Ekologisk Mango Curry-kryddblandning, mild och fruktig

Produktbeskrivning

Ekologisk Mango Curry kombinerar fruktiga toner av mango med en mild currykrydda och ger en diskret touch av exotisk smak i ditt kök. Den klart gul-orange kryddblandningen passar både till kreativa vardagsrätter och i professionella kök.

Biovas noggrant avvägda recept ger en harmonisk balans mellan sötma, kryddighet och lätt hetta. Den finmalda blandningen är lätt att dosera, fördelas jämnt och bidrar till en jämn kvalitet på dina rätter.

Använd Ekologisk Mango Curry flexibelt till curryrätter, stek- och pannrätter, röror, såser och marinader och smaksätt grönsaker, kött, fisk och ris. Med liten arbetsinsats får du en rund, fruktig och kryddig smakbild.

Ursprung

De använda kryddorna kommer från kontrollerad ekologisk odling i utvalda regioner inom och utanför EU. Biova samarbetar med långvariga partner för att säkerställa en jämn råvarukvalitet.

Odling / Tillverkning / Skörd

Efter skörd rengörs kryddråvarorna, torkas varsamt och mals var för sig. Därefter blandas de homogent enligt Biovas specifikation för att garantera ett konsekvent resultat.

Särskilda egenskaper

Blandningen förenar klassiska currykryddor som gurkmeja, koriander och spiskummin med fruktig mango. Det ger en mild, färgsättande krydda som rundar av rätterna aromatiskt utan att ta över smaken.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på odlingsregion kan nyanser i hetta, färg och doft hos de enskilda kryddorna variera något. Den standardiserade bearbetningen hos Biova ger ändå en pålitlig och reproducerbar produktkvalitet.

Smak & doft

I doften upplevs Ekologisk Mango Curry varm, fruktig och lätt söt med typiska currynoter. I smaken utvecklas mild hetta, diskret sötma och en välbalanserad kryddighet som lyfter många rätter.

Ingredienser

Följande ingredienslista motsvarar en typisk ekologisk Mango Curry-kryddblandning:

• Mango, torkad och malen
• Gurkmejapulver
• Koriander, malen
• Spiskummin, malen
• Ingefära, malen
• Senapsfrö, malt
• Fänkål, malen
• Bockhornsklöver, malen
• Paprika, söt
• Svartpeppar, malen
• Vitlökspulver
• Lökpulver
• Havssalt

Observera: Denna kryddblandning innehåller senap och kan på grund av produktionen innehålla spår av selleri, sesam, soja och nötter.

Användningsområden

• För kryddning av grönsaks-, kyckling- eller fiskcurry med fruktig ton
• Till marinader, dressingar och röror, t.ex. yoghurt- eller mangoröra
• Som aromatisk smaksättare i ris-, couscous- och wokrätter

Produktspecifikation

• Ursprungsland: flera ursprungsländer, EU/icke-EU
• Kornstorlek: finmald kryddblandning
• Färg: gul till gul-orange
• Vikt per enhet: 1,0 kg påse