiska apelsinskalEkologiska korianderfrönEkologiskt lökgranulatEkologiskt vitlökgranulatEkologiska kumminfrönEkologiskt paprikapulverEkologisk gräslökEkologisk Rechi-chiliEkologisk cayennechiliEkologisk stjärnanisEkologisk muskotblomma (macis)Ekologiskt kryddnejlikapulverEkologiska korianderbladEkologisk persiljaEkologiskt ingefärspulverAnvändningsområdenKrydda lins­soppa, lins-dal och linsgrytaFörfina lins­sallad samt rätter med bönor och kikärterTill marinader, dressingar och veganska pannrätterProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Produkttyp: Ekologisk kryddblandning för baljväxterVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologisk harissa är en nordafrikainspirerad, het och aromatisk kryddblandning som Biova tar fram med stor omsorg i Tyskland. Den finmalda, intensivt röda blandningen ger många rätter en tydlig, pikant karaktär.Utvalda ekologiska råvaror och varsam hantering hos Biova ger en tydlig, lättdoserad hetta och en harmonisk balans mellan chili, vitlök och örter. Den torra kryddmixen är fri från konstgjorda tillsatser och behåller sin arom länge.I köket är ekologisk harissa mycket mångsidig – använd den direkt till couscous, grytor eller ugnsrostade grönsaker, eller rör ut den till en pasta för marinader, röror, såser och grillrätter. På så sätt får du med liten insats en autentisk, orientalisk kryddighet i vardagsmaten.UrsprungReceptet är inspirerat av traditionella harissablandningar från Tunisien och Marocko, men blandas och förpackas i Tyskland. Därmed förenas nordafrikanska smaker med tyska kvalitetskrav.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna kommer från certifierad ekologisk odling utan syntetiska bekämpningsmedel. Efter skörd torkas de varsamt, mals separat och blandas sedan noggrant hos Biova innan de fylls i aromskyddande påsar.Särskilda egenskaperTypiskt för denna harissa är den fint avvägda balansen mellan hetta, kryddighet och örter, som ger en komplex men lättkontrollerad styrka. Jämfört med färdiga pastor är den torra ekologiska kryddblandningen mer hållbar och flexibel att dosera.Skillnader i ursprung och bearbetningHarissa varierar mellan olika regioner när det gäller styrka och andel örter. Biova satsar på en välbalanserad, vardagsvänlig blandning i torr pulverform, helt utan olja, vilket ger god lagringsstabilitet.Smak & doftDoften domineras av intensiv chili och vitlök, med toner av spiskummin och varma örter. I smaken är blandningen pikant till het med kryddiga, lätt rökiga nyanser som, beroende på dosering, går från behagligt eldig till tydligt stark.IngredienserChili*Vitlök*Spiskummin*Koriander*Paprika*Saltytterligare örter och kryddor* av ekologisk kvalitet*från kontrollerad ekologisk odlingAnvändningFör kryddning av couscous, risrätter, grytor och ugnsrostade grönsaker.Som bas i marinader till kött, fisk, tofu eller grillade grönsaker.Utrörd med olja och lite vatten till en pasta för röror, såser och bredbara pålägg.ProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: finmald kryddblandningFärg: rödaktig till rödbrun

ProduktbeskrivningEkologisk Ras el Hanout är en aromatisk, nordafrikainspirerad kryddblandning som Biova komponerar varsamt i Tyskland. Varma, lätt söta, kryddiga och milda chilinoter ger couscous, grönsaks- och kötträtter en tydlig orientalisk karaktär.Utvalda ekologiska kryddor och skonsam hantering hos Biovas partneranläggning ger en intensiv smak och jämn kvalitet. Den välbalanserade blandningen är dryg och passar både i vardagsköket och i professionella restauranger.I köket kan kryddblandningen användas mycket brett – till tagine och couscous, grytor och långkok, marinader och stekta grönsaksrätter. Med liten insats får många rätter en autentisk, orientalisk kryddighet.UrsprungRecepturen bygger på traditionella nordafrikanska blandningar men tillverkas i Tyskland. Biova förädlar kontrollerade ekologiska råvaror från olika ursprungsländer till en kryddblandning med typisk regional prägel.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna kommer från ekologiskt jordbruk och torkas skonsamt efter skörd, rengörs och mals eller krossas grovt beroende på råvara. Därefter blandas de i fastställda proportioner hos en tysk Biova-partner.