ProduktbeskrivningEkologisk Mango Curry kombinerar fruktiga toner av mango med en mild currykrydda och ger en diskret touch av exotisk smak i köket. Den klart gul-orange kryddblandningen passar både till kreativa vardagsrätter och i professionella kök.Den noggrant avvägda recepturen från Biova ger en harmonisk balans mellan sötma, kryddighet och lätt hetta. Den finmalda blandningen är lätt att dosera, fördelar sig jämnt och bidrar till en jämn kvalitet på dina rätter.Använd Ekologisk Mango Curry flexibelt till curryrätter, stek- och pannrätter, dipper eller marinader och smaksätt grönsaks-, kött-, fisk- och risrätter. Med liten arbetsinsats får du en rund, fruktig och kryddig smakprofil.UrsprungDe använda kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda regioner inom och utanför EU. Biova samarbetar med långvariga partner för att säkerställa en jämn och hög råvarukvalitet.Odling / Tillverkning / SkördEfter skörd rengörs kryddråvarorna, torkas varsamt och mals var för sig. Därefter blandas de homogent enligt Biovas specifikationer för att ge ett konsekvent och reproducerbart resultat.Särskilda egenskaperBlandningen förenar klassiska currykryddor som gurkmeja, koriander och spiskummin med fruktig mango. Resultatet är en mild, färgsättande krydda som rundar av rätterna aromatiskt utan att ta över smaken.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på odlingsregion kan nyanser i hetta, färg och doft hos de enskilda kryddorna variera något. Den standardiserade processen hos Biova säkerställer ändå en pålitlig och jämn produktkvalitet.Smak & doftI doften upplevs Ekologisk Mango Curry varm, fruktig och lätt söt med typiska currynoter. I smaken utvecklas mild hetta, diskret sötma och en välbalanserad kryddighet som lyfter många rätter på ett harmoniskt sätt.IngredienserFöljande ingrediensförteckning motsvarar en typisk ekologisk Mango Curry-kryddblandning:Mango, torkad och malenGurkmejapulverKoriander, malenSpiskummin, malenIngefära, malenSenapsfrö, maltFänkål, malenBockhornsklöver, malenPaprika, sötSvartpeppar, malenVitlökspulverLökpulverHavssaltObservera: Denna kryddblandning innehåller senap och kan på grund av produktionen innehålla spår av selleri, sesam, soja och nötter.AnvändningsområdenFör kryddning av grönsaks-, kyckling- eller fiskcurry med fruktig tonTill marinader, dressingar och dipper, t.ex. yoghurt- eller mangodippSom aromatisk smaksättare i ris-, couscous- och wokrätterProduktspecifikationUrsprungsland: flera ursprungsländer, inom/utanför EUKornstorlek: finmald kryddblandningFärg: gul till gul-orangeVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologiskt blåbärs- och vaniljsocker kombinerar fint socker med fruktiga blåbär och äkta vanilj till en aromatisk, lättströdd kryddblandning för söta rätter och drycker. Den svagt violetta tonen ger desserter en diskret, naturlig färgaccent.Den omsorgsfullt sammansatta kryddblandningen från Biova ger en harmonisk balans mellan fruktig sötma och mild bourbonvanilj. Tack vare den jämna fördelningen av ingredienserna får du en konsekvent smak utan extra arbetsinsats.Förfina yoghurt, gröt, bakverk eller kreativa drycker med detta smaksocker och sätt enkelt fruktiga vaniljtoner. Med ekologiskt blåbärs- och vaniljsocker får du snabbt mer arom i ditt söta kök.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland och uppfyller gällande krav på ekologisk produktion och kvalitet. Biova samarbetar med utvalda partnerföretag som säkerställer en pålitlig råvarukvalitet.Odling / Tillverkning / SkördTorkade ekologiska blåbär och vaniljkomponenter mals varsamt tillsammans med socker och blandas homogent. Resultatet är ett fint, lättdoserat smaksocker som kan strös jämnt över maträtter och drycker.Särskilda egenskaperBiovas blandning förenar bärsmak och vanilj i ett färdiganvänt ekologiskt smaksocker. Den ersätter separat aromatisering med fruktpulver och vanilj och underlättar jämna, reproducerbara resultat vid bakning och smaksättning.Skillnader i ursprung och bearbetningGenom tillverkning i Tyskland kan Biova säkerställa korta leveransvägar, en konstant blandningsspecifikation och regelbundna kvalitetskontroller. Den kontrollerade bearbetningen bidrar till stabil smakprofil och utseende hos kryddblandningen.Smak & doftSensoriskt dominerar en behaglig, inte påträngande sötma, fruktiga blåbärstoner och en rund vaniljdoft. Smaken upplevs som harmonisk och balanserad, idealisk för fina desserter och bakverk.IngredienserIngredienserna baseras på tillgänglig produktinformation och kommer från kontrollerad ekologisk odling:Socker (eko)Blåbär, torkade (eko)Vanilj eller vaniljextrakt (eko)Observera: Den exakta sammansättningen och eventuella spår av allergener kan variera beroende på produktion. Kontrollera alltid uppgifterna på respektive produktförpackning.AnvändningsområdenFör att smaksätta yoghurt, kvarg, gröt eller müsliSom smaksocker till kakor, muffins, våfflor och andra bakverkFör att förfina varma drycker, dessertsåser eller färska fruktsalladerProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin, lätt att ströFärg: ljus med svagt violetta inslagFörpackningsenhet: 1 påse

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska kryddmix till örtsås är en aromatisk blandning för fräscha, örtiga såser, dressingar och dipper. Kompositionen bygger på klassiska trädgårdsörter och finjusteras noggrant i Tyskland.Utvalda ekologiska ingredienser ger en välbalanserad bas som är snabb och säker att röra ut. På så sätt kan du krydda rätter jämnt utan att behöva dosera många enskilda kryddor.Förfina grönsaker, potatis, sallader eller krämiga dipper med denna örtsåsbas och ge vardagsmaten fräscha örttoner. Som en limited edition från Biova passar den särskilt bra till säsongsbetonade och kreativa receptidéer.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen utvecklas, blandas och fylls på förpackning i Tyskland. De använda trädgårdsörterna kommer från kontrollerad ekologisk odling hos utvalda ekogårdar.Odling / Tillverkning / SkördÖrterna skördas varsamt, torkas och skärs fint eller mals. I Biovas produktion blandas alla ekologiska ingredienser enligt fast receptur och fylls under kvalitetskontroll i aromtäta burkar.EgenskaperSom limited edition finns denna ekologiska kryddmix till örtsås endast under en begränsad tid. Recepturen är anpassad för snabb tillredning med vatten, grädde eller växtbaserade alternativ och underlättar planeringen i det professionella köket.Skillnader i ursprung och bearbetningGenom att örterna huvudsakligen kommer från centraleuropeiska ekologiska odlingsområden får blandningen en mild, örtig profil. Den varsamma torkningen bevarar en ren, naturlig arom med stabil kvalitet.Smak & doftSmaken domineras av fräscha trädgårdsörter med fint kryddiga, lätt peppriga toner. Doften påminner om klassiska örtagårdar och passar till många smakrika rätter, från potatis till grönsakspanna.IngredienserDen fullständiga ingrediensförteckningen för denna produkt finns för närvarande inte tillgänglig i detalj. Det rör sig om en ekologisk kryddblandning baserad på typiska trädgårdsörter, avsedd för tillredning av örtsås.Typiska beståndsdelar i en sådan ekologisk kryddmix till trädgårdsörter kan till exempel vara:Torkade trädgårdsörter (t.ex. persilja, gräslök, dill, körvel)Grönsakskomponenter som lök- eller vitlöksgranulatHavssalt eller stensaltKryddor som peppar eller muskotVäxtbaserade bärare eller stärkelse för bindningObservera: För bindande information om ingredienser och eventuella allergener, se alltid deklarationen på respektive produktförpackning.AnvändningsområdenSom bas till krämiga örtsåser för potatis, grönsaker eller pastaFör att smaksätta salladsdressingar, dipper, örtkvarg och yoghurtsåserFör att förfina gratänger, stekrätter i panna och ugnsrostade grönsaker i varmköketProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fint till grovt skurna ört- och kryddbitarFärg: övervägande grön med ljusa och mörka örtbitarFyllmängd: 1,0 kg kryddblandning per burkFörpackning: aromtät kryddburk för torr förvaring

