Ekologisk Asia-panna kryddblandning grov, storpack 1,05 kg

Produktbeskrivning

Med Biovas ekologiska Asia-panna ger du wok-, ris- och nudelrätter en balanserad, asiatisk touch på nolltid. Den grova ekologiska kryddblandningen kombinerar grönsaker, örter och typiska asiatiska kryddor med en frisk citruston.

Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk och blandas i Tyskland enligt Biovas kvalitetsstandarder till en homogen, granulatliknande mix. Den grova strukturen gör det enkelt att dosera, syns tydligt i rätten och ger en optimal aromutveckling vid stekning.

Den ekologiska Asia-pannan passar både i snabb vardagsmatlagning och i professionella kök som behöver en pålitlig kryddblandning i storpack. Oavsett om det är stekt ris, grönsakspanna, bowls eller nudelrätter ger blandningen struktur och en harmonisk asiatisk kryddighet till många recept.

Ursprung

Kryddblandningen mixas i Tyskland och fylls på i storpack om 1,05 kg per enhet. De ekologiska örterna, kryddorna och grönsakerna kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk i olika ursprungsländer och väljs ut med omsorg av Biova.

Odling / Tillverkning / Skörd

De vegetabiliska råvarorna torkas varsamt efter skörd, granulera­s eller grovhackas beroende på ingrediens och blandas därefter i en standardiserad storpack-process. På så sätt får man en jämn, grov struktur som fördelar sig extra bra i stek- och wokrätter.

Egenskaper

Typiskt för blandningen är kombinationen av klassiska asiatiska kryddor med lemon myrtle, som ger en frisk, citronliknande ton. Den granulerade, grova strukturen och formatet som Biova-storpack gör blandningen idealisk för lagerhållning och regelbunden användning i asiatisk matlagning.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Beroende på de ekologiska råvarornas ursprung kan naturliga nyanser i hetta, sötma och aromintensitet förekomma. Genom slutblandningen i Tyskland säkerställer Biova ändå en stabil smakprofil med mer textur än finmalda currypulver.

Smak & doft

I doften dominerar kryddiga toner av vitlök och paprika, följda av varma inslag av stjärnanis, fänkål och kardemumma. I smaken möts mild tomat- och grönsakssötma med pikant hetta från chili, ingefära och svartpeppar, avrundat med friska citrusnoter från lemon myrtle och apelsinskal.

Ingredienser

• Ekologisk vitlök
• Salt
• Ekologisk chili
• Ekologiska tomater
• Ekologisk paprika
• Ekologisk morot
• Ekologisk bockhornsklöver
• Ekologisk koriander
• Ekologisk gurkmeja
• Ekologisk palsternacka
• Ekologisk svartpeppar
• Ekologisk ingefära
• Ekologisk stjärnanis
• Ekologisk kardemumma
• Ekologisk fänkål
• Ekologisk lemon myrtle
• Ekologiska korianderblad
• Ekologiska apelsinskal

Observera: Innehåller bockhornsklöver och koriander. Kan hanteras i anläggningar där även spannmål som innehåller gluten, sesam, soja, nötter eller andra allergener förekommer.

Användning

• Krydda stekt ris, asiatiska nudelrätter och wokade grönsaker
• Ge såser, curryrätter, soppor och grytor en asiatisk touch
• Smaksätt bowls, linser- och couscousrätter eller marinader till kött, fisk och tofu

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Tyskland
• Kornstorlek: granulerad, krossad, grov
• Vikt per enhet: 1,05 kg storpack