Ekologisk grov steakpeppar kryddblandning

Produktbeskrivning

Med den här ekologiska steakpepparen från Biova sätter du pricken över i på biff, revbensspjäll och andra grillrätter med en grov, aromatisk kryddblandning. Svartpeppar och rökt grönpeppar, rosépeppar, dadelsötma och flor de sal ger en balanserad kombination av hetta, fruktighet och fin sötma.

De noggrant utvalda ekologiska råvarorna bearbetas varsamt så att eteriska oljor och den fulla pepparsmaken bevaras. Flor de sal lyfter fram köttets egen smak, medan rökt lök och persilja ger Biovas steak-krydda extra djup.

Du kan använda blandningen som klassisk steakpeppar till grill och stekpanna, som torr BBQ-rub eller som avslutande bordskrydda. På så sätt får du snabbt fram en autentisk grillsmak och en diskret karamellton från dadelsötman på tallriken.

Ursprung

Kryddblandningen blandas och packas i Tyskland av Biova. Peppar, örter och lök kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i EU- och icke-EU-länder.

Odling / Tillverkning / Skörd

Pepparkorn och örter torkas varsamt efter skörd och krossas grovt. Grönpeppar och lök röks, blandas sedan homogent med flor de sal och ekologisk dadelsötma och packas skonsamt för att bevara aromen.

Särskilda egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av kraftig pepparsmak, mild sötma och fin rökighet. Rosépeppar och dadelsötma ger fruktiga och karamelliga toner, medan flor de sal bidrar med en diskret, icke dominerande sälta.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på pepparsorternas ursprungsregion varierar hetta och aromprofil från kryddigt jordig till friskt örtig. Den riktade rökningen av grönpeppar och lök förstärker BBQ-känslan jämfört med klassiska pepparblandningar.

Smak & doft

I doften framträder tydlig pepparton med rökiga accenter och fin sötma. I smaken möts hettan från svart- och grönpeppar av rosépepparns fruktiga mildhet, stödd av fyllig lök och persilja.

Ingredienser

• Ekologisk svartpeppar
• Salt (Flor de Sal)
• Ekologisk rökt grönpeppar (ekologisk grönpeppar, rök)
• Ekologisk dadelsötma
• Ekologisk rosépeppar
• Ekologisk persilja
• Ekologisk rökt lök (ekologisk lök, rök)

Observera: Enligt aktuell kunskap innehåller denna kryddblandning inga typiska allergener som gluten, nötter, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Användningsområden

• Som torr BBQ-rub till biff, revbensspjäll, kotletter och grillost
• För kryddning av hamburgare, grillade grönsaker, ugnspotatis och stekrätter
• Som grov avslutande krydda till snabbt stekt kött eller veganska alternativ

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland (blandning och packning)
• Kornstorlek: grov, idealisk för rub och topping
• Färg: färgglad blandning med svarta, gröna och rosa pepparkorn
• Vikt per enhet: 1,0 kg påse