ProduktbeskrivningEkologiskt mangochili-socker förenar fruktig mangosmak med fin sötma och mild chilisting till en harmonisk kryddblandning. Den ljust gyllene blandningen passar perfekt i det kreativa köket.Biova använder utvalda ekologiska råvaror och skonsam bearbetning i denna kryddsockerblandning, så att de naturliga aromerna från mango, socker och chili bevaras så bra som möjligt. Resultatet är en lättflytande blandning med jämn kvalitet.Till dessert, dryck eller matlagning – med ekologiskt mangochili-socker ger du snabbt dina recept en fruktig och mildt het ton. Blandningen är lätt att dosera och enkel att kombinera på många sätt.UrsprungKryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. Råvarorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i lämpliga odlingsområden.Odling / Tillverkning / SkördDe ekologiska ingredienserna torkas varsamt, mals och blandas homogent med fint socker. Den kontrollerade produktionen i Tyskland säkerställer jämn kvalitet och god rieselfähigkeit.EgenskaperKombinationen av mango, socker och chili ger en välbalanserad mix av sötma och mild hetta. Biova ser till att kornstorleken är fin så att kryddsockerblandningen fördelas jämnt över mat och dryck.Skillnader i ursprung och bearbetningGenom att produktionen sker i Tyskland kan Biova noggrant övervaka alla processteg. Valet av mango- och chiliråvaror avgör intensitet, färg och arom i den färdiga kryddblandningen.Smak & doftDoften domineras av fruktiga mangotoner med en lätt karamellig sötma. I smaken framträder en söt profil med diskret, värmande chilisting som inte tar över andra ingredienser.IngredienserSammansättningen i denna ekologiska kryddblandning är tydlig och lätt att följa och ligger till grund för smak och användning:Ekologiskt sockerEkologisk mango (torkad, malen)Ekologisk chiliAnvändningsområdenSom topping på fruktsallad, yoghurt, kvarg eller glassFör att smaksätta cocktails, lemonader eller tebaserade dryckerFör att runda av såser, dipper, grillmarinader eller wokrätterProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: finkornig sockerblandningFärg: ljus till svagt gyllengulFörpackning: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologisk African Rub är en afrikanskinspirerad kryddblandning i eko-kvalitet där kraftiga örter, utvalda kryddor och en mild hetta samlas i en välbalanserad rub. Den ger kött, grönsaker och växtbaserade alternativ en fyllig, smakrik karaktär.Recepturen har utvecklats av Biova i Tyskland, produceras i ekologisk kvalitet och är fri från onödiga tillsatser. Resultatet är en jämn och högkvalitativ kryddblandning som pålitligt och mångsidigt kompletterar ditt kök.Använd blandningen som torr marinad, som bas till smaksatta oljor eller till sista kryddningen direkt vid bordet. Oavsett om det gäller grillat, ugnsrostade grönsaker, grytor eller kreativa bowls kan Ekologisk African Rub doseras flexibelt och anpassas efter din smak.UrsprungKryddblandningen blandas och packas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. De ekologiska råvarorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda ursprungsländer.Odling / Tillverkning / SkördDe enskilda ekologiska kryddorna torkas varsamt, rengörs och mals eller krossas grovt beroende på sort. Därefter blandas de homogent enligt Biovas receptur och packas skonsamt i påse för att bevara aromen.EgenskaperEkologisk African Rub förenar typiska aromer från afrikanskinspirerade rubs med certifierad eko-kvalitet. Blandningen är lätt att dosera och passar både till snabba vardagsrätter och mer avancerade BBQ-recept.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprunget för de enskilda kryddorna kan mindre skillnader i hetta och arom förekomma. Genom central bearbetning i Tyskland säkerställer Biova ändå en konsekvent balanserad smakprofil.Smak & doftDoften är kryddig, lätt rökig och örtig. Vid tillagning utvecklas mustiga, pikanta och milt heta toner med en rund, intensiv smak.IngredienserEftersom det för denna kryddblandning för närvarande inte finns någon detaljerad ingrediensförteckning redovisas inte recepturen i detalj här. Det rör sig om en klassisk, afrikanskinspirerad ekologisk kryddblandning baserad på utvalda örter och kryddor.Observera: I kryddblandningar kan det av tekniska skäl inte helt uteslutas spår av typiska lagrings- och produktionsämnen som senap, selleri eller sesam.AnvändningAnvänd som torr rub till grillat kött, fågel eller växtbaserade grillalternativBlanda med olja och använd som marinad till ugnsrostade grönsaker eller grillspettSmaka av grytor, soppor, bowls eller risrätter precis före serveringProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning av blandningen)Kornstorlek: fin till grov, beroende på enskild kryddaFärg: varm, rödbrun kryddtonViktenhet: 1,0 kg per påse

ProduktbeskrivningEkologisk vitlök–chili är en aromatisk kryddblandning som kombinerar intensiv vitlökssmak med en behagligt pikant ton av chili. Blandningen är en ljus kryddbas med fina röda chiliflagor och passar många olika typer av matlagning.Skonsam torkning och noggrann hantering enligt Biovas standarder gör att kryddornas naturliga arom till stor del bevaras. Den väl avvägda sammansättningen gör det enkelt att dosera efter smak, så att både hetta och kryddstyrka kan styras på ett kontrollerat sätt.Oavsett om det gäller medelhavsmat, snabba rätter i stekpanna eller grillrecept ger vitlök–chiliblandningen en jämn och pålitlig kryddning av smakrika rätter. På så sätt kan du använda ekologisk vitlök–chili från Biova i vardagsköket utan att behöva lagerhålla flera enskilda kryddor.UrsprungKryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland enligt Biovas riktlinjer. Kontrollerade leverantörskedjor och testade råvaror bidrar till en jämn och hög produktkvalitet.Odling / Tillverkning / SkördBlandningen baseras på torkade och krossade delar av vitlök och chili som efter skörd rengörs och kontrolleras sensoriskt. Därefter blandas de i standardiserade batcher och fylls i praktiska 1 kg-påsar.EgenskaperDen färdiga kombinationen av vitlök och chili gör att du slipper skala, hacka och dosera färska ingredienser var för sig. Därför är Biovas kryddblandning särskilt praktisk i både professionella kök och hemmakök.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på råkryddornas ursprung kan hetta och aromprofil variera något. Genom den standardiserade bearbetningen i Tyskland jämnar Biova i stor utsträckning ut dessa naturliga variationer.Smak & doftI smaken dominerar en tydlig, kryddig vitlökskaraktär som kompletteras av en harmonisk, inte alltför stark chilivärme. Doften är aromatisk, lätt het och för tankarna till medelhavsrätter och andra pikanta anrättningar.IngredienserDetta är en kryddblandning baserad på vitlök och chili. En detaljerad, uppdelad ingrediensförteckning finns för närvarande inte tillgänglig.AnvändningsområdenFör att krydda pasta-, ris- och stekpannerätter med tydlig vitlök–chili-karaktärSom bas i marinader till grönsaker, kött eller vegetabiliska alternativ vid grillning eller stekningFör att smaksätta dipper, såser och röror strax före serveringProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin till grov blandad kryddblandningFärg: övervägande ljus med röda chili- och kryddinslagViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologiskt kanelsocker från Biova är en fint avvägd kryddblandning av ceylon- och kassia­kanel, bourbonvanilj samt rörsocker och kokossocker. Det ljus- till mellanbruna pulvret förenar varma kryddtoner med en diskret karamellsötma.Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och bearbetas varsamt hos Biova i Tyskland. Resultatet är ett jämnt finmalet kryddsocker med stabil kvalitet och lättlöslig struktur.Använd det aromatiska kryddsockret till bakning, matlagning och för att sätta pricken över i på söta rätter – från bakverk och desserter till frukosträtter. Redan små mängder ger en balanserad kanelsmak med fin vaniljton.UrsprungKryddblandningen produceras och packas i Tyskland. Kanel, kokossocker och bourbonvanilj kommer från ekologiskt certifierade odlingsområden i tropiska och subtropiska regioner.Odling / Tillverkning / SkördRåvarorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas varsamt. Efter torkning mals kanelbarken fint och blandas hos Biova homogent med rörsocker, kokossocker och malen bourbonvanilj.Särskilda egenskaperTypiskt för denna Biova-blandning är kombinationen av mild ceylonkanel och mer kryddig kassiakanel. Bourbonvanilj och kokossocker förstärker den varma sötman och ger en diskret karamellton.Skillnader i ursprung och bearbetningCeylonkanel ger en fin, mild och söt arom, medan kassiakanel upplevs kraftigare och mer kryddig. Malning och slutbearbetning i Tyskland möjliggör en exakt avvägning av blandningsförhållandet och en jämn produktkvalitet.Smak & doftDoften präglas av en intensiv, varm kanelarom med fina vaniljtoner. I smaken är kryddsockret sött, lätt karamelligt och behagligt kryddigt och passar både som topping och att röra ner i degar, krämer och fyllningar.IngredienserRörsocker*Kokossocker*Ceylonkanel*Kassiakanel*Bourbonvanilj** från kontrollerad ekologisk odlingAnvändningSom topping på kakor, kanelbullar, våfflor, crêpes och nygräddat vetebrödFör att smaksätta desserter, glass, gröt, müsli och fruktsalladFör att aromatisera risgrynsgröt, mannagrynsgröt, pannkakssmet, söta såser och varma dryckerProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: finmalen kryddsockerblandningFärg: ljus- till mellanbrunViktenhet: 1,0 kg per påseProdukttyp: ekologisk kryddblandning / kryddsocker