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är den komplexa kombinationen av lätt sötma, jordiga toner och mild hetta med varm smak av gurkmeja och kanel. Inga fyllnadsmedel eller konstgjorda aromer används, vilket gör den ekologiska Ras el Hanout-kryddblandningen extra smakrik och mycket dryg.Skillnader i ursprung och bearbetningRecept på Ras el Hanout varierar tydligt mellan olika regioner och producenter. Biovas variant ligger nära klassiska nordafrikanska blandningar och produceras i Tyskland under standardiserade förhållanden för en jämn, reproducerbar kvalitet.Smak & doftDoften är varm, kryddig och lätt blommig med inslag av koriander, spiskummin och kanel. I smaken möts mild hetta, fin sötma och en diskret bitterhet i en nyanserad och harmonisk profil.IngredienserEkologisk korianderEkologisk spiskumminEkologisk gurkmejaEkologisk kanelEkologisk ingefäraEkologisk pepparEkologisk paprikaandra orientaliska ekologiska kryddorAnvändningsområdenFör att krydda couscous, bulgur, ris- och stekrätter med orientalisk touchSom krydda till tagine, grytor, soppor och ugnsrostade grönsakerTill smakrika marinader för kött, fisk eller växtbaserade alternativ som tofu och grönsakerProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: fin- till medelfint malen kryddblandningFärg: varm gul till ockrabrun

ProduktbeskrivningUpptäck Biovas ekologiska Orient Bowl-kryddblandning som ett aromatiskt topping till moderna bowls och orientaliska rätter. Varma kryddor, friska örter och fruktiga toner möts i en färgstark mix med tydliga grönsaksflingor.Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och blandas varsamt av Biova i Tyskland. Svartkummin, spiskummin, ingefära, chili och dadelsötma ger en balanserad kombination av kryddighet, mild hetta och diskret sötma.Den ekologiska Orient Bowl-kryddblandningen lyfter ris-, couscous- eller linsbowls lika väl som hummus, shakshuka eller ugnsrostade grönsaker. Blandningen är lätt att dosera och passar perfekt till både växtbaserade och matiga inslag i vardagsköket.UrsprungKryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland av Biova. De ekologiska råvarorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda odlingsregioner.Odling / Tillverkning / SkördRåvarorna odlas enligt riktlinjerna för ekologiskt lantbruk, skördas varsamt och torkas skonsamt. Därefter bearbetas de till flingor, bitar eller pulver och blandas homogent i Tyskland.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är samspelet mellan fräsch örtighet, mild hetta och diskret sötma med en tydligt orientalisk smakprofil. Biovas kryddblandning är helt fri från konstgjorda tillsatser och bygger uteslutande på ekologiska ingredienser.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprungsland för de enskilda kryddorna kan arom och intensitet variera något och ge naturliga nyanser. Tack vare slutbearbetningen hos Biova i Tyskland är recepturen ändå konstant och ger en pålitlig kryddbas.Smak & doftDoften är kryddigt aromatisk med toner av spiskummin, örter och en lätt citrusfräschör. I smaken möts mild hetta från chili och ingefära med svartkummin, svartpeppar, pepparmynta och en fruktig ton från dadelsötma, tomat, morot och apelsinskal.IngredienserEkologisk svartkumminSolflingor (salt)Ekologisk morotEkologisk tomatEkologiskt apelsinskalEkologisk ingefäraEkologisk chiliEkologisk spiskummin (cumin)Ekologisk persiljaEkologisk dadelsötmaEkologisk lökEkologisk pepparmyntaEkologisk svartpepparEkologiska korianderbladEkologisk gräslökEkologisk lemon myrtleEkologisk vitlökEkologisk stjärnanisObservera: Kryddblandningen innehåller inget gluten, inga nötter och inga mejeriprodukter som ingredienser. Den kan dock packas i lokaler där även andra livsmedel hanteras.AnvändningsområdenSom topping till ris-, couscous-, bulgur- och linsbowlsFör kryddning av shakshuka, hummus och andra orientaliska förrätterTill ugnsrostade grönsaker, stekrätter i panna och kalla mezze-fatProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: blandning av flingor, bitar och pulverFärg: färgrik med orange-röda inslag och gröna örtaccenter

