Döda havet-salt medio, granulat 1,0–2,5 mm

Produktbeskrivning

Upptäck havssalt från den jordanska delen av Döda havet i en praktisk medio-korning på 1,0–2,5 mm. De vita, lättflytande kristallerna löser sig jämnt och passar utmärkt i kök, förråd och storkök.

Det naturrena havssaltet från Biova utvinns varsamt, renas och torkas och innehåller inga artificiella tillsatser. Den medelgrova, granulerade korningen kombinerar hanteringen hos grovt havssalt med den exakta doseringen hos finare salter.

Använd detta Döda havet-salt flexibelt till matlagning, kryddning och efter­saltning eller som bas i egna kryddblandningar. Den granulerade bulkvaran från Biova är också väl lämpad för påfyllning av kvarnar och doseringsbehållare.

Ursprung

Havssaltet kommer från den jordanska delen av Döda havet, en sluten sänka cirka 400 meter under havsytan. Het, torr luft och stark solinstrålning ger en ren kristallisation och jämn kvalitet.

Odling / Framställning / Skörd

För detta havssalt från Biova samlas det mineralrika vattnet från Döda havet i grunda bassänger och får avdunsta naturligt i solen. Kristallerna skördas mekaniskt, tvättas, torkas och siktas till medio-korning 1,0–2,5 mm.

Egenskaper

Typiskt är den rent vita färgen, den jämna medelgrova korningen och den låga restfukthalten. Den granulerade bulkvaran är lagringsstabil och passar särskilt bra för kryddproducenter, restauranger och storkonsumenter.

Särdrag i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssalt från öppna oceaner bildas detta salt i en mycket saltrik, sluten sänka med extremt klimat. Den naturliga avdunstningen och den riktade siktningsprocessen till medio-korning skiljer det från fint bordssalt och mycket grovt kvarnsalt.

Smak & doft

Sensoriskt upplevs Döda havet-saltet som klart, rent salt och välbalanserat. Det är i stort sett doftneutralt och lyfter den naturliga smaken hos grönsaker, kött, fisk och vegetabiliska alternativ utan att ta över.

Användningsområden

• För daglig kryddning av soppor, såser samt grönsaks-, kött- och fiskrätter i hemkök och restaurang
• För marinader, rimning och inläggningslag tack vare den lättlösliga, medelgrova korningen 1,0–2,5 mm
• Som bas i egna ört- och kryddsaltblandningar eller för påfyllning av kvarnar och förrådsburkar

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Jordanien
• Korning: 1,0–2,5 mm, medio, granulerat / krossat / grovt
• Färg: Vit