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska Bolognese får du en välbalanserad kryddblandning för klassiska italienska pastasåser. Solmogna ekologiska grönsaker, tomat och medelhavsörter ger en rödorange blandning med synliga grönsaksbitar och gröna örter.Kombinationen av grönsaksgranulat, örter och milda saltkristaller i solflingor ger en rund, fyllig smak i ditt kök. Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och bearbetas varsamt hos Biova, utan smakförstärkare, jästextrakt eller tillsatta aromer.Använd den ekologiska Bolognese-blandningen som bas till snabba pastasåser, lasagne eller grytor samt till veganska rätter med linser eller soja. Kryddblandningen är lätt att dosera efter behov och hjälper dig att hålla en jämn kvalitet i ditt medelhavskök.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Främst medelhavska, ekologiska råvaror används, som får utveckla sin arom i milt klimat.Odling / Tillverkning / SkördGrönsaker och örter från kontrollerat ekologiskt jordbruk torkas varsamt, bearbetas till granulat och skurna örter och kombineras därefter hos Biova i noggrant definierade blandningsförhållanden.Särskilda egenskaperBlandningen förenar typiska Bolognese-aromer med örter som timjan, basilika, oregano och rosmarin. De redan tillsatta saltkristallerna i solflingor gör doseringen enklare, och receptet är fritt från smakförstärkare, jästextrakt och tillsatta aromer.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många konventionella Bolognese-kryddor använder Biova kontrollerat ekologiska råvaror och en transparent tillverkning i Tyskland. Grönsaksgranulat och örter ger mer struktur än rena pulverblandningar.Smak & doftFruktiga toner av tomat och paprika dominerar doften, kompletterade av vitlök och medelhavsörter. I smaken upplevs kryddblandningen aromatisk, tomatig, lätt söt av morot och fint kryddig med diskreta toner av fänkål och sommarsavoj.IngredienserMorot* (granulat)Tomat*Vitlök*Lök*Salt (solflingor)Paprika*Fänkål*Timjan*Basilika*Oregano*Gräslök*Sommarsavoj*Rosmarin*Koriander*Skabzigerklöver** från kontrollerat ekologiskt jordbrukAnvändningsområdenKrydda klassiska Bolognese-såser till pasta, lasagne och grytorFörfina veganska Bolognese-rätter med linser eller sojaSmaksätta medelhavsgrönsaker, gratänger och ugnsrätterProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: Blandning av granulat och skurna örterFärg: rödorange med gröna örtinslagViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska taco-kryddblandning får du de typiska smakerna från mexikanskt och tex-mex rakt in i ditt kök. Den rödbruna, lättströdda blandningen kombinerar mild hetta, paprika och friska citrusnoter.Utvalda ekologiska råvaror torkas varsamt hos Biova, mals och blandas till en väl avvägd kryddmix. Blandningen är fri från syntetiska tillsatser och innehåller enligt ingrediensförteckningen inga vanliga allergener.Krydda fyllningar, såser och dipper på nolltid med denna ekologiska tacoblandning och skapa variation i vardagsmaten. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos och ugnsrätter får en rund, autentisk tacosmak.UrsprungDen ekologiska taco-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova använder kontrollerade ekologiska råvaror och transparenta leverantörskedjor.Odling / Tillverkning / SkördÖrter, kryddor och citrusskal kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas de varsamt, rengörs, mals och blandas enligt Biovas recept.EgenskaperTypiskt för blandningen är den balanserade kombinationen av paprika, spiskummin, mild chilistyrka och fruktig friskhet från apelsin och citron. Den mångsidiga ekologiska kryddmixen passar till en rad mexikanskinspirerade rätter.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många standard-tacokryddor är Biovas blandning fri från smakförstärkare och konstgjorda tillsatser. Skonsam bearbetning ger en intensiv arom och gör kryddan lätt att dosera.Smak & doftDoften domineras av varma toner av paprika och spiskummin, med inslag av vitlök och lök. I smaken märks en mild chilivärme med friska citrusaccent­er och aromatiska örter.IngredienserEkologisk paprikaSaltEkologisk lökEkologisk vitlökEkologisk tomatEkologiska apelsinskalEkologiska citronskalEkologisk spiskumminEkologisk dadelsötningEkologisk chiliEkologisk korianderEkologisk timjanObservera: Innehåller enligt ingrediensförteckningen inga vanliga allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningKrydda färs-, kyckling- eller grönsaksfyllningar till tacos och burritosSmaksätt fajitas, enchiladas, nachos och tex-mex-inspirerade ugnsrätterGe dipper, salsor samt ris- eller bönpannor tydlig tacosmakProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: fin till medelfin, lätt att ströFärg: rödbrun med synliga örterFörpackning: 1,0 kg påse, anpassad för storkök och restaurang

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska Cajunkryddblandning får du den aromatiska Cajun-maten från den amerikanska södern rakt in i ditt kök. Blandningen kombinerar fruktig tomat, fleur de sel, örter och chili till en rödaktig, grovkornig krydda med tydliga örtbitar.Alla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling och blandas i Tyskland till en välbalanserad ekologisk Cajunmix. Biova avstår medvetet från smakförstärkare och tekniska hjälpmedel, så att kryddornas naturliga karaktär får stå i centrum.Använd kryddblandningen brett till kött, fågel, grönsaker, grytor eller risrätter och ge dina rätter en autentisk Cajun-touch på nolltid. Även grillmarinader, ugnsrostade grönsaker och stekrätter i panna lyfts av den kryddigt fruktiga, lätt pikanta profilen hos denna ekologiska Cajunkryddblandning.UrsprungDen ekologiska Cajunkryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova köper in ekologiska örter och kryddor från utvalda odlingsområden med stabil aromprofil.Odling / Tillverkning / SkördIngredienserna kommer från ekologiskt lantbruk, skördas varsamt och torkas skonsamt. Därefter mals de av Biova till granulat och pulver och blandas noggrant till denna Cajunkryddblandning.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av fruktig tomat, friska citrusnoter och en fint avvägd ört- och chiliprofil. En diskret sötma från dadlar rundar av smaken utan att göra den ekologiska kryddblandningen för söt.Skillnader i ursprung och bearbetningMånga Cajunkryddor är mycket starka och industriellt bearbetade. Biovas variant har en lättdoserad hetta och drar nytta av skonsam torkning, så att eteriska oljor och aromer bevaras.Smak & doftDoften är kryddig och örtig med fruktiga tomattoner och lätt citrus. I smaken möts behaglig chilistyrka, grönpeppar, tomatsötma och daddelsötma med varma örter som oregano, timjan, fänkål och gräslök.IngredienserEkologiskt citronskalEkologiskt mandarinskalFleur de SelEkologiskt paprikapulverEkologiskt lökgranulatEkologiskt tomatgranulatEkologiskt Naturland vitlöksgranulatEkologisk daddelsötmaEkologisk oreganoEkologiskt chilipulverEkologisk timjanEkologisk gräslökEkologiskt citrongräsEkologisk grönpepparEkologiska fänkålsfrönRecepturen innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningsområdenKrydda och marinera kyckling, nöt eller fläsk till stek- och grillrätter i Cajun-stilGe grytor, ris- och bönrätter en kryddig, lätt het Cajun-karaktärSmaksätt räkor, fisk, ugnsrostade grönsaker och färgglada grönsakspannerätterProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: grovkornig kryddblandningFärg: rödaktig blandning med synliga örtbitarFörpackningsstorlek: 1 kg påse

