Ekologisk Cajun-kryddblandning

Produktbeskrivning

Med Biovas ekologiska Cajun-kryddblandning får du den aromatiska Cajun-köket från den amerikanska södern rakt in i ditt eget kök. Blandningen kombinerar fruktig tomat, fleur de sel, örter och chili till en rödaktig, grovkornig krydda med tydliga örtbitar.

Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas hos Biova i Tyskland till en välbalanserad ekologisk kryddblandning. Vi använder varken smakförstärkare eller tekniska hjälpmedel, så att kryddornas naturliga karaktär får stå i centrum.

Använd den ekologiska Cajun-blandningen brett till kött, fågel, grönsaker, grytor eller risrätter och ge dina rätter en autentisk Cajun-touch. Även grillmarinader, ugnsrostade grönsaker och snabba stekrätter får extra smak av den kryddiga, fruktiga och lätt pikanta karaktären hos denna kryddblandning.

Ursprung

Den ekologiska Cajun-kryddblandningen tillverkas och packas i Tyskland. Biova köper in ekologiska örter och kryddor från utvalda odlingsområden med stabil aromprofil.

Odling / Tillverkning / Skörd

Ingredienserna kommer från ekologisk odling, skördas varsamt, torkas skonsamt och mals till granulat och pulver. Därefter blandar Biova dem noggrant till denna Cajun-kryddblandning.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av fruktig tomat, friska citrusnoter och en fint avvägd ört- och chiliprofil. En diskret sötma från dadlar rundar av smaken utan att göra den ekologiska kryddblandningen för söt.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Många Cajun-kryddor är mycket starka och industriellt bearbetade. Biovas variant har en lättdoserad hetta och drar nytta av skonsam torkning, så att eteriska oljor och aromer bevaras.

Smak & doft

I doften upplevs blandningen som kryddig och örtig med fruktiga tomattoner och lätta citrusinslag. I smaken möts behaglig chilistyrka, grönpeppar, tomatsötma och daddelsötma med varma örter som oregano, timjan, fänkål och gräslök.

Ingredienser

• Ekologiskt citronskal
• Ekologiskt mandarinskal
• Fleur de sel
• Ekologiskt paprikapulver
• Ekologiskt lökgranulat
• Ekologiskt tomatgranulat
• Ekologiskt Naturland-vitlöksgranulat
• Ekologisk daddelsötma
• Ekologisk oregano
• Ekologiskt chilipulver
• Ekologisk timjan
• Ekologisk gräslök
• Ekologiskt citrongräs
• Ekologisk grönpeppar
• Ekologiska fänkålsfrön

Recepturen innehåller inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• Krydda och marinera kyckling, nöt eller fläsk till stek- och grillrätter i Cajun-stil
• Smaksätt grytor, ris- och bönrätter med en kryddig, lätt het Cajun-ton
• Aromatisera räkor, fisk, ugnsrostade grönsaker och färgglada grönsakspannan

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (tillverkning)
• Kornstorlek: grovkornig kryddblandning
• Färg: rödaktig blandning med synliga örtbitar
• Förpackningsstorlek: 1 kg påse