ProduktbeskrivningEkologisk baharat är en orientalisk kryddblandning från Biova med varma, lätt heta och friskt citrusaktiga toner. De synliga svartkumminfröna ger struktur och en genuin smak av Mellanöstern.Den välbalanserade kompositionen av ekologiskt odlade kryddor som paprika, spiskummin, svartkummin, muskotblomma och kanel ger en komplex men ändå lättdoserad arom. Biova använder kontrollerade ekologiska råvaror och skonsam bearbetning så att eteriska oljor och aromer bevaras så bra som möjligt.I köket lyfter den här baharat-kryddblandningen både kötträtter, grönsaker, baljväxter och vegetabiliska alternativ. Med några nypor ger du vardagsrätter, röror eller varma drycker en fint avvägd orientalisk ton.UrsprungRecepturen är inspirerad av traditionella baharat-blandningar från Mellanöstern och utvecklas och blandas av Biova i Tyskland. De ekologiska kryddorna kommer från utvalda odlingsområden med rätt klimatförutsättningar och kontrollerad kvalitet.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter torkning följer skonsam rengöring, noggrann malning och exakt inblandning i Biovas produktion innan blandningen packas aromsäkert.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är de synliga svartkumminfröna som bidrar med både arom och en fin textur i rätten. Kombinationen av varma kryddor som kanel, kryddnejlika och kryddpeppar med friska citrusnoter från apelsin- och citronskal gör Biovas baharat mycket mångsidig i köket.Skillnader i ursprung och bearbetningBaharat-blandningar varierar regionalt när det gäller hetta, sötma och sammansättning. Biovas variant, som tillverkas i Tyskland, fokuserar på en balanserad kombination av hetta, kryddighet och fräschör så att aromerna snabbt och jämnt sprids i rätten.Smak & doftKryddblandningen doftar varmt, kryddigt och lätt sött med toner av paprika, spiskummin, kanel och svartkummin, kompletterat av fina citrusaccent­er. I smaken märks en mild till måttlig hetta från chili, inbäddad i en aromatisk kryddighet med inslag av kryddnejlika, kryddpeppar, ingefära och kardemumma.IngredienserEkologisk paprikaEkologiskt svartkumminEkologisk spiskumminEkologiskt apelsinskalEkologisk korianderEkologisk muskotblommaEkologisk kanelEkologisk vitlökEkologisk ingefäraEkologiskt citronskalEkologisk svartpepparEkologisk kryddnejlikaEkologisk chiliEkologisk kryddpepparEkologisk kardemummaEkologisk stjärnanisObservera: Innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mjölk, soja eller sesam som ingrediens, men kan på grund av produktionen innehålla spår av sådana ämnen.AnvändningsområdenKrydda lamm, kyckling, färs eller tofu i orientaliska rätterSmaksätt ugnsrostade grönsaker, hummus, röror och kryddsmörAromatisera kaffe- och tedrycker med en varm, kryddig tonProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning)Kornstorlek: delvis malen, delvis hela frönFärg: rödbrun kryddblandning med mörka frönViktenhet: 1,05 kg per påse

ProduktbeskrivningEkologisk garam masala är en aromatisk indisk kryddblandning med varma, milda och lätt heta toner och en balanserad kombination av koriander, spiskummin, paprika och utvalda frön. Den rödbruna blandningen med synliga frön ger en autentisk masalakaraktär i ditt kök.Hos Biova ligger fokus på en väl avvägd, lättdoserad blandning av noggrant utvalda ekologiska kryddor utan tillsatser eller utfyllnad. Blandningen passar både till naturlig, växtbaserad matlagning och till klassisk vardagsmat.Ekologisk garam masala är mycket mångsidig – från curryrätter och dals till lins- och grönsaksgrytor, ugnsrostade grönsaker och smakrika marinader. Du ger snabbt rätterna en genuint indisk ton och kan enkelt kombinera kryddblandningen med andra kryddor från Biova.UrsprungGaram masala har sitt ursprung i det nordindiska köket och används idag i många delar av Sydasien. De ekologiska kryddorna kommer från typiska odlingsområden, medan blandning och packning enligt Biovas recept sker i Tyskland.