ProduktbeskrivningMed den här ekologiska steakpepparen från Biova sätter du pricken över i på biff, revbensspjäll och andra grillrätter med en grov, aromatisk kryddblandning. Svartpeppar och rökt grönpeppar, rosépeppar, dadelsötma och flor de sal ger en balanserad kombination av hetta, fruktighet och fin sötma.De noggrant utvalda ekologiska råvarorna bearbetas varsamt så att eteriska oljor och den fulla pepparsmaken bevaras. Flor de sal lyfter fram köttets egen smak, medan rökt lök och persilja ger Biovas steak-krydda extra djup.Du kan använda blandningen som klassisk steakpeppar till grill och stekpanna, som torr BBQ-rub eller som avslutande bordskrydda. På så sätt får du snabbt fram en autentisk grillsmak och en diskret karamellton från dadelsötman på tallriken.UrsprungKryddblandningen blandas och packas i Tyskland av Biova. Peppar, örter och lök kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i EU- och icke-EU-länder.Odling / Tillverkning / SkördPepparkorn och örter torkas varsamt efter skörd och krossas grovt. Grönpeppar och lök röks, blandas sedan homogent med flor de sal och ekologisk dadelsötma och packas skonsamt för att bevara aromen.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av kraftig pepparsmak, mild sötma och fin rökighet. Rosépeppar och dadelsötma ger fruktiga och karamelliga toner, medan flor de sal bidrar med en diskret, icke dominerande sälta.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på pepparsorternas ursprungsregion varierar hetta och aromprofil från kryddigt jordig till friskt örtig. Den riktade rökningen av grönpeppar och lök förstärker BBQ-känslan jämfört med klassiska pepparblandningar.Smak & doftI doften framträder tydlig pepparton med rökiga accenter och fin sötma. I smaken möts hettan från svart- och grönpeppar av rosépepparns fruktiga mildhet, stödd av fyllig lök och persilja.IngredienserEkologisk svartpepparSalt (Flor de Sal)Ekologisk rökt grönpeppar (ekologisk grönpeppar, rök)Ekologisk dadelsötmaEkologisk rosépepparEkologisk persiljaEkologisk rökt lök (ekologisk lök, rök)Observera: Enligt aktuell kunskap innehåller denna kryddblandning inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningsområdenSom torr BBQ-rub till biff, revbensspjäll, kotletter och grillostFör kryddning av hamburgare, grillade grönsaker, ugnspotatis och stekrätterSom grov avslutande krydda till snabbt stekt kött eller veganska alternativProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning och packning)Kornstorlek: grov, idealisk för rub och toppingFärg: färgglad blandning med svarta, gröna och rosa pepparkornVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska afrikanska linskrydda är en noggrant avvägd kryddblandning för linser, bönor och kikärter med varm, kryddig och fruktig karaktär. Den färgstarka blandningen förenar afrikanskt inspirerade aromer med en diskret sötma.Omsorgsfullt utvalda ekologiska ingredienser som spiskummin, paprika, tomat och rotfrukter bearbetas varsamt hos Biova och blandas jämnt. Resultatet är en lättdoserad kryddblandning utan tillsatta smakförstärkare eller klumpförebyggande medel.Förfina soppor, dal, grytor eller lins­sallader med denna linskrydda och ge rätter med baljväxter snabbt mer djup. Även veganska och vegetariska pannrätter får en harmonisk kryddighet med afrikansk touch.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder. De ekologiska råkryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda ursprungsregioner.Odling / Tillverkning / SkördSpiskummin, paprika, koriander och chili odlas ekologiskt i sina ursprungsländer, torkas varsamt och mals. I Tyskland blandar Biova alla komponenter exakt och förpackar dem skonsamt för att bevara aromen.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av kryddighet, fruktighet och fin sötma i ett afrikanskt inspirerat recept. Rödbeta, dadel och apelsinskal ger Biovas blandning djup och en markant rödaktig färg.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från många konventionella linskryddor bygger denna ekologiska kryddblandning på råvaror från ekologisk odling. Produktionen i Tyskland ger ett stabilt recept, korta kvalitetsvägar och gör det möjligt att avstå från tillsatser.Smak & doftI doften är kryddan varm och kryddig med toner av spiskummin, paprika och tomat samt en lätt örtfräschör. I smaken framträder fruktiga inslag av rödbeta och apelsin, diskret dadelsötma och en medelstark, behagligt pikant hetta.IngredienserAlla ingredienser kommer från kontrollerad ekologisk odling, om inget annat anges.Ekologisk spiskumminEkologiska paprikagranulatEkologiska tomatgranulatEkologiska morotsgranulatEkologiskt rödbetspulverSolflingesaltEkologiskt dadelpulverEkologiska apelsinskalEkologiska korianderfrönEkologiskt lökgranulatEkologiskt vitlökgranulatEkologiska kumminfrönEkologiskt paprikapulverEkologisk gräslökEkologisk Rechi-chiliEkologisk cayennechiliEkologisk stjärnanisEkologisk muskotblomma (macis)Ekologiskt kryddnejlikapulverEkologiska korianderbladEkologisk persiljaEkologiskt ingefärspulverAnvändningsområdenKrydda lins­soppa, lins-dal och linsgrytaFörfina lins­sallad samt rätter med bönor och kikärterTill marinader, dressingar och veganska pannrätterProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Produkttyp: Ekologisk kryddblandning för baljväxterVikt per enhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologisk harissa är en nordafrikanskt inspirerad, het och aromatisk kryddblandning som Biova komponerar varsamt i Tyskland. Den finmalda, intensivt röda mixen ger många rätter en tydlig, pikant karaktär.Utvalda ekologiska råvaror och skonsam hantering hos Biova ger en tydlig, lättdoserad hetta och en harmonisk balans mellan chili, vitlök och örter. Den torra kryddblandningen är fri från konstgjorda tillsatser och behåller sin arom länge.I köket är ekologisk harissa mycket flexibel: använd den direkt till couscous, grytor eller ugnsrostade grönsaker, eller rör ut till en pasta för marinader, röror, såser och grillrätter. På så sätt får du med liten insats en autentisk, orientalisk kryddning i vardagsmaten.UrsprungRecepturen är inspirerad av traditionella harissablandningar från Tunisien och Marocko, men blandas och packas i Tyskland. På så vis förenas nordafrikanska aromer med tyska kvalitetskrav.Odling / Tillverkning / SkördDe använda kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling utan syntetiska bekämpningsmedel. Efter skörd torkas de varsamt, mals var för sig och blandas därefter noggrant hos Biova innan de fylls i aromskyddande påsar.Särskilda egenskaperTypiskt för denna harissa är den fint avvägda balansen mellan hetta, kryddighet och örter, som ger en komplex men lättkontrollerad styrka. Jämfört med färdiga pastor är den torra ekologiska kryddblandningen mer hållbar och mycket flexibel att dosera.Skillnader i ursprung och bearbetningHarissavarianter skiljer sig åt mellan regioner när det gäller styrka och mängden örter. Biova satsar på en balanserad, vardagsvänlig blandning i torr pulverform, helt utan olja, vilket gör den lagringsstabil.Smak & doftI doften dominerar intensiv chili och vitlök, med toner av spiskummin och varma örter. Smaken är pikant till het med kryddiga, lätt rökiga nyanser som, beroende på dosering, går från behagligt eldig till tydligt stark.IngredienserChili*Vitlök*Spiskummin*Koriander*Paprika*Saltandra örter och kryddor* av ekologisk kvalitet*från kontrollerad ekologisk odlingAnvändningFör kryddning av couscous, risrätter, grytor och ugnsrostade grönsaker.Som bas i marinader till kött, fisk, tofu eller grillade grönsaker.Utrörd med olja och lite vatten till en pasta för röror, såser och bredbara dips.ProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: finmald kryddblandningFärg: röd till rödbrunVikt per enhet: 1,0 kgFörpackningsenhet: 1 påse (1,0 kg)

ProduktbeskrivningEkologisk Ras el Hanout är en aromatisk, nordafrikanskt inspirerad kryddblandning som Biova komponerar varsamt i Tyskland. Varma, lätt söta och milt heta toner ger couscous, grönsaks- och kötträtter en tydlig orientalisk karaktär och djup.Utvalda ekologiska kryddor och skonsam hantering hos Biovas partneranläggning ger en intensiv smak och jämn kvalitet. Den välbalanserade blandningen är dryg och passar både i vardagsköket och i professionella restauranger.I köket kan kryddblandningen användas mycket brett – till tagine och couscous, grytor och långkok, marinader och stekta grönsaksrätter. Med liten insats får många rätter en autentisk, orientalisk kryddning.UrsprungRecepturen tar avstamp i traditionella nordafrikanska blandningar men tillverkas i Tyskland. Biova förädlar kontrollerade ekologiska råvaror från olika ursprungsländer till en typisk kryddblandning i nordafrikansk stil.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna kommer från ekologiskt jordbruk och torkas skonsamt efter skörd, rengörs och mals eller grovkrossas beroende på råvara. Därefter blandas de i fastställda proportioner hos en tysk Biova-partner.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är den komplexa kombinationen av lätt sötma, jordiga toner och mild hetta tillsammans med varm smak av gurkmeja och kanel. Inga fyllnadsmedel eller konstgjorda aromer används, vilket gör den ekologiska Ras el Hanout-kryddblandningen extra intensiv och lätt att dosera sparsamt.Skillnader i ursprung och bearbetningRecept på Ras el Hanout varierar traditionellt mycket beroende på region och producent. Biovas variant ligger nära klassiska nordafrikanska blandningar men produceras i Tyskland under standardiserade förhållanden för en reproducerbar kvalitet.Smak & doftDoften är varm, kryddig och lätt blommig med inslag av koriander, spiskummin och kanel. I smaken möts mild hetta, fin sötma och en diskret bitterhet i en nyanserad och harmonisk profil.IngredienserEkologisk korianderEkologisk spiskumminEkologisk gurkmejaEkologisk kanelEkologisk ingefäraEkologisk pepparEkologisk paprikaandra ekologiska orientaliska kryddorAnvändningsområdenFör kryddning av couscous, bulgur, ris- och stekrätter med orientalisk touchSom krydda till tagine, grytor, soppor och ugnsrostade grönsakerFör aromatiska marinader till kött, fisk eller växtbaserade alternativ som tofu och grönsakerProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: fin- till medelfint malen kryddblandningFärg: varm gul till ockrabrunViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningUpptäck Biovas ekologiska Orient Bowl-kryddblandning som ett aromatiskt topping till moderna bowls och orientaliska rätter. Varma kryddor, fräscha örter och fruktiga toner bildar en färgstark mix med tydliga grönsaksflingor och örter.Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas varsamt av Biova i Tyskland. Svartkummin, spiskummin, ingefära, chili och dadelsötma ger en harmonisk balans mellan kryddighet, mild hetta och diskret sötma.Förfina ris-, couscous- eller linsbowls liksom hummus, shakshuka eller ugnsrostade grönsaker med denna orientaliska bowlmix. Kryddblandningen är lätt att dosera och passar perfekt till både växtbaserade och matiga inslag i vardagsköket.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland av Biova. Örter, frön, grönsaker och kryddor kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i utvalda odlingsregioner.Odling / Tillverkning / SkördDe ekologiska ingredienserna odlas enligt riktlinjerna för ekologiskt lantbruk, skördas varsamt och torkas skonsamt. Därefter bearbetas de till flingor, bitar eller pulver och blandas jämnt i Tyskland.EgenskaperTypiskt för blandningen är samspelet mellan fräsch örtighet, mild hetta och diskret sötma med en orientalisk smakprofil. Biovas kryddblandning är fri från konstgjorda tillsatser och baseras uteslutande på ekologiska ingredienser.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprungsland för de enskilda kryddorna kan arom och intensitet variera något och ge naturliga nyanser. Tack vare slutbearbetningen hos Biova i Tyskland är recepturen konstant och ger en reproducerbar kryddbas.Smak & doftDoften är kryddig och aromatisk med toner av spiskummin, örter och lätt citrusfräschör. I smaken möts mild hetta från chili och ingefära med svartkummin, svartpeppar, pepparmynta och en fruktig ton från dadelsötma, tomat, morot och apelsinskal.IngredienserEkologisk svartkumminSonnenflocken (salt)Ekologisk morotEkologisk tomatEkologiskt apelsinskalEkologisk ingefäraEkologisk chiliEkologisk spiskummin (kummin)Ekologisk persiljaEkologisk dadelsötmaEkologisk lökEkologisk pepparmyntaEkologisk svartpepparEkologiska korianderbladEkologisk gräslökEkologisk lemon myrtleEkologisk vitlökEkologisk stjärnanisObservera: Kryddblandningen innehåller inget gluten, inga nötter och inga mejeriprodukter som ingredienser. Den kan dock packas i lokaler där även andra livsmedel hanteras.AnvändningsområdenSom topping till ris-, couscous-, bulgur- och linsbowlsFör kryddning av shakshuka, hummus och andra orientaliska förrätterTill ugnsrostade grönsaker, stekrätter och kalla mezze-fatProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: blandning av flingor, bitar och pulverFärg: färgrik med orange-röda och gröna örtinslagViktenhet: 1,0 kg påse

ProduktbeskrivningEkologisk baharat är en orientalisk kryddblandning från Biova med varma, lätt heta och friskt citrusaktiga toner. De synliga svartkumminfröna ger struktur och en autentisk smak av Mellanöstern.Den noggrant avvägda kompositionen av ekologiskt odlade kryddor som paprika, spiskummin, svartkummin, muskotblomma, kanel, ingefära, kardemumma och stjärnanis ger en komplex men ändå balanserad arom. Biova använder kontrollerade ekologiska råvaror och skonsam bearbetning så att eteriska oljor och aromer bevaras på bästa sätt.I köket lyfter den ekologiska baharatblandningen både kötträtter, grönsaker, baljväxter och vegetabiliska alternativ. Med några nypor ger du vardagsrätter, röror eller varma drycker en fint avvägd orientalisk ton utan att ta över råvarornas egen smak.UrsprungRecepturen är inspirerad av traditionella baharatblandningar från Mellanöstern och utvecklas och blandas av Biova i Tyskland. De ekologiska kryddorna kommer från utvalda odlingsområden med rätt klimatförhållanden och kontrollerade kvalitetsstandarder.Odling / Tillverkning / SkördDe enskilda kryddorna odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter torkning följer skonsam rengöring, exakt malning och noggrann blandning i Biovas produktion innan kryddblandningen packas aromsäkert.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är de synliga svartkumminfröna som ger både smak och en intressant textur i rätten. Kombinationen av varma kryddor som kanel, kryddnejlika och kryddpeppar med friska citrusnoter från apelsin- och citronskal gör Biovas baharatblandning mångsidig och lätt att dosera.Skillnader i ursprung och bearbetningBaharatblandningar varierar regionalt tydligt i styrka, sötma och sammansättning. Varianten från Biova, som tillverkas i Tyskland, fokuserar på en balanserad kombination av hetta, kryddighet och fräschör så att aromerna snabbt och jämnt sprider sig i rätten.Smak & doftKryddblandningen doftar varmt, kryddigt och lätt sött med toner av paprika, spiskummin, kanel och svartkummin, kompletterat av fina citrusinslag. I smaken märks en mild till måttlig hetta från chili, inbäddad i en aromatisk kryddighet med inslag av kryddnejlika, kryddpeppar, ingefära och kardemumma.IngredienserEkologisk paprikaEkologiskt svartkumminEkologisk spiskumminEkologiskt apelsinskalEkologisk korianderEkologisk muskotblommaEkologisk kanelEkologisk vitlökEkologisk ingefäraEkologiskt citronskalEkologisk svartpepparEkologisk kryddnejlikaEkologisk chiliEkologisk kryddpepparEkologisk kardemummaEkologisk stjärnanisObservera: Innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mjölk, soja eller sesam som ingrediens, men kan på grund av produktionen innehålla spår av sådana ämnen.AnvändningsområdenKrydda lamm, kyckling, färs eller tofu i orientaliska rätterSmaksätta ugnsrostade grönsaker, hummus, röror och kryddsmörAromatisera kaffe- och tedrycker med en varm, kryddig tonProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning)Kornstorlek: delvis malen, delvis hela frönFärg: rödbrun kryddblandning med mörka frönViktenhet: 1,05 kg per påse (ca 1,05 kg per kg försäljningsenhet)