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna odlas kontrollerat ekologiskt och skördas vid optimal mognad. Efter torkning och rengöring mals, blandas och packas de varsamt hos Biova i aromskyddande påsar.Särskilda egenskaperTypiskt för denna blandning är kombinationen av malen spiskummin och hela kumminfrön, kompletterad med paprika, chili, kanel och kryddnejlika. Den balanserade mixen av sött-kryddiga och varmt heta toner gör den ekologiska kryddblandningen särskilt intressant för veganska och vegetariska rätter.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på råkryddornas ursprung kan finare aromnyanser variera, till exempel hos peppar, paprika eller kanel. Standardiserade blandningsförhållanden och tydligt definierade processteg hos Biova säkerställer ändå en jämn och hög smak­kvalitet.Smak & doftI doften utvecklas en varm, kryddig arom med toner av kanel, kryddnejlika, peppar och anis. Smaken är fyllig, lätt söt-kryddig med mild hetta från chili och peppar, utan att ta över andra ingredienser.IngredienserEkologisk korianderEkologisk spiskummin (mald och hel)Ekologisk paprikaEkologisk kumminEkologisk vitlökEkologisk ingefäraEkologisk chiliEkologisk kanelEkologisk bockhornsklöverEkologisk stjärnanisEkologisk muskotnötEkologisk muskotblomma (macis)Ekologisk svartpepparEkologisk kryddnejlikaObservera: Denna kryddblandning innehåller bockhornsklöver, som räknas till baljväxterna. Vid känd känslighet mot baljväxter bör du individuellt vara uppmärksam på toleransen.AnvändningsområdenKrydda indiska curryrätter, dals samt lins- och grönsaksgrytorMarinader för kyckling, tofu, paneer eller grönsaker i yoghurt- eller oljebaserade marinaderSmaksättning av risrätter, ugnsrostade grönsaker, one pot-rätter och sopporProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning och packning)Kornstorlek: Blandning av malda och hela kryddorFärg: Rödbrun med synliga frön

ProduktbeskrivningUpptäck Biovas ekologiska stollenkrydda – en välbalanserad kryddblandning för klassiskt julbak som stollen, stollenkonfekt och fruktbröd. Varma toner av kanel, kryddnejlika och stjärnanis möter friska inslag av apelsin, citron och lemon myrtle.Alla kryddor kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas i Tyskland till en grovkornig mix. Resultatet är en aromstabil vinterkrydda från Biova som fördelar sig jämnt i degen och passar både bagerier, restaurang och storkök samt hemmabagare.Använd den ekologiska stollenkryddan mångsidigt i stollen, småkakor, vinterdesserter och varma drycker. Redan små mängder räcker för en jämn, aromatisk kryddning med klassisk julkaraktär.UrsprungKryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland. Biova använder utvalda ekologiska kryddor från lämpliga ursprungsländer för en stabil aromprofil.Odling / Tillverkning / SkördEnskilda kryddor som kanel, ingefära, kardemumma och stjärnanis torkas varsamt efter skörd och mals eller grovkrossas beroende på sort. Därefter sker kontrollerad bearbetning i Tyskland till en grovkornig ekologisk kryddblandning för både storförpackningar och konsumentförpackningar.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av klassiska julkryddor med friska citrusnoter och aromatisk lemon myrtle. Bourbonvanilj, tonkaböna, muskotnöt och muskotblomma (macis) ger Biovas stollenkrydda extra djup och en söt-kryddig nyans.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på råvarornas ursprung kan hetta, sötma och citrusfräschör variera något, men balanseras medvetet i själva blandningen. Centraliserad bearbetning och förpackning i Tyskland säkerställer jämn kornstorlek och en pålitlig smakprofil för både storförpackningar och detaljhandelsvarianter.Smak & doftI doften dominerar varma aromer av kanel, kryddnejlika och stjärnanis, avrundade med fin vanilj. I smaken möts apelsin- och citronskal av mild hetta från ingefära och en blommig ton av lemon myrtle, medan muskotnöt, muskotblomma och tonkaböna fulländar det vinterliga intrycket.IngredienserEkologiskt apelsinskalEkologiskt citronskalEkologisk ingefäraEkologisk lemon myrtleEkologisk bourbonvaniljEkologisk kardemummaEkologisk kanelEkologisk muskotblomma (macis)Ekologisk kryddnejlikaEkologisk muskotnötEkologiska tonkabönorEkologisk stjärnanisObservera: Tonkabönor innehåller naturligt förekommande kumarin. Personer som är känsliga för kumarin bör ta hänsyn till intagsmängden.AnvändningsområdenFör kryddning av stollen, stollenkonfekt, veteflätor och fruktbrödTill vinterdesserter som bakad äpple, crumble, krämer eller mousseSom aromatisk smaksättare i småkakor, pepparkakor, kakor samt i te, bål eller varm chokladProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: Granulerad / krossad / grovFärg: Naturlig, brun-guldfärgad kryddblandning