ProduktbeskrivningEkologisk garam masala är en indisk kryddblandning med varma, milt heta toner och en balanserad kombination av koriander, spiskummin, paprika och aromatiska frön. Den rödbruna blandningen med synliga frön ger en autentisk masalakaraktär i ditt kök.Hos Biova ligger fokus på en väl avvägd, lättdoserad blandning av noggrant utvalda ekologiska kryddor. Blandningen är fri från tillsatser och utfyllnad och passar lika bra i naturlig, växtbaserad matlagning som i klassisk vardagsmat.Ekologisk garam masala är mycket mångsidig – från curryrätter och dal till lins- och grönsaksgrytor, ugnsrostade grönsaker och smakrika marinader. Du ger snabbt rätterna en genuint indisk touch och kan enkelt kombinera blandningen med andra kryddor från Biova.UrsprungGaram masala kommer ursprungligen från det nordindiska köket och används idag i många delar av Sydasien. De ekologiska kryddorna odlas i typiska ursprungsområden och blandas och packas i Tyskland enligt Biovas recept.Odling / Tillverkning / SkördKryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling och skördas vid optimal mognad. Efter torkning och rengöring mals, blandas och förpackas de varsamt hos Biova i aromskyddande påsar.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av malen spiskummin och hela kumminfrön, kompletterad med paprika, chili, kanel och kryddnejlika. Balansen mellan sött-kryddiga och varmt heta toner gör den ekologiska kryddblandningen särskilt intressant för veganska och vegetariska rätter.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på råkryddornas ursprung kan fina aromskillnader uppstå, till exempel i peppar, paprika eller kanel. Standardiserade blandningsförhållanden och definierade processteg hos Biova säkerställer ändå en jämnt hög smak­kvalitet.Smak & doftDoften är varm och kryddig med inslag av kanel, kryddnejlika, peppar och anis. I smaken är blandningen fyllig, lätt söt-kryddig med mild hetta från chili och peppar, utan att ta över andra ingredienser.IngredienserEkologisk korianderEkologisk spiskummin (mald och hel)Ekologisk paprikaEkologisk kumminEkologisk vitlökEkologisk ingefäraEkologisk chiliEkologisk kanelEkologisk bockhornsklöverEkologisk stjärnanisEkologisk muskotnötEkologisk muskotblomma (macis)Ekologisk svartpepparEkologisk kryddnejlikaObservera: Denna kryddblandning innehåller bockhornsklöver, som räknas till baljväxterna. Vid känd känslighet mot baljväxter bör toleransen bedömas individuellt.AnvändningsområdenKrydda indiska curryrätter, dal samt lins- och grönsaksgrytorMarinader för kyckling, tofu, paneer eller grönsaker i yoghurt- eller oljebaserade marinaderSmaksättning av risrätter, ugnsrostade grönsaker, one pot-rätter och sopporProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning och packning)Kornstorlek: Blandning av malda och hela kryddorFärg: rödbrun med synliga frönVikt per enhet: ca 1,05 kg påse

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska stollenkrydda är en välbalanserad kryddblandning för klassiskt julbak som tysk stollen, stollenkonfekt och fruktbröd. Varma toner av kanel, kryddnejlika och stjärnanis möter friska inslag av apelsin, citron och lemon myrtle.Alla kryddor kommer från certifierad ekologisk odling och förädlas varsamt i Tyskland till en grovkornig blandning. Resultatet är en aromstabil stollenkrydda som fördelar sig jämnt i degen och passar både bagerier, restaurang och storkök samt mindre verksamheter.Den ekologiska stollenkryddan kan användas brett i stollen, småkakor, vinterdesserter och varma drycker. Redan små mängder räcker för att ge en jämn, aromatisk Biova-kryddning med klassisk julkaraktär.UrsprungKryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland. Biova använder utvalda ekologiska kryddor från lämpliga ursprungsländer för att säkerställa en stabil och reproducerbar aromprofil.Odling / Tillverkning / SkördEnskilda kryddor som kanel, ingefära, kardemumma och stjärnanis torkas varsamt efter skörd och mals eller grovkrossas beroende på sort. Därefter sker kontrollerad förädling i Tyskland till en grovkornig ekologisk kryddblandning för både storförpackningar och konsumentförpackningar.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av klassiska julkryddor med friska citrusnoter och aromatisk lemon myrtle. Bourbonvanilj, tonkaböna, muskotnöt och muskotblomma ger Biovas stollenkrydda djup och en söt-kryddig ton, vilket gör blandningen mer komplex än enkla julkryddor.Skillnader i ursprung och förädlingBeroende på råkryddornas ursprung kan hetta, sötma och citrusfräschör variera något, men balanseras medvetet i själva blandningen. Centraliserad förädling och packning i Tyskland ger en jämn kornstorlek, stabil kvalitet och en pålitlig smakprofil för både storförpackningar och detaljhandelsvarianter.Smak & doftI doften dominerar varma aromer av kanel, kryddnejlika och stjärnanis, avrundade med fin vanilj. I smaken möts apelsin- och citronskal med lätt hetta från ingefära och en blommig ton från lemon myrtle, medan muskotnöt, muskotblomma och tonkaböna fullbordar den vinterliga helheten.IngredienserEkologiska apelsinskalEkologiska citronskalEkologisk ingefäraEkologisk lemon myrtleEkologisk bourbonvaniljEkologisk kardemummaEkologisk kanelEkologisk muskotblomma (macis)Ekologisk kryddnejlikaEkologisk muskotnötEkologiska tonkabönorEkologisk stjärnanisObservera: Tonkabönor innehåller naturligt förekommande kumarin. Personer som är känsliga för kumarin bör ta hänsyn till intagsmängden.AnvändningsområdenKryddning av stollen, stollenkonfekt, veteflätor och fruktbrödVinterdesserter som bakad äpple, crumble, krämer eller mousseSom aromatisk smaksättare i småkakor, pepparkakor, kakor samt i te, bål eller varm chokladProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: Granulerad / krossad / grovFärg: Naturlig, brun-guldig kryddblandningProdukttyp: Ekologisk kryddblandning för julbak, storförpackning / detaljhandelsvariantVikt per enhet: ca 1,05 kg per påse

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska kryddblandning för rödkål sätter du en balanserad, vintrigt kryddig ton på både klassiska och moderna rätter med rödkål. De grovt granulerade, ekologiska ingredienserna ger en aptitlig look och en komplex arombild.Alla komponenter kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och förädlas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder till en granulerad, grovt krossad bulkvara. Blandningen är framtagen för restaurang, storkök och mathantverk och är lätt att dosera med jämnt resultat.Använd den till traditionell långkokt rödkål, fräscha rödkålssallader och kreativa grönsakstillbehör. Även ugnsrostade grönsaker, grytor och vintriga stekrätter får snabbt en fyllig, kryddigt söt smak med den ekologiska kryddblandningen till rödkål.UrsprungDen ekologiska kryddblandningen till rödkål utvecklas, blandas och packas i Tyskland. Utvalda ekologiska råvaror från kontrollerat ekologiskt jordbruk kontrolleras enligt fasta Biova-kriterier.Odling / Tillverkning / SkördÖrter, kryddor och lök torkas varsamt efter skörd, rostas delvis och granuleras eller krossas därefter. I Tyskland sker den exakta inblandningen till en grov bulkvara med definierad kornstorlek för professionella användare.Särskilda egenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av balsamicosalt, valnötsröksalt och vinterkryddor som kassiakanel, kryddpeppar, lagerblad, timjan och stjärnanis. Rostad och hackad lök ger en diskret rostad ton, medan hibiskusblommor och apelsinskal bidrar med färg och en fin fruktighet.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på skördeår och ursprung för de ekologiska kryddorna kan mindre skillnader i färg och aromintensitet förekomma. Bearbetningen och granuleringen i Tyskland säkerställer ändå ett konstant recept och en struktur som är anpassad till granulerad, krossad och grov karaktär.Smak & doftSött kryddiga toner från dadelsötma, kanel och kryddpeppar möter den fina syran från balsamicosaltet. Rökiga nyanser från valnötsröksalt, örtighet från timjan och lagerblad samt varma, lätt fruktiga dofter av apelsin och hibiskus för tankarna till klassisk vintermat.IngredienserEkologisk rostad lökEkologiska apelsinskalEkologiskt valnötsröksaltEkologisk dadelsötmaEkologiskt lökgranulatEkologiskt balsamicosaltEkologiska hibiskusblommorEkologisk grovkrossad pepparEkologisk kassiakanelEkologiska lagerbladEkologisk timjanEkologisk stjärnanisEkologisk kryddpepparAnvändningsområdenKrydda klassisk långkokt rödkål som tillbehör till stek, gulasch eller andra gryt- och långkok.Till varma och kalla rödkålssallader, t.ex. med äpple, apelsin eller nötter.Smaksättning av grönsakspanna, ugnsrostade grönsaker eller vintriga grytor med rödkål.ProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning)Kornstorlek: granulerad / krossad / grov, bulkvaraFärg: övervägande rödbrun med synliga ört- och kryddbitarFörpackning: 1 kg bulkförpackning, idealisk för restaurang och storkök

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska vaniljsocker kombinerar fint ekologiskt rörsocker, ekologiskt florsocker och malen bourbonvanilj från Madagaskar till en ljus, finflingig kryddblandning. Blandningen löser sig snabbt och sprider den naturliga vaniljaromen jämnt i degar, krämer och desserter.Den noggrant avvägda kombinationen av ekologiska sockersorter ger en jämn sötma med tydlig vaniljton – helt utan artificiella aromer eller färgämnen. Den omsorgsfulla bearbetningen hos Biova ger en homogen storsförpackning som är lätt att dosera, lagra och fylla om i olika enheter.Du förfinar snabbt kakor, tårtor, bakverk, desserter och varma drycker och ger både klassiska och moderna recept en diskret, naturlig vaniljton. På så sätt kan du använda det mångsidiga vaniljsockret både i storkök och i privata hushåll i vardagen utan ansträngning.UrsprungKryddblandningen tillverkas i Tyskland, medan bourbonvaniljen kommer från Madagaskar. Där ger det tropiska klimatet en aromatisk vaniljprofil som i Tyskland förädlas vidare med ekologiska sockersorter under kontrollerade förhållanden.Odling / Tillverkning / SkördBourbonvaniljen odlas i Madagaskars tropiska klimat, skördas för hand och torkas varsamt. Därefter mals den och blandas i Tyskland homogent med ekologiskt rörsocker och ekologiskt florsocker till en finflingig storsförpackning.Särskilda egenskaperTypiskt är kombinationen av rörsocker och florsocker, som bär upp vaniljaromen optimalt och fördelar den jämnt. Biovas kryddblandning är fri från tillsatta aromer och färgämnen och ger tack vare den fina kornstorleken en jämn sötma utan grova kristaller.Skillnader i ursprung och bearbetningBourbonvanilj från Madagaskar är känd för sin varma, fylliga arom och skiljer sig från vanilj från andra ursprungsländer. Genom bearbetningen i Tyskland kan Biova finjustera sötma och aromintensitet och erbjuda ett högkvalitativt alternativ till enkla sockerblandningar med syntetisk arom.Smak & doftKryddblandningen har en fin, balanserad sötma med en tydligt märkbar, naturlig vaniljton. Doften påminner om klassisk bourbonvanilj med varma, lätt krämiga nyanser och smälter harmoniskt in i bakverk, desserter och varma drycker utan att ta över andra ingredienser.IngredienserEkologiskt rörsockerEkologiskt florsockerEkologisk bourbonvanilj, malenAnvändningsområdenFör att smaksätta kakor, tårtor, bakverk och vaniljhornTill desserter, krämer, puddingar, glass och söta såserFör att förfina pannkakor, våfflor, müsli och varma drycker som kakao eller kaffeProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (blandning), vanilj från MadagaskarKornstorlek: fin / flingig, lämplig för storsförpackningFärg: ljus, lätt krämfärgadVikt per enhet: 1,05 kg påseProdukttyp: Livsmedel / kryddblandning

ProduktbeskrivningEkologisk Five Spice är en klassisk kinesisk kryddblandning där söta, heta och varma toner balanseras till en rund och fyllig smakupplevelse. Den finmalda, bruna blandningen ger autentisk asiatisk smak till både professionella kök och storkök samt mindre verksamheter.Hos Biova får du denna storförpackning i jämn, kontrollerad ekologisk kvalitet. Noggrant utvalda råvaror och varsam hantering ger en stabil aromprofil och gör kryddan lätt att dosera.Använd blandningen till wok, marinader, kött, fisk, tofu eller grönsaker och ge dina recept typiska Five Spice-toner med minimal arbetsinsats. Ekologisk Five Spice passar utmärkt för restauranger, producenter och krävande hemmakockar.UrsprungFive Spice-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland för Biova. De ekologiska kryddorna kommer från certifierade odlingsområden med rätt klimat för kanel, peppar, fänkål, kryddnejlika och stjärnanis.Odling / Tillverkning / SkördKanel, peppar, stjärnanis, fänkål och kryddnejlika odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter rengöring och skonsam torkning mals de och bearbetas i Tyskland till en homogen, fin / flingig kryddblandning i storförpackning.EgenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av sötvarma och pepprigt heta toner i en och samma krydda. Biovas storförpackning är framtagen för jämn kvalitet och en stabil smakprofil och lämpar sig särskilt väl för restaurangkök och livsmedelsproduktion.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på ursprungsland för de enskilda kryddorna kan små aromskillnader, till exempel i kanel eller peppar, förekomma. Tack vare standardiserat recept och tillverkning i Tyskland är Biovas Five Spice-blandning ändå pålitligt jämförbar över tid.Smak & doftSmaken domineras av en varm sötma från kanel och fänkål, kompletterad av stjärnanisens lakritston. Svartpeppar och kryddnejlika ger behaglig hetta och kryddig djup, medan doften är intensiv, aromatisk och för direkt tankarna till kinesisk och asiatisk matlagning.IngredienserEkologisk kanelEkologisk svartpepparEkologisk stjärnanisEkologiska fänkålsfrönEkologisk kryddnejlikaAnvändningsområdenKrydda kötträtter som revbensspjäll, kyckling, anka eller grillat köttSmaksätta wok- och stekrätter med grönsaker, tofu eller fiskAromatisera asiatiskt inspirerade såser, fonder, marinader och sopporProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (tillverkning och packning)Kornstorlek: Fin / flingigFärg: Brun till mörkbrunProdukttyp: Livsmedel / kryddblandning (storförpackning)Vikt per enhet: ca 1,05 kg