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska kryddblandning till rödkål sätter du en balanserad, vintrigt kryddig ton på både klassiska och moderna rödkålsrätter. Grovt granulerade ekologiska ingredienser ger en aptitlig look och ett komplext, fylligt aromspel.Alla komponenter kommer från kontrollerad ekologisk odling och bearbetas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder till en grovt krossad storköksprodukt. Blandningen är framtagen för restaurang, storkök och mathantverk och är lätt att dosera jämnt och reproducerbart.Använd den till klassisk långkokt rödkål, fräscha rödkålssallader och kreativa grönsakstillbehör. Även ugnsrostade grönsaker, grytor och vintriga stekrätter får snabbt en rund, kryddigt söt smakprofil med den ekologiska rödkålskryddan.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen till rödkål utvecklas, blandas och packas i Tyskland. Utvalda ekologiska råvaror från kontrollerad odling testas enligt fasta Biova-kriterier.Odling / Tillverkning / SkördÖrter, kryddor och lök torkas varsamt efter skörd, delvis rostas och granuleras eller krossas sedan. I Tyskland görs den exakta inblandningen till en grov storköksprodukt med definierad kornstorlek för professionella användare.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av balsamicosalt, valnötsröksalt och vintriga kryddor som kassiakanel, kryddpeppar, lagerblad, timjan och stjärnanis. Rostad och hackad lök ger en diskret rostad ton, medan hibiskusblommor och apelsinskal bidrar med färg och en fin fruktighet.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på skördeår och ursprung för de ekologiska kryddorna kan mindre variationer i färg och aromintensitet förekomma. Bearbetning och granulering i Tyskland säkerställer ändå ett konstant recept och en struktur anpassad för grovt granulerad och krossad kvalitet.Smak & doftSött kryddiga toner från dadelsötma, kanel och kryddpeppar möter den fina syran från balsamicosaltet. Rökiga inslag från valnötsröksalt, örtighet från timjan och lagerblad samt varma, lätt fruktiga dofter av apelsin och hibiskus för tankarna till klassisk vintermat.IngredienserEkologisk lök, rostadEkologiskt apelsinskalEkologiskt valnötsröksaltEkologisk dadelsötmaEkologiskt lökgranulatEkologiskt balsamicosaltEkologiska hibiskusblommorEkologisk peppar, krossadEkologisk kassiakanelEkologiska lagerbladEkologisk timjanEkologisk stjärnanisEkologisk kryddpepparAnvändningsområdenKrydda klassisk långkokt rödkål som tillbehör till stek, gulasch eller andra grytor.Till varma och kalla rödkålssallader, t.ex. med äpple, apelsin eller nötter.Smaksättning av grönsakspanna, ugnsrostade grönsaker eller vintriga grytor med rödkål.ProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: granulerad / krossad / grov, storköksproduktFärg: övervägande rödbrun med synliga ört- och kryddbitar

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska vaniljsocker kombinerar fint ekologiskt rårörsocker, ekologiskt florsocker och malen bourbonvanilj från Madagaskar till en ljus, finflingig kryddblandning. Blandningen löser sig snabbt och sprider den naturliga vaniljaromen jämnt i degar, krämer och desserter.Den noggrant avvägda kombinationen av ekologiska sockersorter ger en jämn sötma med tydlig vaniljton, helt utan konstgjorda aromer eller färgämnen. Den omsorgsfulla bearbetningen hos Biova ger en homogen storsförpackad vara med fin kornstorlek som är lätt att dosera och fylla i olika förpackningsenheter.Använd den för att snabbt förfina kakor, tårtor, bakverk, desserter eller varma drycker och ge både klassiska och moderna recept en diskret, naturlig vaniljton. Det mångsidiga ekologiska vaniljsockret passar lika bra i restaurangkök som i det privata hemmet och blir enkelt en del av vardagen.