ProduktbeskrivningMed Biovas ekologiska Asia-panna ger du wok-, ris- och nudelrätter en balanserad, asiatisk touch på nolltid. Den grova ekologiska kryddblandningen kombinerar grönsaker, örter och typiska asiatiska kryddor med en frisk citruston.Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder till en homogen, granulatliknande mix. Den grova strukturen gör det enkelt att dosera, syns tydligt i rätten och ger en optimal aromutveckling vid stekning.Den ekologiska Asia-pannan passar både i snabb vardagsmatlagning och i professionella kök som behöver en pålitlig kryddblandning i storpack. Oavsett om det är stekt ris, grönsakspanna, bowls eller nudelrätter ger blandningen struktur och en harmonisk asiatisk kryddighet till många recept.UrsprungKryddblandningen mixas i Tyskland och fylls på i storpack om 1,05 kg per enhet. De ekologiska örterna, kryddorna och grönsakerna kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i olika ursprungsländer och väljs ut med omsorg av Biova.Odling / Tillverkning / SkördDe vegetabiliska råvarorna torkas varsamt efter skörd, granulera­s eller grovhackas beroende på ingrediens och blandas därefter i en standardiserad storpack-process. På så sätt får man en jämn, grov struktur som fördelar sig extra bra i stek- och wokrätter.EgenskaperTypiskt för blandningen är kombinationen av klassiska asiatiska kryddor med lemon myrtle, som ger en frisk, citronliknande ton. Den granulerade, grova strukturen och formatet som Biova-storpack gör blandningen idealisk för lagerhållning och regelbunden användning i asiatisk matlagning.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på de ekologiska råvarornas ursprung kan naturliga nyanser i hetta, sötma och aromintensitet förekomma. Genom slutblandningen i Tyskland säkerställer Biova ändå en stabil smakprofil med mer textur än finmalda currypulver.Smak & doftI doften dominerar kryddiga toner av vitlök och paprika, följda av varma inslag av stjärnanis, fänkål och kardemumma. I smaken möts mild tomat- och grönsakssötma med pikant hetta från chili, ingefära och svartpeppar, avrundat med friska citrusnoter från lemon myrtle och apelsinskal.IngredienserEkologisk vitlökSaltEkologisk chiliEkologiska tomaterEkologisk paprikaEkologisk morotEkologisk bockhornsklöverEkologisk korianderEkologisk gurkmejaEkologisk palsternackaEkologisk svartpepparEkologisk ingefäraEkologisk stjärnanisEkologisk kardemummaEkologisk fänkålEkologisk lemon myrtleEkologiska korianderbladEkologiska apelsinskalObservera: Innehåller bockhornsklöver och koriander. Kan hanteras i anläggningar där även spannmål som innehåller gluten, sesam, soja, nötter eller andra allergener förekommer.AnvändningKrydda stekt ris, asiatiska nudelrätter och wokade grönsakerGe såser, curryrätter, soppor och grytor en asiatisk touchSmaksätt bowls, linser- och couscousrätter eller marinader till kött, fisk och tofuProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: granulerad, krossad, grovVikt per enhet: 1,05 kg storpack

ProduktbeskrivningEkologiskt myntsocker från Biova är en ljusgrön, finflockig kryddblandning av ekologiskt rårörsocker, ekologiskt florsocker och aromatisk ekologisk pepparmynta från Tyskland. Den lätt pudriga strukturen påminner om fint florsocker med diskret synliga örtdelar.Genom att kombinera två sockersorter binds det intensiva pepparmyntspulvret in jämnt och blir lätt att dosera. Noggrant utvalda ekologiska ingredienser och varsam bearbetning hos Biova säkerställer en jämn kvalitet på storsförpackningarna.Med detta ekologiska myntsocker förfinar du desserter, varma drycker och kreativa recept, både kalla och varma. Du får snabbt friska myntatoner i yoghurt, glass, kakor, te eller cocktails.UrsprungDe ekologiska ingredienserna kommer från kontrollerad ekologisk odling, och kryddblandningen bearbetas i Tyskland. Det tempererade klimatet gynnar en klar, frisk pepparmyntsarom.Odling / Tillverkning / SkördPepparmyntan odlas enligt ekologiska riktlinjer och skördas vid optimal mognad. Efter varsam torkning mals den till fint pepparmyntspulver och blandas homogent med ekologiskt rårörsocker och ekologiskt florsocker.Särskilda egenskaperTypiskt för denna kryddblandning från Biova är kombinationen av två sockersorter med intensivt pepparmyntspulver i ekologisk kvalitet. Som finflockigt myntsocker i påse i storförpackning är den idealisk för restaurang, småskaliga producenter och catering med regelbunden förbrukning.Skillnader i ursprung och bearbetningBeroende på pepparmyntans ursprung kan nyanser från lätt sötaktig till kraftigt svalkande förekomma. Genom bearbetning och packning i Tyskland säkerställer Biova en stabil smakprofil och en jämn, lättdoserad konsistens.Smak & doftSmaken förenar en behaglig sötma med en klar, frisk pepparmyntston som svalkar utan att bli bitter. I doften framträder en typisk, intensiv myntarom som blir särskilt tydlig i varma drycker och desserter.IngredienserEkologiskt rårörsockerEkologiskt florsockerEkologisk pepparmyntaAnvändningsområdenFör att söta och smaksätta desserter, glass, krämer, yoghurt och kvargFör varma och kalla drycker som te, lemonad, iste och cocktailsFör att förfina kakor, tårtor, pralin­fyllningar och kreativa siraperProduktspecifikationUrsprungsland: Tyskland (bearbetning)Kornstorlek: fin / flockigFärg: ljus, socker­vit med gröna myntinslagProdukttyp: ekologisk kryddblandning / myntsocker, storförpackningFörpackningstyp: Påse, ca 1,05 kg per enhet

ProduktbeskrivningBiovas ekologiska grönsaksörter är en grovkornig kryddblandning för ugnsrostade, stekta och grillade grönsaker. Den färgrika mixen av örter, grönsaksflingor och ekologiskt balsamicosalt ger olika grönsaker en somrig, medelhavsinspirerad ton.Utvalda ekologiska råvaror och produktion i Tyskland ger en jämn och hög kvalitet – idealisk för restaurangköket och krävande hemmakockar. Den grovkorniga strukturen fäster bra på grönsakerna och sprider smakerna jämnt.Använd de ekologiska grönsaksörterna flexibelt till zucchiniplättar, grillade grönsaker, grönsakspytt eller soppor och krydda många olika grönsakssorter med en enda blandning. På så sätt integrerar du enkelt Biovas kryddblandning i det dagliga köket.UrsprungKryddblandningen utvecklas, blandas och packas i Tyskland. Biova hämtar inspiration från ett lätt europeiskt sommarkök med medelhavska inslag.Odling / Tillverkning / SkördAlla örter, grönsakskomponenter och kryddor kommer från kontrollerad ekologisk odling. Efter skörd torkas de varsamt, skärs eller granuleras och bearbetas till en homogen, grovkornig storköksblandning.Särskilda egenskaperTypiskt för denna kryddblandning från Biova är det ekologiska balsamicosaltet av saltflingor och ekologisk balsamvinäger. Tillsammans med hibiskus samt apelsin- och citronskal ger det en fint fruktig, lätt syrlig nyans.Skillnader i ursprung och bearbetningTill skillnad från enkla grönsakskryddor kombinerar denna blandning grönsaksflingor, örter, kryddor och ett förädlat salt. Den grova kornstorleken gör det lättare att dosera och ger bra fäste både före och efter tillagning.Smak & doftDoften domineras av aromatiska örtnoter med inslag av lök och vitlök samt fruktiga toner av tomat, apelsin och citron. I smaken möts mild kryddighet, diskret syra och en fin pepparhetta.IngredienserEkologiskt balsamicosalt (saltflingor 98 %, ekologisk balsamvinäger 2 % (ekologisk vinäger, ekologisk kokt druvmust))Ekologisk lökEkologisk tomatEkologisk persiljaEkologiskt apelsinskalEkologisk hibiskusEkologisk körvelEkologisk vitlökEkologisk svartpepparEkologiskt citronskalEkologisk gräslökEkologisk muskotnötObservera: Innehåller enligt ingrediensförteckningen inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvändningKrydda grillade grönsaker som zucchini, aubergine eller paprika före tillagning.Smaksätt zucchiniplättar, zucchinisoppa eller grönsakspytt aromatiskt.Förfina antipasti, ugnsrostade grönsaker eller grönsakssoppor med en medelhavston.ProduktspecifikationUrsprungsland: TysklandKornstorlek: granulerad / krossad / grovFärg: färgrik med synliga ört- och grönsaksflingorProdukttyp: Ekologisk kryddblandning för grönsaker, storköpsförpackning i påse (ca 1,05 kg)