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland, medan bourbonvaniljen kommer från Madagaskar. Det tropiska klimatet där ger en aromatisk vaniljprofil som i Tyskland förädlas vidare med ekologiska sockersorter under kontrollerade förhållanden.Odling / Tillverkning / SkördBourbonvaniljen odlas i Madagaskars tropiska klimat, skördas för hand och torkas varsamt. Därefter mals den och blandas i Tyskland homogent med ekologiskt rårörsocker och ekologiskt florsocker till en finflingig vara för storsäck eller bulk.Särskilda egenskaperTypiskt för produkten är kombinationen av rårörsocker och florsocker som bär upp vaniljaromen optimalt och fördelar den jämnt. Biovas kryddblandning är fri från tillsatta aromer och färgämnen och ger tack vare den fina, flingiga strukturen en jämn sötma utan grova kristaller.Skillnader i ursprung och bearbetningBourbonvanilj från Madagaskar är känd för sin varma, fylliga arom och skiljer sig från vanilj från andra ursprungsländer. Genom bearbetningen i Tyskland kan Biova finjustera sötma och aromintensitet och erbjuda ett högkvalitativt alternativ till enklare sockerblandningar med syntetisk arom.Smak & doftKryddblandningen har en fin, balanserad sötma med tydlig, naturlig vaniljton. Doften påminner om klassisk bourbonvanilj med varma, lätt krämiga nyanser och smälter harmoniskt in i bakverk, desserter och varma drycker.IngredienserEkologiskt rårörsockerEkologiskt florsockerEkologisk bourbonvanilj, malenAnvändningsområdenFör smaksättning av kakor, tårtor, bakverk och vaniljhornTill desserter, krämer, puddingar, glass och söta såserFör att förfina pannkakor, våfflor, müsli och varma drycker som kakao eller kaffeProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning), vanilj från MadagaskarKornstorlek: fin / flingig, lämplig för bulkhanteringFärg: ljus, lätt krämfärgad

ProduktbeskrivningEkologisk Five Spice är en klassisk kinesisk kryddblandning där söta, heta och varma toner balanseras till en harmonisk smak. Den finmalda, bruna blandningen ger autentisk asiatisk karaktär i både professionella kök och hemmakök.Hos Biova får du kryddblandningen som storköpsvara i jämn, kontrollerad ekologisk kvalitet. Noggrant utvalda råvaror och varsam hantering ger en stabil aromprofil och gör kryddan lätt att dosera.Använd Ekologisk Five Spice till wok, marinader, kött, fisk, tofu eller grönsaker och ge dina recept typiska Five Spice-toner med liten arbetsinsats. Blandningen passar utmärkt för restaurangkök, producenter och krävande hemmakockar.UrsprungFive Spice-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland för Biova. De ekologiska kryddorna kommer från ekologiskt odlade regioner med lämpliga klimatförhållanden.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter rengöring och skonsam torkning mals de och blandas i Tyskland till en homogen, fin/flingig kryddblandning för storkök.EgenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av sötvarma och pepprigt heta toner i en och samma krydda. Biovas variant för storkök är framtagen för jämn kvalitet och en stabil smakprofil och lämpar sig särskilt väl för professionella kök och vidareförädling.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprungsland för de enskilda kryddorna kan fina aromskillnader, till exempel i kanel eller peppar, förekomma. Tack vare standardiserat recept och tillverkning i Tyskland är Biovas Five Spice-blandning ändå pålitligt jämförbar i sin helhetsprofil.Smak & doftSmaken domineras av en varm sötma från kanel och fänkål, kompletterad av stjärnanisens lakritston. Svartpeppar och kryddnejlika ger behaglig hetta och djup kryddighet. Doften är intensiv, aromatisk och för tankarna till kinesiskt och asiatiskt kök.IngredienserEkologisk kanelEkologisk svartpepparEkologisk stjärnanisEkologiska fänkålsfrönEkologisk kryddnejlikaAnvändningsområdenKrydda kötträtter som revbensspjäll, kyckling, anka eller grillat köttSmaksätta wok- och stekrätter med grönsaker, tofu eller fiskAromatisera asiatiskt inspirerade såser, fonder, marinader och sopporProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning och packning)Kornstorlek: Fin / flingigFärg: Brun till mörkbrunProdukttyp: Livsmedel / kryddblandning (storköpsvara)Vikt per enhet: ca 1,05 kg